Статьи

რამდენი ღორის ღორის უნდა იყოს რბილი. როგორ გავაგრძელოთ ხორცი ღუმელში

  1. ღორის Stew - საკვების მომზადება
  2. ღორის Stew - სამზარეულო
  3. რეცეპტი 11. ღორის ჩაშუშვა კრემის სოუსში
  4. რეცეპტი ნომერი 2. ღორის ღუმელი კომბოსტოსთან ერთად
  5. რეცეპტი ნომერი 3. ღორის Stew ერთად ანანასი
  6. რეცეპტი ნომერი 4. ღორის ღუმელი მწვანე ლობიოთი
  7. როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი ღორის ხორცი frying
  8. ინგრედიენტები
  9. როგორ გემრიელი ღორის ღორის ხორცი ტაფაში ბროწეულის წვენში
  10. ინგრედიენტები
  11. როგორ უნდა ჩაქრეს ღორის ცალი
  12. რჩევა ნომერი 5: ღორის ხორცს არ სჭირდება ბევრი სანელებლები
  13. რა უნდა დააყენოს ღორის პანელში

რუსულ და ბევრ სხვა სამზარეულოებში, ღორის ხორცი ყოველთვის იყო საჭმლის მომზადების ერთ – ერთი მთავარი გზა. სიტყვა „ჩაქრობა“ ჩვენს ენაში ძირფესვიანად მიიღო, რადგან ადრე ასეთ კერძებს უწოდებდნენ სულიერ კერძებს. და ყველა იმის გამო, რომ მსუბუქად შემწვარი ნაჭერი ღორის ან ბოსტნეულისგან იყო მოსასხამი ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები დაემატა და ღუმელში ჩადებული ღუმელი ჩადეს. სანამ კერძი მზადყოფნას მიაღწევდა, სურნელოვანი სული არამარტო სახლში, არამედ ქუჩაშიც იყო.

ამ გზით მომზადებული კერძები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია - ისინი ბევრად უფრო ჯანმრთელები არიან და უფრო ადვილად ითვისებენ, ვიდრე შემწვარს. აგრეთვე ჩაშუშული საკვები ინახება უფრო მეტი ვიტამინი, და არ იქმნება ტოქსიკური ნივთიერებები და კანცეროგენები ცხიმების წვისგან. წინასწარ გახეხვა ხდება ისე, რომ თითოეული ნაჭრის ზედაპირზე ჩამოყალიბდეს თხელი ქერქი, რომელიც არ დაუშვებს წვენს მისგან ამოვარდნას და გახდის კერძს უფრო სატენდერო და რბილს.

თუ თქვენ ეძებთ ცხელი კერძის მომზადების მარტივ რეცეპტს, მაშინ braised ღორის არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. ღორის ხორცი ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება, ვიდრე ძროხის ხორცი. და ჩაშუშული ღორისთვის საუკეთესო გარნირი ჩაშუშული იქნება ძეხვი . უფრო მეტიც, მისი ჩაქრობა შესაძლებელია როგორც ცალკე, ასევე ღორის ერთად, ადრე გარეცხილი და ხორცის დამატება მას შემდეგ, რაც ის გახდება საკმაოდ რბილი.

საშუალო ასაკის ცხოველების ჩაშუშვაც კი შეიძლება იყოს ნაზი და რბილი. როგორც ჩანს, ასეთ მომზადებაში არაფერია რთული. იმისთვის, რომ მზა კერძი ნამდვილად გემრიელი აღმოჩნდეს, უნდა იცოდეთ რამდენიმე ნიუანსი და დახვეწილობა, რომელსაც ახლა ჩვენ გაგიზიარებთ.

ჩაქრობისთვის ყველაზე ხშირად გამოიყენეთ ხორცის ის ნაწილები, რომლებიც არ არის შესაფერისი ხახვისთვის - ძველი ცხოველების ხორცი, გახეხილი, მძიმე. თუ თქვენ უბრალოდ შემწვარი, მაშინ ეს ხორცი მშრალი და უგემოვნო იქნება, მაგრამ ჩაშუშვისთვის ეს შესანიშნავია.

ასე რომ, ჯერ ხორცი დაიბანეთ და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ გაჭრა მას ნაჭრებად, არ არის საჭირო წვრილად დაჭრილი, ცალი საკმარისად დიდი უნდა იყოს. თუ ხორცი ძალიან რთულია, ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს რძეში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, შემდეგ კი ხმელი. ჩაქრობის დაწყებამდე, რეკომენდებულია ხორცი ცხელ საცხობ პანელში შემწვარი ცხვრის დამატებით მცენარეული ზეთი . ეს კეთდება ისე, რომ შედეგად ქერქი არ ათავისუფლებს წვენს შიგნიდან.

როგორ ჩაშუშოს ხორცი სალათის შემადგენლობაში?

მას შემდეგ, რაც ხორცი შემწვარია, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი პანზე, სასურველია, რომ ის სქელ ფსკერზე იყოს. პრინციპში, ასეთ კონტეინერში, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ და შემწვარი ხორცი, პანელის გამოყენების გარეშე. ახლა დაასხით იმდენი წყალი, რომ ნაჭრები დაფარულია მისით. ძალიან ბევრი სითხე არ ღირს ჩამოსასხმელი - ჩვენ ჯერ კიდევ ჩავყაროთ ხორცი, არა საზ. დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკის გემოვნებით. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურამდე და გაითბეთ სანამ ტენდერი არ გამოდგება.

რამდენი ჩაშუშული ხორცი?

ამ კითხვას ცალსახად არ შეიძლება პასუხობდეს. თუ ეს არის ღორის ხორცი, მაშინ ის უფრო სწრაფად მოხარშავს, ხოლო თუ იგი ძროხის ხორცია, მას უფრო მეტი ხნის განმავლობაში უნდა მოურიოთ. მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს მხოლოდ შერჩევის გზით. მას შემდეგ, რაც ხორცი გახდება რბილი, შეგიძლიათ გამორთოთ - ის მზად არის.

როგორ stew ქათამი?

ჩაქრობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ბარძაყები ან მთელი ქათამი, დაჭრილი ნაწილებად. ჯერ ამ ნაჭრებს მარილით და წიწაკით დაასხით და შემწვარი, შემდეგ კი სანელებლებთან ერთად ურიეთ სანელებლებით. დაამატეთ თხევადი ისე, რომ მთელი ქათამი დაფარული იყო მისით. ძალიან გემრიელია ქათმის ჩაშუშული არაჟანში. როდესაც პანში წყალი ადუღდება, უბრალოდ დაამატეთ მეტი არაჟანი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. საშუალოდ, 1 კგ ქათამი წავა დაახლოებით 200 გრ არაჟანი.

როგორ stew ღორის ხორცი?

კისრის ან სკაპულის ჩაქრობა საუკეთესოა. სანამ ხორცის მოხარშვას შეძლებთ, წინასწარ გახეხეთ საყვარელ სანელებლებში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კისრის ან სკაპულის ჩაქრობა საუკეთესოა და მხოლოდ მარილი და პილპილი. შემდეგ გახეხეთ ხორცი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე, დაასხით ცოტა წყალი. თუ ხორცი არ არის ძალიან მკაცრი, და ცნობილია, რომ ის საკმარისად სწრაფად მოხარშავს, მაშინ დაასხით ძალიან ბევრი წყალი. საჭიროების შემთხვევაში, სამზარეულოს მომზადების პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე წყალი. დაფარავს პანს სახურავით და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ტენდერი გამოვა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჩავასხათ პროცესში ხახვი, სტაფილო, წიწაკა, პომიდორი და ლობიო. წაიკითხეთ მეტი სტატია რეცეპტის შესახებ სტატიაში. კარგი, თუ გსურთ უჩვეულო ხორცი გამოაგდოთ, მაშინ მასალა თქვენთვისაა!

ხელნაკეთი გახეხილი ღორის ხორცი

ღორის პატარა ნაწილებად დაჭრილი და სამზარეულოს ჩაქუჩით სცემეს. წიწაკას თანაბრად დაასხით წიწაკა, მარილი და მოაყარეთ ნაზად ცხიმწასმულ ტაფაში, სანამ ლამაზად არ გამოვა ოქროსფერი ყავისფერი . დაჭრილი ბოსტნეული: ნიახური, სტაფილო და ოხრახუში - ცომი, ხოლო კარტოფილი და ხახვი - ნაჭერი.

კარტოფილისგან, ნიახურისა და ოხრახუშისგან ცალკე გახეხეთ კარტოფილი.

და ბოსტნეული ჩაყარეთ ფენებად სალათის სალათში ან ღუმელში: ხორცი უნდა იყოს შუაგულში ბოსტნეულის ფენებს შორის. ფენების გაშრობისას დაამატეთ ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი.

შეავსეთ ეს პან ერთად ღორის ძვლებისგან მოხარშული ცხიმოვანი ბულიონი, ისე, რომ იგი მოიცავს შეფუთულ პროდუქტებს. დახურეთ კერძები და მოადუღეთ სანამ მზად არ არის: დაახლოებით 1 საათი.

მიირთვით ხორცი სოუსთან და ბოსტნეულთან ერთად.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ღორის - 500 გრამი
  • ღორის ლარდა - 3 სუფრის კოვზი
  • კარტოფილი - 500 გრამი
  • ხახვი - 2 ცალი
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი
  • ნიახურის ფესვი - 1 ცალი
  • ოხრახუშის ფესვი - 1 ცალი
  • მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა - თქვენი გემოვნებით

ღორის ხახვი ერთად ხახვი

ღორის გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი პანში ნივრით და პატარა ხახვებით. მთელი ეს მარილი და ნაზად დაასხით წითელი წიწაკით. გარეცხეთ მომზადებული ღორის ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, ტომატის პასტა და ცხიმი.

შეავსეთ ღვინო, წყალი და ჩადეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ გახურდება საშუალო სითბო. მიეცით ორთქლი და დადექით 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით მაგიდაზე გვერდითი კერძი.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ღორის - 350 გრამი
  • ხახვი - 250 გრამი
  • ნიორი - 2-3 კბილი საშუალო ზომის
  • ტომატის პასტა - 25 გრამი
  • ცხიმი - 25 გრამი
  • მშრალი ღვინო - 50 მილილიტრი
  • დაფნის ფოთოლი, წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, მარილი - თქვენი გემოვნებით

ღორის ღუმელი ცერეცოს

ჩაასხით პანში ზეითუნის ზეთი და კარგად გაათბეთ. მსუბუქად შემწვარი ღორის ხორცი ყველა მხრიდან და გაავრცელეთ იგი პანდან ღვეზელი ცალკე ფირფიტაზე.

შემდეგ, პატარა ცეცხლზე, ხახვი მოაყარეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, ნივრის კბილი, შაქარი, ტომატის პასტა, ბულიონი, სუნელები და ადრე მოხარშული ხორცი. მიიყვანეთ ყველაფერი ადუღებამდე.

გაუკეთეთ კამის ყლორტები და წვრილად დაჭერით. დაჭრილი ხახვის თავი თხელი ნაჭრებით და დაამატეთ ღორის ხორცი. ხახვს და კამის ხახვს დაამატეთ პანში, აურიეთ, შეამცირეთ სითბო და გახურეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად არის, დაამატეთ zest.

ემსახურება მაგიდას, დაამშვენებს კერძი კამის ან კამა ყლორტებით.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
  • ღორის - 500 გრამი
  • ხახვი - 1 ცალი
  • ნიორი - 3 კბილი საშუალო ზომის
  • პომიდორი - 600 გრამი
  • ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
  • შაქარი - 0,5 სუფრის კოვზი
  • ბოსტნეულის ბულიონი - 200 მილილიტრი
  • კამის - 1 ცალი
  • ბუდე - 1 ლიმონიდან

ღორის Stew ერთად გოგრა

ჩვენ ღვიძლში ნიღაბი გავჭრათ ღვიისთან ერთად. ღორის ფილე დავჭრათ დიდ კუბიკებად და გავაფორმოთ სანელებლებით. Fry in კარაქი სანამ მსუბუქად crusted.

გახეხილი გოგრა დაჭერით ღორის იმავე ზომის ნაჭრებად, გაწურეთ შაქარი და გახურეთ 3 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. ტაფაში გოგრის ღვინით დაასხით ღვინო და გახეხეთ. როგორც კი ღვინო აორთქლდება, დაამატეთ ცხელი ბულიონი.

აურიეთ ყველაფერი ერთად, დააფარეთ სახურავი და გააჩერეთ დაბალ სითბოზე 30 წუთის განმავლობაში.

სანამ ემსახურება, გაასხით კერძი დაჭრილი ოხრახუში.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ღორის ფილე - 500 გრამი
  • გოგრა - 200 გრამი
  • 3-4 ცალი ღვია კენკრა
  • თეთრი ღვინო - 100 მილილიტრი
  • ყავისფერი შაქარი - 1 ჩ.კ.
  • დაჭრილი ოხრახუში - მუჭა
  • ბოსტნეულის ბულიონი - 300 მილილიტრი
  • კარაქი - 30 გრამი
  • მარილი - თქვენი გემოვნებით

ღორის Stew ერთად პომიდორი

ჩვენ ღორის ღუმელში ვრეცხავთ, ვჭრით მას საშუალო ზომის კუბებად, ნაზად მარილს, ვასხამთ წიწაკას და ვხარშავთ გახურებულ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ ქერქი გამოჩნდება. გამოწვის შემდეგ, ღორის ცალკე თეფშზე დაალაგეთ.

ჩაასხით frying პან გაანადგურა ხახვი ნიორი დაასხით უხეშად, დაამატეთ ღვინო და მოიხარშეთ ყველაფერი. მოხარშეთ ნახევარში. ამის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მოდით ადუღდეს.

მიღებული სოუსით ადრე მოხარშული ღორის ხორცი ჩადეთ სახურავის ქვეშ 30 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ღორის - 500 გრამი
  • მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
  • მშრალი წითელი ღვინო - 100 მილილიტრი
  • პომიდორი - 500 გრამი
  • ხახვი - 1 ცალი
  • ნიორი - 1 კბილი საშუალო ზომის
  • დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
  • მარილი, წიწაკა - თქვენი გემოვნებით

ღორის Stew ერთად რაისი

დნება წვრილად დაჭრილი ცხიმის მცირე ნაწილებში ჩამოსასხმელი თუჯის თასში. ღორის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ავთქვიფოთ ფქვილში და ყველგან გავწუროთ მდნარ ლარში. შემდეგ წვრილად დაჭერით სტაფილო, დაამატეთ იგი საცხობ ფორმაში და გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგი, დაჭრილი ხახვი, შეატყობინეთ მას სალაში და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი.

ხორცი და ბოსტნეულის ნარევი დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი, სანელებლები და წყალი.

ჩვენ დაფარავს სავსე სახურავს სახურავით, ჩავდოთ ცხელ ღუმელში და გავაცივოთ ყველაფერი ტენდერში.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ღორის - 700 გრამი
  • ღორის ლარდა - 70 გრამი
  • ბრინჯი - 1 ჭიქა
  • ხახვი - 1 ცალი
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი
  • წყალი - 2 ჭიქა
  • ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
  • დაჭრილი ოხრახუში - 3 სუფრის კოვზი
  • მიწის წიწაკა შავი, მარილი - თქვენი გემოვნებით

ღორის ჩაშუშვა მწვანე ხახვით

დაჭრილი მწვანე ხახვი წვრილად. ნიახურის ფესვი და ლიმონი დაჭრილი ნაჭრებად.

ღორის დაჭრილი პატარა კუბებად, თანაბრად მოაყარეთ მარილი და გაწურეთ წიწაკით, მოაყარეთ ქერქში ქერქში და მოათავსეთ ცალკე ფირფიტაზე.

მომზადებული ხახვის ნახევარი ჩაასხით ტაფაში, ოდნავ გახეხეთ, დაამატეთ ტომატის პასტა, ღორის ხახვის, ხახვი და ნიახურის ნაჭრები მეორე ნახევარში.

შეავსეთ წყალი, ღვინო, მოაყარეთ ლიმონის წრეები თავზე, დააფარეთ სახურავით და დადგით დაბალ ცეცხლზე.

რეცეპტის შემადგენლობა:

  • ცხიმოვანი ღორის - 1 კილოგრამი
  • მწვანე ხახვი - 500 გრამი
  • ნიახურის ფესვი - 100 გრამი
  • ლიმონი - 1 ცალი
  • მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მილილიტრი
  • ტომატის პასტა - 20 გრამი
  • მარილი, წიწაკა - თქვენი გემოვნებით

როგორ სწორად და გემრიელად საზ ღორის ღორის ხორცი. ღორის Stew - ზოგადი პრინციპები და სამზარეულო მეთოდები.

ყველამ მშვენივრად ვიცით, რომ ღორის ხორცი სხვადასხვა გზით შეიძლება მოხარშული, რადგან ეს ხორცი თითქმის შეუძლებელია გააფუჭოს,

და მისგან მომზადებული კერძები ყოველთვის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ღორის ხორცი შესანიშნავია როგორც ყოველდღიური მენიუებისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრა . თუ რაიმე მნიშვნელოვანი მოვლენის საპატივცემულოდ, ღორის ხორცი ტრადიციულად ღუმელში გამომცხვარია, მაშინ ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად მშვიდი სადილისთვის, უბრალოდ შეგიძლიათ ღორის ხორცი გახეხოთ ან ჩაშუშოთ.
ჩაშუშული ღორის სწორად შეიძლება მივიჩნიოთ ეროვნული რუსული სამზარეულოს კერძი. უძველესი დროიდან ჩვენს წინაპრებმა ჩაქრეს ეს სურნელოვანი ხორცი და დატკბნენ მათი ოჯახი გემრიელი და გულიანი კერძით.
შეგიძლიათ ღორის ღუმელი მაქსიმუმთან ერთად სხვადასხვა ინგრედიენტები და დანამატები, და თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებელი სრულფასოვანი კერძი ემსახუროთ, სქელი სოუსით ან გრეისით. რა თქმა უნდა, ამ კერძის მომზადების პირველი ვარიანტი უფრო მოსახერხებელი და სწრაფია, რადგან ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დაზოგოთ ძვირფასი დრო ხორცისთვის ცალკეული გვერდითი კერძის მომზადებაზე. ღორის ხორცი შეიძლება ჩაშუშული იყოს ყველა სახის ბოსტნეული, სოკო, ბრინჯი და კიდევ ხილი. ამ გზით, თქვენ ყოველთვის გაოცებთ თქვენს ახლობლებს ახალით და ორიგინალური კერძები .
თუ ვსაუბრობთ სოუსებზე, რომლებშიც ღორის ჩაქრობა შეიძლება, აქ არჩევანი ასევე საკმაოდ ვრცელი და მრავალფეროვანია. ვინმეს ურჩევნია ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი გამოიყენოს გასაქრობად, ვიღაცას - რძის ნაღები ან არაჟანი, რომ კიდევ უფრო მეტი მიიღოს დელიკატური გემო ვინმეს უყვარს ღორის ღუმელი ტომატის სოუსი და ვინმეს ღორის ხორცი უშლის ხელს უბრალოდ წყლის დამატებით. იმისათვის, რომ ღორის ხორცი უფრო საზრიანი გახადოთ, შეგიძლიათ წითელი ღვინით ან ლუდით აურიოთ, ზოგი კი ამაში ხილის წვენი . ერთი სიტყვით, ნებისმიერი დიასახლისი შეძლებს თავისთვის აირჩიოს ამ კერძის მომზადების ყველაზე შესაფერისი და ოპტიმალური გზა.
რა თქმა უნდა, მზა კერძის გემოვნება ყოველთვის განსხვავებული იქნება იმის მიხედვით, თუ რომელიდან დამატებითი ინგრედიენტები და სოუსები იყენებთ. ამიტომ ღორის ღორის საჭმლის მომზადება უზარმაზარი ადგილია ყველაზე გაბედული ექსპერიმენტებისთვის და ახალი და ორიგინალური არომატების მოსაძებნად.
ზოგადად, ღორის ხორცის მომზადება, ნებისმიერ შემთხვევაში, რამდენიმე ადამიანს აქვს მნიშვნელოვანი და გადაულახავი სირთულეები და სირთულეები. ეს ხორცი თითქმის ყოველთვის სატენდერო და რბილია ყოველგვარი განსაკუთრებული სიბრძნისა და კულინარიული საიდუმლოებების გარეშე, განსხვავებით, მაგალითად, იგივე ძროხისგან. ამიტომ ღორის ღორის ჩასადები არ არის რთული, ხოლო მისწრაფება დიასახლისიც კი შეძლებს ბრწყინვალედ გაუმკლავდეს ამ ამოცანას.
თუ რამე არასწორედ წარიმართა, ან გრავიურის მომზადება არ გამომუშავებულა, ერთი და იგივე, ხორცი აღმოჩნდება, რომ მისი ცხიმის გამო პირში დნება, რაც გამოიყოფა ჩაქრობის პროცესში.

ღორის Stew - საკვების მომზადება

როგორც წესი, კარკასის აბსოლუტურად ნებისმიერი ნაწილი შესაფერისია ღორის ღორის საჭმლის დასამზადებლად, ასე რომ, თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს საყიდლებზე სიარული, ხორცის ტენდერის ან ფუჟანის მოსაძებნად. გარდა ამისა, ღორის ხორცი შეიძლება ჩაქრეს ძვლებთან ერთად, გამოცდილი კულინარიული ოსტატები თვლიან, რომ ეს არის ღორის ძვალზე, რომელიც ყოველთვის აღმოჩნდება ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანი.
სამზარეულოს გაკეთებამდე, ხორცი წინასწარ უნდა გაიშალოს, იმ შემთხვევაში, თუ იგი იყიდა გაყინული, და არა ახალი. ამის შემდეგ, ღორის საფუძვლიანად გარეცხილია გაშვებული წყლის ქვეშ, თხოვნით შეწყვიტეთ ხილული ცხიმი და გამოაცალეთ ხორცი თესლიდან, შემდეგ კი დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად. ტრადიციულად, ღორის ხორცი საშუალო ზომის ნაჭრებად არის ჩაშუშული. დაჭრილი ხორცი ცხელ ფუტკარზე გახეხილია, სანამ ოქროს ყავისფერი ქერქი არ შეიქმნება, ხოლო მცენარეული ზეთი არ უნდა დაამატოთ, რადგან ღორის ხორცი საკმაოდ ცხიმიანია. ღორის წინასწარ გახეხვა აუცილებელია ისე, რომ ხორცი „დალუქოს“ და არ დაკარგოს მთელი მისი წვენი შემდგომი ჩხირის პროცესში.
სურვილის შემთხვევაში, ღორის ხორცი შეგიძლიათ მარინირებული გახადოთ რამდენიმე საათით ადრე, ისე, რომ ხორცი კიდევ უფრო სატენდერო იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს განსაკუთრებით არ არის აუცილებელი, braised ღორის და ასე ყოველთვის აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი.

ღორის Stew - სამზარეულო

შეგიძლიათ ღორის ღუმელი თქვენს არსენალში თითქმის ნებისმიერ კერძში მოაყაროთ. ეს შეიძლება იყოს საცხობი, რომელსაც აქვს მაღალი მხარეები, და მწვერვალი, და მინანქრის ფენით დაფა, თუჯის ქოთანი და თუნდაც თიხის ჭურჭელი. აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ სად აპირებთ ღორის ღუმელს: ღუმელში, ღუმელში ან მიკროტალღური ღუმელი . ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენს მიერ არჩეული ჩამოსხმის ჭურჭელი საკმაოდ მოცულობითი იყო, ხოლო მასში ხორცის ნაჭრები არც ისე მჭიდროდ იდო.
ღორის Stew - საუკეთესო რეცეპტები სამზარეულო

რეცეპტი 11. ღორის ჩაშუშვა კრემის სოუსში

ღორის ჩაშუშვა კრემის სოუსში

ღორის ღუმელი ნაღები სოუსით ის ყოველთვის გამოირჩევა განსაკუთრებით სატენდერო, აქვს გემრიელი არომატი და ოდნავ ტკბილი გემო. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ თუნდაც სადღესასწაულო მაგიდა .
ღორის ღორის ნაყენის კრემისებრი სოუსით მოსამზადებლად, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
1. ღორის - 500 გრამი.
2 ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
3. ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
4. ხახვი - 2 თავი.
5. ნიორი - 3 ნაჭერი.
6. რძის კრემი - 250 მლ.
7. მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
8. მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები და სუნელები გემოვნებით.
სამზარეულო ინსტრუქციები:
1. წინასწარ გაყინეთ ხორცი მაცივრის ქვედა თაროზე, ჩამოიბანეთ იგი გაშვებული წყლის ქვეშ, გაამშრალეთ იგი ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ხახვისგან გაწმენდილი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. თესლისგან გაწმენდილი ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ stalk, rinsed და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და გავლით მას ნივრის პრესის საშუალებით. ჩემი პომიდორი და დაჭრილი რგოლებში.
2. გაცხელეთ მცენარეში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. პირველი, ხახვი მოვხარშოთ სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება. შემდეგ დაამატეთ ხორცი, აურიეთ და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამის შემდეგ, დაჭრილი პომიდორი ვუგზავნით პან, ზარის წიწაკა და ნიორი, დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, თქვენი საყვარელი სანელებლები და სუნელები, აურიეთ და აურიეთ ერთმანეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ პანი სითბოსგან და გადაიტანეთ მისი შინაარსი ღუმელში სამზარეულოს შესაფერისი კერძისთვის.
3. კრემი ოდნავ განზავებულია მოხარშული წყლით და თბება მიკროტალღოვანში. მიღებული ნარევი შეავსეთ ხორცით და ბოსტნეულით, დააფარეთ კერძები სახურავით ან კილიტით და გააგზავნეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ორასი გრადუსზე ორმოცი წუთის განმავლობაში.
მზა ღორის ხორცი მოზილეთ სოუსით ცხელ მაგიდაზე თეთრი მოხარშული ბრინჯისგან ან დაფქული კარტოფილი . Bon appetit!

რეცეპტი ნომერი 2. ღორის ღუმელი კომბოსტოსთან ერთად

ღორის ღუმელი კომბოსტოსთან ერთად

ის ღუმელი კომბოსტოს საშუალება არის სრულ კერძი, მომზადება მარტივად.
ის ღორის კომბოსტოს გასართობად, შესაძლებელია შემდეგი ინგრედიენტები:
1. ღორის - 600 გრამი.
2 თეთრი კომბოსტო - 800 გრამი.
3 ის ბულიონი - 350 ნათ.
4. ხახვი - 2 ავი.
5. ატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი.
6. მცენარეული ზეთი - 2 ის კოვზი.
8 ის ძმა - 2 სუფრის კოვზი.
სამზარეულო ინსტრუქციები:
1. ჩვენ კომბოსტო დავჭრათ ბუკლეტებად, საფუძვლიანად გაირეცხეთ იგი წყლის ქვეშ, გაშრეს და გაჭერით თხელი ზოლებით. ამის შემდეგ კომბოსტოს ხელებით ვათავსებთ, მარილი და მსუბუქად ვასხამთ ძმრით. მაღალ მხარეებთან ერთად შემწვარ პანში, გაათბეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, წამოაყარეთ კომბოსტო, დაამატეთ ბულიონი და გააცივეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ კომბოსტო არბილებს.
2. ამ დროს ჩვენ მოვამზადებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ხახვისგან გაწმენდილი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გარეცხეთ ღორის ხორცი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ცალკე პანელში გაათბეთ მცირეოდენი მცენარეული ზეთი, ხახვი მოშუშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ ღორის ხორცი, აურიეთ და გახეხეთ ყველასთან ერთად, სანამ არ შეიქმნება მადისაღმძვრელი ქერქი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, ოდნავ გაზავებული ადუღებული წყლით, მარილით, შავი წიწაკით და სუნელებით, კვლავ აურიეთ და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცეცხლი გააჩერეთ.
3. შემდეგ ღორის ხახვთან ერთად კომბოსტოს გავცვლით, ავურიოთ და გავთბით ყველთან ერთად დაბალ სითბოზე სახურავის ქვეშ, სანამ არ გაკეთდება.
ღორის კომბოსტოს კომბოსტო მზად არის და ელოდება ემსახურება სასადილო მაგიდა ! Bon appetit!

რეცეპტი ნომერი 3. ღორის Stew ერთად ანანასი

ღორის Stew ერთად ანანასი

თქვენს ყურადღებას ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური რეცეპტი ჩაშუშული ღორის ანანასის მომზადება. ეს კერძი ნამდვილად გააკვირვებს თქვენს ოჯახს და იქნება არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ სადღესასწაულო სუფრის მშვენიერი გაფორმება.
ანანასის ბურღულეულის ღორის ღორის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
1. ღორის - 600 გრამი.
2. კარტოფილი - 1 კგ.
3 დაკონსერვებული ანანასი - 2 ბანკი.
4. ნიორი - 3 ნაჭერი.
5. ახალი კამა და ოხრახუში - 50 გრამი.
6. ქლიავი - 100 გრამი.
7. მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები და სუნელები გემოვნებით.
8. მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
სამზარეულო ინსტრუქციები:
1. ღორის წინასწარ გაჟღენთილია, ჩამოიბანეთ გაშვებული წყლის ქვეშ, გამხმარი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გააცალეთ კარტოფილი, ამოჭერით "თვალები", კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით წვრილ წრეებად. ანანასები უკეთესია ნაჭრების მისაღებად. თუ ანანასის რგოლები გაქვთ, მათი დაჭრილი დაგჭირდებათ. გაერთიანდება ანანასის სიროფთან. Prune შეავსეთ ცოტა ხნით ი წყალი . გახეხეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად.
2. გაცხელეთ რამდენიმე მცენარეული ზეთი შემწვარ ტაფაში და მოაყარეთ ღორის ხეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. თუ ხორცი ცხიმიანია, შეგიძლიათ გახადოთ მშრალ ტაფაში. შემდეგ ხორცს დაამატეთ ნივრის ფირფიტა, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში.
3. შემწვარი ხორცი ნიორით, დაჭრილი კარტოფილით, დაჭრილი ანანასის და ქინძისთავით დაასხით შუშის კერძი ან საცხობი ნებისმიერი სხვა კერძი. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები და სუნელები გემოვნებით. კარგად აურიეთ ყველაფერი, დააფარეთ სახურავი და გააგზავნეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ორასი გრადუსზე ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს კარტოფილისთვის, თუ ის რბილია - მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი.
მზა კვება მიირთვით სუფრაზე, მორთული წვრილად დაჭრილი მწვანილით. Bon appetit!

რეცეპტი ნომერი 4. ღორის ღუმელი მწვანე ლობიოთი

ღორის ღუმელი მწვანე ლობიოთი

1. უშუალოდ ჩამოსხმის წინ, ღორის ხორცი უნდა იყოს წინასწარ გახეხილი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ასე რომ, ხორცი შეინარჩუნებს მთელ მის წვნიანობას.
2. ღორის ღუმელი უნდა იყოს დაბალ ცეცხლზე, ისე რომ ხორცი უბრალოდ ჩაშუშული და არა შემწვარი იყოს.
3. ღორის უფრო ინტენსიური გემოთი და არომატის გადასაცემად, პირველ რიგში უნდა მოხარშოთ ღვინო, ძმარი, მაიონეზი, იმონის წვენი ან ლუდი.


იმისათვის, რომ ოჯახი გაახაროთ გემრიელი გულითადი კერძი - არ არის აუცილებელი ძვირადღირებული პროდუქტებისგან დელიკატესის მომზადება.

თუ ეძებთ მადის რეცეპტს და გულწრფელი კერძები ჩვენ მოხარული ვიქნებით, რომ გაგიზიაროთ იგი, სადაც დეტალურად გვითხრეს, თუ როგორ და რამდენ ხილვად დაჭერით ღორის ხახვის ნაჭრებად ნაჭრებად. ტენდერის ხორცი შესანიშნავია ლანჩზე ან სადილად, სწორად მოხარშული - ეს იქნება წვნიანი და რბილი, ასე რომ რამდენიმე წუთში თეფშზე არაფერი დარჩება.

როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი ღორის ხორცი frying

სამზარეულო მხოლოდ წარმატებული შეიძლება იყოს, თუ მას მაღალი ხარისხის პროდუქტს იყენებთ. თანაბრად მნიშვნელოვანია აირჩიოს კარკასის სწორი ნაწილის ჩაქრობა. არც ერთი ნაჭერი ხორცი არ არის შესაფერისი ამისათვის, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ ყურადღება მიაქციოთ ამ კულინარიულ ასპექტს.

ასე რომ, როგორ და რა porcine ნაწილი უნდა აირჩიოს ჩაქრობა:

  • მიზანშეწონილია მიიღოს ღორის ხორცი მომზადებისთვის. გაყინული ხორცი ცვლის თავის სტრუქტურას და კარგავს ბუნებრივ წვნიანობას.
  • ახალი ხორცის არჩევა მარტივია: თუ მას აქვს ღია ვარდისფერი ელფერი და თეთრი ცხიმის ფენები, მაშინ პროდუქტი მაღალი ხარისხისაა. ასევე შეეცადეთ შეარჩიოთ ხორცი, რომელშიც არის პატარა ცხიმოვანი ფენები, მისგან უფრო ადვილი იქნება წვნიანი დელიკატური კერძის მიღება.


ასევე შეეცადეთ შეარჩიოთ ხორცი, რომელშიც არის პატარა ცხიმოვანი ფენები, მისგან უფრო ადვილი იქნება წვნიანი დელიკატური კერძის მიღება

  • ღორის სქელი და მკვრივი კუნთების ბოჭკოებით უკეთესია, რომ არ იყიდოთ. მისი მომზადების შემდეგ ეს ხორცი დარჩება მკაცრი.
  • უმჯობესია, ჩახშოთ ნაყენი, მხრის დანა ან ბარძაყის გარეგანი კუნთი.

უმჯობესია, ჩახშოთ ნაყენი, მხრის დანა ან ბარძაყის გარეგანი კუნთი

ინგრედიენტები

  • - 500 გ + -
  • ხორცის ბულიონი (ან წყალი) - 2 ჭიქა + -
  • ტომატის პასტა - 3 სტადიის. + -
  • - 1 ც. + -
  • - 2 ცალი. + -
  • - 2 ჩ.ჭ. + -
  • - 5-6 ბარდა + -
  • - 1 სტადიის. + -
  • - 2-3 სტადიის. + -

როგორ მოვაყაროთ ღორის ხორცი პანელში ხახვის ნაჭრებით

გემრიელი ღორის ხორცი ჩამოსასხმელი ტაფაში - თქვენ უნდა საზ ხახვთან ერთად. გამოცდილი დიასახლისები იციან, რომ ხახვი ხორცს წვნიანს აძლევს, გარდა ამისა, ეს განსაკუთრებულს ხდის მომავალი კერძი გემოს და სუნი.

საშუალოდ, 40-45 წუთი სჭირდება მომზადებას, ასე რომ, ყველაზე დაკავებულ დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ რეცეპტის გაკეთება.

  1. დაჭრილი ხახვი, გაავრცელეთ კარაქში გაცხელებულ შემწვარ პანელში.
  2. ხახვის ნაჭრები 5 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ საშუალო სითბოზე, შეჩერების გარეშე, რომ ჩაერიოთ.
  3. ხორცი დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად, შემდეგ კი ხახვზე დადგით.
  4. Stew საკვები 5 წუთი, სანამ ხორცის ცალი დაიწყება კაშკაშა.
  5. შემდეგ დაამატეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ ფქვილი.
  6. საფუძვლიანად შეურიეთ ტაფის მთელი შინაარსი, ხახვის ხორცი 2-3 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ საშუალო სითბოზე.
  7. დაასხით ღორის ხორცი ტომატის პასტა და ბულიონი (ან წყალი) დაფნის ფოთოლით.
  8. დაფარავს პანს სახურავით, შეამცირეთ სითბო დაბალზე და გააგრილეთ ხორცის კერძი დაახლოებით 30 წუთი.
  9. სანამ ემსახურება, გაწურეთ დაჭრილი ახალი მწვანილით და მიირთვით მშიერ სტუმრებს გვერდითი კერძით.

შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული ღორის ხორცი ახალი, marinated ან მოხარშული ბოსტნეული , მსუბუქი სალათი, მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი. გვერდითი კერძები უნდა იყოს დაბალკალორიული, რადგან ღორის ხორცი ცხიმიანია და მისი დამატება უნდა იყოს მსუბუქი და მარტივი.

როგორ გემრიელი ღორის ღორის ხორცი ტაფაში ბროწეულის წვენში

ეს რეცეპტი ნამდვილად განსაკუთრებულია და ყველა წყალობით ერთი კომპონენტია - ბროწეულის წვენი. ეს პროდუქტი საოცარი ღორის ხორცი საოცრად ხდის. საზრიანი გემო და არომატი, რომელიც ვრცელდება სამზარეულოთი და ამაღელვებს ყველა სახლის ფანტაზიას.

ჩვეულებრივზე მეტი დრო არ დასჭირდება ასეთი საჭმლის მომზადებას, მაგრამ ეს კერძი სტუმრებისთვის საამაყო არ იქნება.

ინგრედიენტები

  • ღორის - 1 კგ;
  • ბროწეულის წვენი - 1 ჭიქა (მოცულობა 250 მლ);
  • მწვანე ხახვი (გაფორმებისთვის) - გემოვნებით;
  • ხახვი - 2 ცალი .;
  • მარილი - გემოვნებით;
  • ღორის ლარდა (გამომცხვარი) - 5 სტადიის.

როგორ მოვაყაროთ ღორის ხორცი ტაფაში ნაჭრებით ბროწეულის წვენში

  1. გაატარეთ ხორცი ცივ წყალში, შეწყვიტეთ ზედმეტი ცხიმი მისგან.
  2. ღორის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (ერთის წონა უნდა იყოს არაუმეტეს 40 გ).
  3. ჩვენ დავჭრათ ხახვი რგოლებში.
  4. დნება ლარდი შემწვარი პანში, რის შემდეგაც მასში მომზადებული ღორის ხორცი მოვათავსოთ.
  5. Stew ხორცის ცალი დახურული სახურავის ქვეშ, მუდმივად შეურიეთ მათ.
  6. დაჭრილი ხახვი დაამატეთ ხახვის ხორცის შემცველ ტაფაში, წიწაკა მათ, მარილი გემოვნებით.
  7. ბოლოს დაასხით ტაფაში ახლად გაწურული ბროწეულის წვენი დააფარეთ იგი სახურავით და ჩადეთ კერძი (წვენის სრულ აორთქლამდე) საშუალო სიცხეზე.


ბოლოს დაასხით ტაფაში ახლად გაწურული   ბროწეულის წვენი   დააფარეთ იგი სახურავით და ჩადეთ კერძი (წვენის სრულ აორთქლამდე) საშუალო სიცხეზე

მზა საჭმლის ლამაზად გაშრა თეფშზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სუფრის ნებისმიერ ცხიმწასმულ კერძთან მიირთვით.

როგორ უნდა ჩაქრეს ღორის ცალი

წვნიანი სატენდერო ღორის ჩაშუშვის რეცეპტები, ჩვენ ეტაპობრივად განვიხილეთ ზემოთ. ახლა გთავაზობთ ხორცის მომზადების დეტალებს და მისი ჩაქრობისთვის კერძების არჩევას.

თითოეულ კერძს აქვს საკუთარი საიდუმლოებები წარმატებული სამზარეულოსთვის, და გახეხილი ღორის ნაჭრები პანში - არ არის გამონაკლისი. ქვემოთ განვიხილავთ ასპექტებს, რომლებსაც განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სამზარეულოს პროცესში. თუ სწორად მოიქცევით, ძალისხმევის შესანიშნავი შედეგი გარდაუვალია.

ნებისმიერი ხორცის წვნიანის საიდუმლო ჩვეულებრივი ხახვია. ღორის ხორცი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სახის ხორცი, ხახვზე უნდა გავრცელდეს, შემდეგ იგი არ დაკარგავს წვნიანს, პირიქით - ის გახდება რბილი და ძალიან სატენდერო.

ჩაშუშვისთვის აუცილებელია სალათი ან მაღალხარისხიანი სქელი კედლის შემწვარი პანელის აღება. თუ პანელს აქვს თხელი კედლები, ღორის ხორცი სწრაფად გამოწვება და სანამ მასში ხორცის ჩაქრობის მზადყოფნა არ გამოდგება.

როდესაც ხორცი ჩაშუშულია, ყველა თხევადი "ტოვებს" სწრაფად დაშორებით პანდან. ისე, რომ ღორის ხორცი არ გამოშრეს - თანდათანობით დაამატეთ ბულიონი, წყალი, მშრალი (წითელი ან თეთრი) ღვინო ან ახალი წვენი (ფორთოხალი, ბროწეული, ვაშლი და ა.შ.).


კითხვა, რომელსაც არ შეუძლია უარი თქვან ყურადღებას, არის ჩაქრობის ზუსტი დროის საკითხი. პასუხის გასაცემად - თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი: ხორცის ნაჭრების ზომა და ცხოველის ასაკი. რაც უფრო ძველია, მით უფრო გრძელია ხორცი მოხარშული.

რაც შეეხება ნაჭრების ზომას, იდეალური ვარიანტი იქნება ხორცის დაჭრა ბარები, 1 სმ სისქით. ხორცი შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე, შემდეგ მასში სითხესა და სანელებლებს უმატებენ და ღორის ღუმელში კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში ადუღებენ.

დაბოლოს, კერძი მარილდება, აურიეთ და დასრულდება ხუთწუთიანი დახურული სახურავის ქვეშ ზომიერ (საშუალოზე უფრო ახლოს) ცეცხლზე.

ზოგადად, ნაჭრების ჩაქრობა საშუალო სიცხეზე 40 წუთი სჭირდება. თუ ცალი დიდია, მაშინ დრო შეიძლება გაიზარდოს 45-50 წუთამდე.

რჩევა ნომერი 5: ღორის ხორცს არ სჭირდება ბევრი სანელებლები

ბუნებრივად ღორის ხორცი ბუნდოვანი არ არის, ამიტომ სუნელებით სუნელიც არ ღირს. საკმარისია დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები, ისე რომ უკვე სასიამოვნო ხორციანი გემო კიდევ უფრო უკეთესი გახდება.

რა უნდა დააყენოს ღორის პანელში

ხორცის გასინჯვა კიდევ უფრო გამოირჩეოდა, ხოლო მადა თავად - უფრო დამაკმაყოფილებელი, საჭიროა ღორის ღუმელის მომზადება გვერდითი კერძით. მაგალითად, კარტოფილს კარგი გემო აქვს ღორის ხორცით (პანში შეგიძლიათ აურიოთ იგი ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით) ან სოკოებით, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი გზა ხორცის კერძების მოსამზადებლად.

კარტოფილისა და სოკოს გარდა, შეგიძლიათ ღორის ჩაქრობა პანელში:

  • ბოსტნეული (ახალი ან მწნილი);
  • ქლიავი;
  • ნიორი;
  • არაჟანი;
  • სოუსები;
  • ბროკოლი;
  • ლიმონი, ფორთოხალი და ა.შ.

როგორც ხედავთ, არაფერია რთული, თუ როგორ უნდა ჩადოთ ღორის ხორცი. კარტოფილით, ხახვით, სოკოთი ან სოუსით, თქვენ საზ მას - არც ისე მნიშვნელოვანია, სწორად გაკეთება ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები, რამდენი გჭირდებათ ღორის ღუმელის გასაშრობად ნაჭრებად ნაჭრებით - თქვენ ნამდვილად გამოგადგებათ და წარმატებით გაუმკლავდებით მარტივ კულინარიულ ამოცანას.

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: