Статьи

Сколько и как варить креветки

Опубликовано: 02.10.2018

видео Сколько и как варить креветки

Сколько минут варить креветки / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Рецепты > Кулинарные советы > Сколько и как варить креветки



Креветки являются самыми популярными морепродуктами. Они славятся не только своим уникальным, нежным вкусом и простотой приготовления. Конечно, куда еще проще, всего две минуты на приготовления. А все потому, что в свежем виде их практически трудно купить, нам достаются уже отваренные или замороженные. Ведь свежевыловленные креветки не подлежат долгому хранению, это так сказать скоропортящиеся морепродукты.  Но не все так просто как кажется на первый взгляд, оказывается, испортить такой вкусный, полезный и далеко не дешёвый морепродукт легко. Многие не знают, как варить креветки, чтобы они получились не жесткими и вкусными. Поэтому стоит разобраться, как выбрать креветки и сколько варить креветки.


Как правильно сварить КРЕВЕТКИ замороженные

Как выбрать креветки?

На сегодняшний день на прилавках можно найти как замороженные, так и свежие креветки. Кроме того, они могут быть очищенными и не очищенными в панцире. Если со свежими все понятно, то при выборе замороженных возникает много вопросов. Прежде всего, нужно обратить внимание на хвост, если продукт был заморожен сразу, то хвост будет подогнут. Креветки не должны быть слипшимися, а толщина льда на них не должна быть более 1 мм.

Как варить замороженные креветки?

Продукт готовится моментально, вот несколько советов по приготовлению:

Замороженный продукт тщательно промыть в дуршлаге, это позволит удалить лед и грязь; Объем воды для варки должен быть больше в 2 раза объема креветок, это предотвратит слипание; В воду можно добавить любимые специи, самый идеальный вариант – сок половины лимона; Креветки опускают в кипящую воду на 2-3 минуты, при этом тем меньше они по размеру, тем быстрее они сварятся и всплывут наверх. По этой же схеме нужно варить очищенные креветки.

Теперь вы знаете, сколько варить замороженные креветки, можно поговорить о свежих.

Как варить креветки свежие?

У свежих креветок голова и панцирь обладают сероватым оттенком. Способ их приготовления практически ни чем не отличается от замороженных, единственное отличие – время варки составляет около 10 минут для крупных морепродуктов, 6-7 минут – для мелких креветок. Опускают их так же в кипящую воду (ее объем должен в 2 раза превышать объем креветок). Чтобы еще точнее понять, сколько варить креветки до готовности, нужно следить за тем, когда они всплывут на поверхность бульона. Сваренные креветки приобретают яркий розоватый цвет с оранжевым оттенком.

Как правильно подавать креветки?

В основном креветки подают в чистом виде со всевозможными соусами, так же часто к ним подают дрессинг из лимонного сока и оливкового масла. Из отварных креветок можно приготовить вкуснейшие салаты и закуски. Их подают даже к пиву, перед этим отваривают в воде с добавлением большого количества любых специй. Но больше всего креветки, конечно же, хороши в чистом виде в сочетании с кисловатыми соусами.

Любой морепродукт можно превратить в настоящий шедевр, если следовать простым советам, описанным выше.

Поделиться "Сколько и как варить креветки"

Это может быть Вам интересно

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами:

rss