Статьи

Jautiena, kepta rankovėje. Receptai.

  1. Jautienos gabalėlį įkaitinkite orkaitėje - receptą
  2. Kepta kiaulienos jautiena krosnyje
  3. Jautiena su daržovėmis orkaitėje
  4. Kepkite jautieną į rankovę su gabalu:
  5. Kepykloje kepta jautiena su česnakais
  6. Kaip virti jautienos su bulvėmis rankovėje?
  7. Puikus jautienos receptas su daržovėmis orkaitėje
  8. Kiek laiko kepti jautieną rankovėje?
  9. Sudėtis:
  10. Virimas:
  11. Receptas jautienai ant rankovės
  12. Antrasis receptas yra jautiena garstyčių ir majonezo
  13. Trečias būdas - jautiena su imbieru ir sojos padažu, rytietišku stiliumi
  14. Ketvirtasis receptas - jautiena su svogūnais ir paprika

Pagrindinė rankovės užduotis - išsaugoti kiek įmanoma daugiau sulčių iš galvos mėsos, todėl netgi kiaulienos kaklelis, netgi liesa jautiena ir vištienos filė , pasirodyti stebėtinai skanus ir sultingas. Žemiau pateiktuose receptuose išnagrinėsime keletą būdų, kaip skrudinti jautieną krosnyje.

Jautienos gabalėlį įkaitinkite orkaitėje - receptą

Bet kokią mėsą galima papildyti įvairiomis šviežiomis žolelėmis, iš kurių galite nustebinti kvapią marinatą arba eiti trumpą kelią ir tiesiog kepti mėsą su žolelėmis vienoje rankovėje. Dėka rankovės, mėsa gali ne tik išsaugoti visą savo sultingumą, bet ir užpildyti visų tų priedų aromatą, kuriuos nuspręsite pasirinkti.

Sudėtis:

  • jautienos minkštimas - 2,2 kg;
  • - 35 ml;
  • jūros druska - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
  • rozmarinų šakelės - 10 vnt .;
  • statramsčių šakutės - 10 vnt.

Virimas

Išankstinis mėsos paruošimas prieš kepimą yra paprastas: išdžiovinkite gabalėlį, nuvalykite jį aliejumi ir pabarstykite šiurkščia jūros druska. Įpilkite šviežiai maltų pipirų. Paimkite kulinarinę virvę ir susikabinkite juos per visą ilgį. Tokia paprasta procedūra padės mėsai išlaikyti savo formą kepant ir išlaikyti žoleles. Įdėkite rozmarinų ir botanikos šakelių, tada įdėkite jautieną į rankovę. Palikite mėsą į krosnį 135 laipsnių valandą ir pusę valandos. Išėjimo metu gaukite gabalėlį su skrudinimo laipsniu retai.

Kepta kiaulienos jautiena krosnyje

Tiems, kurie nori daugiau skrudintos mėsos, rekomenduojame kepti jautienos masę iš jautienos masės. Paruoštas maistas gali būti patiekiama karšta arba palikta, kad būtų baigtas vėsinimas, tada supjaustyti ir įdėti sumuštinius arba be mėsos.

Sudėtis:

  • morkos - 85 g;
  • rozmarinų šakelės, čiobreliai - 3 vnt;
  • česnakai - 6 gvazdikėliai;
  • jautienos masė - 1,4 kg;
  • alyvuogių aliejus.

Virimas

Po skalavimo jautienos masės gabalėlį išdžiovinkite ir gausiai užpilkite aliejumi. Pjaustykite mėsą druska ir padarykite keletą gilių, bet mažų skylių, naudodami ploną peilį. Į skylutes įdėkite morkų lazdeles, česnako skilteles ir žoleles. Jei norite gauti aštrią keptą kumpį, pridėkite griežinėliais karštais pipirais čili Paruoštą mėsą įdėkite į rankovę ir 1 valandą iki 20 minučių nusiųskite į orkaitę. Pašalinkite paruoštą mėsą ir prieš pjaustymą palikite 10 minučių.

Jautiena su daržovėmis orkaitėje

Sudėtis:

  • jautienos masė - 1,3 kg;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • - 115 ml;
  • svogūnai - 95 g;
  • paprikos - 135 g;
  • cukinijos - 135 g;
  • rozmarinų šakelės - 3 vnt;
  • saldus garstyčių - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas

Pasukite česnako skilteles į pastą su gera žiupsnele druskos. Sumaišykite česnako pasta su garstyčia ir sumaišykite jautienos mišinį su mišiniu. Išpjaukite daržoves į vienodo dydžio lazdas, pabarstykite jas aliejumi, druskos ir siųskite jas į rankovę kartu su mėsa. Supilkite jautienos sultinys ir užfiksuokite maišelį su spaustukais. Keptą valandą kepkite mėsą 175 laipsnių kampu, tada nupjaukite rankovę ir 10 minučių pakelkite temperatūrą iki 220 laipsnių, kol gabalas bus nudegęs.

Sudėtis:

Sudėtis:

Virimas

Padarykite pjūvį tiesiai į gabalo centrą. Maišytuvas, mušti su alyvuogėmis, citrusinių vaisių sultimis, sviestu, pomidorais ir žolelėmis su česnakais. Pripildykite pjūvį su pasta ir užfiksuokite juosluogėmis. Sūdykite gabalėlį turtinga lauke ir padėkite jį į rankovę kartu su bulvių ir laurų gabaliukais. Kaip kepti jautieną rankovėje? Maždaug 4 valandos 160 laipsnių kampu.

Sudėtis:

1 kg jautiena

5 šaukštai. l augalinis aliejus ,

2 šaukšteliai. Provanso žolės arba mėgstamų žolelių mišinys

2 šaukštai. garstyčios,

druska, pipirai - pagal skonį.

Stambus, labai paprastas dėl paprasto marinato. Tai per jį virėjau labiausiai mėsos patiekalai ! Darbo kaštai ir vartojami produktai - bent jau mėsos - lydosi burnoje. Visi jūsų svečiai tikrai paprašys receptų tokiai nuostabiai mėsai.

Nedaug yra susiję su jautiena dėl maisto ruošimo ilgio ir mėsos standumo, skirtingai nuo kiaulienos. Bet aš jus patikinu, kad taip virtos mėsos yra labai sultingos, minkštos. Ir tai gerai, tiek karšta, tiek šalta, kaip šaldymas.

Norėčiau kepti mėsą rankovėje ir tai yra gabalas, nes paaiškėja, kad jis yra sausas, be per daug majonezo. Ir kas svarbu - po to nereikia kepti kepimo skardos ir daug laiko praleisti ruošiant ir ruošiant.

Na, gerai, kaip ir visi aprašyti privalumai, dabar lieka tik pateikti aromatą, kuris plinta visame bute ir už jo ribų)

Kepkite jautieną į rankovę su gabalu:

1. Virimo marinatas: supilkite augalinį aliejų į mažą indą,

pridėti Provanso žolelių arba mėgstamų žolelių mišinį. Druska, pipirai pagal skonį.

Pridėkite garstyčių, sumaišykite viską.

Jautiena yra labai skanus ir sveika mėsa, kuri, deja, ne visi mėgsta. Kai kurie namų šeimininkės patiekalai, pagaminti iš šios rūšies mėsos, yra per sunkūs ir sausi. Norėdami to išvengti, pabandykite virti jautienos, kepto rankovėje, naudodami mūsų straipsnyje siūlomus receptus.

Kepykloje kepta jautiena su česnakais

Šis receptas padės jums gaminti skanius jautienos patiekalus, kuriuos galima ne tik valgyti karštai, bet ir naudoti šalti užkandžiai :

  • 1 litro vandens ištirpinkite 2 šaukštus druskos ir 1 arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus. Pridėti 2 šaukštus citrinos sultys . Į gautą tirpalą įdėkite 700 g sveriančią mėsą į gabalėlį be padažu, kad jis būtų visiškai padengtas vandeniu. Šiame skystyje išmeskite 4 juoduosius pipirus ir 2 vidutinio dydžio lauro lapus. Viršuje, įdėkite kažką sunkų ir palikite jį kambaryje 20-22 laipsnių temperatūroje 12 valandų. Jei kambarys yra per karštas, geriau įdėti šaldytuvą;
  • Atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias ir augalinį aliejų. Pridėkite skonio juodųjų pipirų;
  • Pašalinkite jautieną iš sūrymo ir gerai sutepkite paruoštu mišiniu;
  • Mėsos gabalėlyje padarykite gana didelius gabalus, supjaustykite su česnakais ir palikite 40 minučių mirkyti;
  • Orkaitės temperatūra siekia 180 laipsnių;
  • Įdėkite mėsos gabalėlį į rankovę kepimui, įpilkite pusę stiklinės vandens ir įdėkite į orkaitę, kol vanduo virsta rankovėje. Po to sumažinkite šilumą iki 120-150 laipsnių ir kepkite 80-90 minučių. Tada išjunkite šilumą ir dar 20 minučių.

Kaip virti jautienos su bulvėmis rankovėje?

Šis patiekalas net ir nepatyręs šeimininkas tikrai pasirodys labai skanus. Bulvės yra mirkomos subtiliu mėsos aromatu, pasirodo labai minkšta, bet nesiskaldo.

Vadovaukitės mūsų instrukcijomis ir galite lengvai paruošti skanias vakarienes visiems šeimos nariams:


Vadovaukitės mūsų instrukcijomis ir galite lengvai paruošti skanias vakarienes visiems šeimos nariams:

  • 600–700 g liesos jautienos mažais gabalais . Pridėti skonio apyniai-saulė ir raudonieji pipirai. Sugerti 1 valandą;
  • 700 gramų nuluptų bulvių, kruopščiai nuplautų ir supjaustytų pakankamai dideliais gabaliukais;
  • 1 vidutinio dydžio morkos, išvalytos, plaunamos ir tarkuotos arba smulkiai pjaustytos;
  • 1 svogūnų žievelės ir smulkiai pjaustoma;
  • Įdėkite visas daržoves į kepimo maišelį ir sumaišykite;
  • Įdėkite mėsą ant viršaus. Supakuokite kaklaraištį ir padarykite jį nedideliu punktu;
  • Orkaitė yra pašildyta iki 250 laipsnių;
  • Įdėkite į rankovę su jautiena ir bulvėmis;
  • Po 20 minučių sumažinkite orkaitės kaitinimą iki 200 laipsnių, virkite kitą valandą;
  • Pagamintas patiekalas yra padengtas ant plokščių ir apipinta smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Puikus jautienos receptas su daržovėmis orkaitėje

Tarp mėsos patiekalų taip pat verta paminėti konkurencingą jautieną su daržovėmis. Jis yra virti labai paprastai ir paaiškėja, labai skanus ir maistingas.

Be to, daržovės nepraranda savo naudingų savybių, nes jos nėra kepamos.


Be to, daržovės nepraranda savo naudingų savybių, nes jos nėra kepamos

  • Diena prieš virimą, jūs turite marinuoti jautieną, sveriančią apie 400 gramų, pridėdami druskos, pipirų, svogūnų ir česnako.
  • Paimkite 5 vidutines bulves, 1 morką, 1 baklažaną ir 1 mažą cukiniją. Visos daržovės nuplaunamos, nuluptos ir supjaustytos į gabalus;
  • 2 saldus paprikos nuplaukite, pašalinkite sėklas ir šerdis bei supjaustykite į juosteles;
  • Visos sudedamosios dalys sumaišomos stiklo inde, druskoje ir pipiruose. Pabarstykite Provanso žolelių mišiniu;
  • Į šį indą įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir dar kartą sumaišykite;
  • Pjaustyta pjaustyta mėsa, atstumiama;
  • Įdėkite mėsą su daržovėmis kepimo rankovėje, užklijuokite pakuotę juostele ir įdėkite ant kepimo skardos orkaitėje, kuri turi būti pašildyta iki 180 laipsnių 30-40 minučių;
  • Tada jums reikia išimti keptuvę, išpjauti maišelį su peiliu ir padaryti mažą supjaustymą. Tęskite dar 20 minučių.

Kiek laiko kepti jautieną rankovėje?


Kiek laiko kepti jautieną rankovėje

Daugelis namų šeimininkių virimo metu nenaudoja rašytinių receptų, bet kuria savo kulinarinius šedevrus.

Tokiu atveju jie dažnai turi klausimą, kiek laiko užtrunka kepti krosnelėje esančią rankovę?

Jautienos virimo laikas priklauso nuo jo svorio, temperatūros, kurioje orkaitė yra kaitinama, taip pat nuo to, ar marinavote mėsą. Jei naudojate 1 kg svorio mėsos gabalėlį, kuris nėra marinuotas, įkaitinkite orkaitėje iki 200 laipsnių ir virkite maždaug 2 valandas.

Pusė valandos pusę kilogramo galima kepti 180 kg. 12-24 valandų marinuota mėsos virimo trukmė sumažinama 20-30 minučių nuo nurodytos.

Jei norite jautienos, pabandykite kepti ant rankovės. Tai yra neįtikėtinai paprasta ir greitai duos jums skanus, sultingas ir skanus patiekalas visai šeimai.

Receptas kepta jautiena su garstyčiomis ir žingsnis po žingsnio fotografuojant maistą. Daugelis susiduria su problemomis gaminant jautieną, dažnai pasirodo gana sausas. Skrudinant jautieną į rankovę, tokia problema gali būti visiškai išvengta, o galvijienos galvutė visada yra minkšta ir sultinga. Kepant jautieną, galite pridėti įvairūs padažai pvz., garstyčių pagrindu. Jautiena, kepta su garstyčiomis, yra vidutiniškai aštrus, skanus, tinka tiek šaltiems užkandžiams, tiek karštiems patiekalams. Kalorijų kiekis vienoje jautienos (140 gramų) jautienos porcijoje yra 260 kcal, patiekimo kaina - 41 rubelis. Cheminė sudėtis viena kepta jautiena: baltymai - 25 g; riebalai - 17 gramų; angliavandeniai - 0,3 g.

Sudėtis:

Norint paruošti keptą jautieną, reikia (6 porcijoms):

jautiena (drumstick) - 800 gramų; garstyčių stalas - 20 gramų (2 šaukštai); saulėgrąžų aliejus - 5 g (1 šaukštas); druska, prieskoniai.

Virimas:


Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis. Šiam receptui pasirinkau koją (t. Y. Jautienos blauzdą), tačiau taip pat galite pasirinkti ir pasirinkti kitą mėsą - klubo dalį arba pečių mentę.


Atskirame inde sumaišykite garstyčių padažą: saulėgrąžų aliejų, garstyčias, druską ir prieskonius Atskirame inde sumaišykite garstyčių padažą: saulėgrąžų aliejų, garstyčias, druską ir prieskonius.


Virti jautienos gabaliukai   garstyčių padažas   mėsą įdėkite į maišą (rankovę) kepimui Virti jautienos gabaliukai garstyčių padažas mėsą įdėkite į maišą (rankovę) kepimui. Prieš kepdami galite šiek tiek marinuoti padažą, įdėdami jį į šaldytuvą 1-2 valandas, tačiau tai nėra būtina.


Mes dedame jautieną į rankovę kepimo inde, kepimo įvorė turi būti užsandarinta specialia viela (paprastai įtraukiama su kepimo maišeliais) Mes dedame jautieną į rankovę kepimo inde, kepimo įvorė turi būti užsandarinta specialia viela (paprastai įtraukiama su kepimo maišeliais).

Kepkite jautieną orkaitėje, kurioje yra 180 laipsnių, 1,5-2 valandas.


Tada paimkite mėsą iš orkaitės, atidžiai atidarykite rankovę (kad neužsidegtumėte ir kad sultys nepatektų ant kepimo skardos) Tada paimkite mėsą iš orkaitės, atidžiai atidarykite rankovę (kad neužsidegtumėte ir kad sultys nepatektų ant kepimo skardos).


Pašalinkite mėsą atgal į orkaitę 20 minučių, kad jautiena būtų padengta trapu Pašalinkite mėsą atgal į orkaitę 20 minučių, kad jautiena būtų padengta trapu.

Po kepimo, leiskite jautienai atvėsti šiek tiek, tada jis gali būti supjaustytas į porcijas. Mėsa yra gerai supjaustyta aštriu peiliu, galite sumažinti jautieną į gana plonus gabalus. Jautiena su garstyčiomis gali būti patiekiama kaip karštas patiekalas, taip pat šaltas užkandis ar mėsos sumuštiniai.

Produktas Produktosvoris (gramais)Kaina už kilogramą produkto (patrinti)Kcal 100 g produktojautienos (blauzdikaulio)

800 300 187 Saulėgrąžų aliejus 5 100 900 Stalo garstyčios 20 200 190 Iš viso:

(6 porcijos)

8252451579dalis14041260baltymų (gramų)Riebalai (gramai)Angliavandeniai (gramai)25 250,3

Kaip skanus kepti jautieną rankovėje, 4 lengvai . Supjaustykite įvairiais prieskoniais, prieskoniais pagardintą jautienos gabalėlį, įdėkite į plastikinę rankovę ir kepkite orkaitėje.

Rezultatas yra sultingas, skanus mėsa, kuri gali būti patiekiama karšta su šaltu patiekalu ar šaltu, kaip užkandis ir.

Receptas jautienai ant rankovės

  • jautiena (vienas gabalas) 700-800 gramų
  • druska 2 šaukštai
  • šaukštelis cukraus
  • citrinos sultys 2 šaukštai
  • česnakai
  • pipirai, laurai, garstyčios
  • augalinis aliejus

Kaip gaminti jautieną

Ištirpinkite cukrų, druską 1 litru vandens, supilkite į citrinos sultis ir sumaišykite. Įdėkite plaunamą mėsą į gautą sūrymą, įpilkite keletą pipirų žirnių, pora lapų lapų, priespaudą. Šią formą palikite 12 valandų - 1 val., Laikykite kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą.

Po laiko išdžiovinkite mėsą, patrinkite augalinio aliejaus, maltos pipirų ir garstyčių mišiniu. Tada, per visą mėsos paviršių, padarykite mažus gabalus, į gabalus įpilkite česnako gabaliukus ir palikite mirkyti 30 minučių.

Šioje formoje įdėkite mėsą į rankovę, supilkite pusę stiklinės vandens, glaudžiai susietą ir uždėkite ant kepimo skardos.

Įdėkite mūsų mėsą į kaitinamą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių, kol vanduo virsta rankovėje, tada sumažinkite temperatūrą iki 130-150 * ir virkite dar pusantros valandos. Išjunkite orkaitę ir 20 minučių palikite mėsą.

Antrasis receptas yra jautiena garstyčių ir majonezo

  • jautiena 1,5 kg (vienas gabalas)
  • pipirai, druska
  • garstyčių, majonezo

Kaip virti jautienos garstyčių:

Raukite mėsą druska, maltais pipirais ir palikite 1 valandą. Tada mes padengiame visą gabalėlį garstyčiomis, įdėkite į šaldytuvą ir paliekame 5-6 valandas arba per naktį. Tuomet mėsą sutepame majonezu, įdėkite į rankovę, pritvirtinkite.

Įdėkite mėsą į rankovę karštoje orkaitėje ir kepkite šiuo režimu: 1 val. 200 laipsnių ir 90 minučių virkite 180 *.

Trečias būdas - jautiena su imbieru ir sojos padažu, rytietišku stiliumi

  • 1 kg jautienos (vienas gabalas)
  • 2 skiltelės česnako
  • pusė stiklo padažo
  • augalinio aliejaus ketvirčio stiklas
  • 3 šaukšteliai smulkiai supjaustyti imbiero

Kaip virti jautienos su imbieru:

Sumaišykite aliejų su sojos padažu, imbieru ir susmulkintu česnaku. Mėsą į gautą marinatą įdėkite pusvalandį, per tą laiką sukdami ją keletą kartų.

Tada įdėkite mėsą į rankovę, susietą, uždėkite ant kepimo skardos ir karštoje orkaitėje. 200 * virkite apie pusantros valandos. Kai patiekiate, supjaustykite mėsą ir užpilkite sulčių, kurios buvo sukurtos rankovėje po kepimo.

Ketvirtasis receptas - jautiena su svogūnais ir paprika

  • 1 kg mėsos (vienas gabalas)
  • lemputė
  • 3 šaukštai sojos padažo
  • alyvuogių aliejaus šaukštas
  • maltos paprikos arbatinį šaukštelį
  • maltus juoduosius pipirus

Kaip gaminti jautieną su paprika:

Į sojos padažas skaldyti, supjaustyti į pusę žiedus, svogūnus, papriką, sviestą ir šiek tiek juodųjų pipirų. Įdėkite mėsą į šį marinatą ir marinuoti 1 valandą, sukdami ją kelis kartus.

Įdėkite mėsą į rankovę, galite pridėti svogūną iš marinato, sandariai susieti rankovę, įdėti pakuotę ant kepimo skardos ir įdėti į karštą orkaitę. Kepkite jautieną rankovėje, orkaitėje, apie 90 minučių.


Kaip kepti jautieną rankovėje?
Kaip virti jautienos su bulvėmis rankovėje?
Kiek laiko kepti jautieną rankovėje?
Tokiu atveju jie dažnai turi klausimą, kiek laiko užtrunka kepti krosnelėje esančią rankovę?

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: