1. Polnjenje za funchozy, naredite sami. Kje začeti?
2. Kuhani rezanci
3. Kuhanje goriva
4. V korejščini
5. Ne zapravljati časa
6. Dolivanje receptov za funchozy
7. Korejski preliv za funchoz
8. Solatni preliv iz funchozyja
9. Kaj je koristna funchoza
10. Polnjenje za funchozy: kako kuhati
11. Recept za solato iz Fungose
12. Kuhalna bencinska črpalka

Kaj je preliv za funchozy? Ta dodatek lahko precej hitro naredite z lastnimi rokami. Vendar še zdaleč ni vsaka hostesa seznanjena s to jedjo. In zagotovo poskusite te rezance. Pravilno pripravljen preliv za funchozy naredite sami - je zelo okusen in zadovoljiv. Skratka, to je odličen izdelek v vseh pogledih.

Polnjenje za funchozy, naredite sami. Kje začeti?

Preden ugotovite, kako pripraviti preliv za funchozy z lastnimi rokami, morate razumeti, za kaj gre. In to so škrobni ali riževi tanki rezanci. Za njegovo pripravo se lahko uporablja škrob yam, mung fižol, kana, krompir, koruza, jams ali cassava. Zaradi preglednosti te rezance pogosto imenujemo stekleni. Nima izrazitega okusa, ampak absorbira vonje izdelkov, s katerimi je pripravljen.

Kuhani rezanci

Torej, da bi. Nadev za funchozy, narejen ročno, je le drugi korak pri pripravi okusne slane jedi. Na začetku je treba rezance pravilno kuhati. S premerom približno 0,5 milimetrov ga preprosto napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pet minut popijemo. Če so rezanci debelejši, jih skuhamo v vreli slani vodi. Res je, ne več kot štiri minute. Prekomerno ohlajeno funkcijo dobimo šepavo, premalo pa se prilepi na zobe. Da se med kuhanjem ne bi zlepilo, je treba dodati rastlinsko olje (na liter vode - žlico).

Funchoza v obliki "skodelic", vezanih z nitjo, vodo v globoki ponvi segreje, tuljava zavre, se nasloni nazaj v colander, postavi pod tekočo hladno vodo, vzame za nit in strese. Navojna plošča se odstrani na rezalni plošči. Funchozo prerežemo z ostrim nožem s slamicami želene dolžine.

Kuhanje goriva

Rezanci so pripravljeni. Zdaj je opravljeno točenje goriva za funchozy. Njegov recept je popolnoma preprost. Potrebovali boste 550 ml rastlinskega olja, 150 ml kisa, 50 g sladkorja, 2 g črnega mletega popra, 20 g soli, 2 g citronske kisline, 2 g koriandra, 2 g mletega ingverja, 5 g svežega čilijevega popra, 10 g svežega česna , 250 ml vode. Voda se zavre. Loči sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, začimbe, česen, čili. Zmes ponovno zavremo, pokrijemo s pokrovom in ohladimo. Ta preliv se uporablja tudi za številne vzhodnoazijske solate.

V korejščini

To je še ena zanimiva možnost. Za polnjenje funchozyja v korejščini bo potrebno še manj truda in stroškov. Za 150 g rezancev potrebujete 100 g korenja, 150 g sveže kumare , 50 g sladkega popra, 15 g česna, 30 g zelenja.

Funchozo pet minut napolnimo z vrelo vodo, se naslonimo v colander in operemo s kuhano hladno vodo. Vso zelenjavo (razen zelenja in česna) sesekljamo na tanke slamice. Česen in zelenico drobno nasekljamo. Korenček zmeljemo ročno, dokler ne odda soka. Vse sestavine zmešamo in na hladnem vlijemo približno dve uri. Pred serviranjem preliv za funchozo v korejščini še enkrat temeljito premešamo.

Ne zapravljati časa

Domače polnjenje za funchozy še vedno zahteva nekaj časa. Kuhanje tega vsakdanjega in praznična malica je posebna umetnost. Potrebno je malo izkušenj in potrpljenja. Konec koncev, jed prvič ni vedno pridobljena. Potrebno je ne samo pravilno kuhati rezance, drobno sesekljati kumare in korenje. Pomembno je tudi, da vse to mešate na osnovi rastlinskega olja. Če ne želite porabiti preveč časa za preizkušanje in napake, lahko kupite tudi v trgovini končni izdelek . Do danes to ni problem.

Torej, kuhanje se začne. Rezanci približno pet minut namočimo v vroči vodi, jih položimo v colander, operemo s hladno vodo. V globoki skledi pomešano z zelenjavo (paprika, kumare, korenje). Tri minute mešamo sestavine. Dodani so tudi česen in zelišča. Po tem se jed že prelije preliv. Še zmešano. Vztraja dve uri. Še enkrat premešamo in postrežemo k mizi.

Polnjenje vključuje kis, rastlinsko olje, sladkor, sol, citronsko kislino, vodo, ingver, koriander, česen, čili, mononatrijev glutamat kot ojačevalec okusa, kalijev sorbat kot konzervans, ksantan baker kot stabilizator. Energijska vrednost tega izdelka je 540 kilokalorij (na 100 gramov). Prehranska vrednost : 1,3 grama beljakovin, 55 gramov maščob, 10, 1 gram ogljikovih hidratov. Dober apetit!

Je tanek škrob oz riževi rezanci ki ga zaradi značilne prosojnosti pogosto imenujemo steklo.

Z funchozy kuhamo različne juhe, mesne jedi in solate. Jedi iz njega so lahko ne samo vroče, ampak tudi ohlajene. Toda najpomembnejše pri njeni pripravi je okusen in dišeč nadev. Lahko ga kupite že pripravljeno v kateri koli trgovini ali pa si napolnite za funchozy z lastnimi rokami.

Dolivanje receptov za funchozy

Sestavine:

• sezam naravno olje - 1 tsp;
• mleta vroča rdeča paprika - 1 tsp;
• mleti koriander - 1 tsp;
• naravna sojina omaka - 1 tsp.

Kuhanje

Kako pripraviti preliv za funchozy? Torej, mleto rdečo papriko zmešajte v skledi s koriandrom do homogene zmesi. Nato vlijemo sezamovo olje in naravne sojino omako . Vse dobro premešamo, damo v hladilnik in nato prelijemo čez končni preliv funchozu.

Korejski preliv za funchoz

Sestavine:

• rastlinsko olje, brez vonja - 550 ml;
• namizni kis - 170 ml;
• granulirani sladkor - 40 g;
• mlet črni poper - 2 g;
• fina sol - 20 g;
• citronska kislina - 2 g;
• mleti koriander - 2 g;
• mleti ingver - 2 g;
• sveža paprika čili - 5 g;
• svež česen - 10 g;
• filtrirana voda - 250 ml.

Kuhanje

V ponev vlijemo vodo, zavremo, v njej razredčimo sol in granuliran sladkor. Nato dodamo nežno rastlinsko olje, namizni kis, vržemo začimbe in sesekljan česen c. Vse zmešamo, ponovno zavremo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. Pripravljen preliv za funchoses v korejščini se uporablja tudi za druge solate azijska hrana .

Solatni preliv iz funchozyja

Sestavine:

Kuhanje

Funchozo prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo 10 minut. Nato končane rezance zavrzite v colander in še ne izlivajte vode! Obdelujemo rdečo sladko papriko in čebulo ter jo nasekljamo na tanke slamice. Zdaj pripravite marinado: cilantro drobno sesekljajte, česen očistite in potisnite skozi stiskalnico. Nato zmešajte nekaj žlic preostale vode s sezamovim oljem in sojino omako. Vstavite malo curryja v prahu, cilantro, česen in prelijte z limoninim sokom. Omako pošljemo na počasen ogenj in kuhamo točno 2 minuti, pri čemer močno mešamo.

Funchozo narežemo, zmešamo z morskimi sadeži, poprom, čebulo in premažemo z omako!

Funchozo imenujemo rezanci iz stekla ali škroba. Jedi iz kitajske, japonske in korejske nacionalna kuhinja k nam je prišel razmeroma nedavno in se je izkazalo, da ima veliko okusa. Še posebej priljubljene so jedi, ki jih uporabljajo zelenjavni preliv solata funchoza. Tradicionalno so bili rezanci narejeni iz fižola mung, včasih so uporabljali tudi drugi škrob - iz krompirja, jam, kasave ali konzerve. Zdaj v množični proizvodnji škroba iz stročnic pogosto nadomeščajo cenejša koruza.

Funchoza se prodaja v naših trgovinah v suhi obliki. Bele rezance, zvite v obroč, ko prosojno postanejo prosojne - od tod tudi ime „kozarec“. Imamo funchozu, ki jo pogosto imenujemo riž. Razlika med temi izdelki je v tem, da se riževi rezanci v procesu kuhanja obarvajo bel kot špageti, škrob pa kuha veliko hitreje in "glazura".

Kaj je koristna funchoza

Fižol rezanci nimajo izrazitega okusa, zato ga lahko kombiniramo s poljubnimi omakami in prelivi. Funchoza izgleda zelo izvirno, ima veliko hranilnih snovi. Z minimalno vsebnostjo maščob in beljakovin je izdelek bogat z ogljikovimi hidrati - 84%, v 100 gramih 320 kcal.

Če vam bo uspelo kupiti rezance iz stročničnega škroba, poleg estetskega užitka in občutka sitosti, boste prejeli nabor vitaminov skupine B in PP, nabor koristnih elementov v sledovih. Spomnimo se, da so tiamin, riboflavin, pantotenska kislina, piridoksin in folna kislina potrebni za normalno delovanje. živčni sistem , tokoferol je močan antioksidant, obtočni sistem pa potrebuje vitamin

PP Dodatna prednost - odsotnost glutena - naredi funchoz popolnoma varen za alergike.

Minimalna vsebnost maščobe v rezanci je mogoče pripisati prehranski izdelki vendar le, če izberete nizkokalorični recept omako. Začinjene azijske jedi so kontraindicirane vsem, ki poznajo gastritis, čir na želodcu, težave s trebušno slinavko in jetri. Rezanci sami po sebi so neškodljivi, samo izbrati morate primeren recept omako ali preliv za funchozy, kar lahko naredite ročno.

Polnjenje za funchozy: kako kuhati

Stekleni rezanci so popolnoma brez okusa, kar lahko štejemo kot prednost in slabost. Malo je verjetno, da bi lovci porabili funchozu kot neodvisen izdelek, vendar iz njega lahko naredite okusna priloga z omako, solato, juho. Izbira recepta ne morete skrbeti za združljivost okusov, upoštevajte samo teksturo rezancev.

Jedi s škrobnimi rezanci so običajno začinjene s sojino omako - to je najlažji in najbolj zanesljiv način, da jed dodate okus. Sladko-kisli okus daje preliv Chim-Chim, ki ga prodajamo v naših trgovinah, posebna omaka Funchoza ali ostri korejski preliv Funchoza. Če se odločite za nakup že pripravljene omake, poskusite poiskati južnokorejski izdelek. Recept, ki ga uporabljajo kitajski proizvajalci, ni slab, toda preliv za funchozy bo za solato pregost, zato preden dodate omako, morate omako razredčiti z vodo za tretjino.

Kuhanje škrobnih rezancev je nagnjeno: namočimo ga v vrelo vodo in kuhamo, mešamo 3 minute. Rezanci naj bodo prozorni. Po tem morate funkcijo zložiti v colander z majhnimi luknjami.

Recept za solato iz Fungose

Pikanten in začinjen okus azijske kuhinje razveja običajni jedilnik. Zmerno začinjen in zelo okusna solata Funchoza bo vaša najljubša jed, še posebej, ker je recept zelo preprost in hiter. Povedali vam bomo, kako pripraviti preliv za funchozy iz zelenjave in začimb.

Čas kuhanja - 20-30 minut, število obrokov - 2-3

Sestavine, potrebne za dolivanje goriva:

• Dve kumari
• Dve sladki papriki, boljši od druge barve
• Stekleni rezanci - 150 g (dva kraka)
• En korenček
• Dve žlici sojine omake
• Dve žlici sezamovega olja. Lahko ga nadomesti kateri koli rastlinsko olje brez izrazitega vonja
• 2-3 stroka česna
• 10 gramov čilija
• Ščepec mletega koriandra
• 2 žlici limoninega soka

Kuhalna bencinska črpalka

1. Najprej morate oprati zelenjavo in postaviti na ogenj ponev z vodo za rezance.
2. Bolgarski poper razdelite na polovico, odstranite semena in membrane. Narežemo na tanke trakove.
3. Kumare je bolje naribati na posebnem graterju za korejske solate . Če jih ni, jih poskusite zmleti v tanke trakove.
4. Očiščen korenček naribajte na korejski ali navadni grobi grater. V ločeno skledo dajte nariban korenček.
5. Zmečkajte česen in čili poper.
6. Vmešajte korenje, česen, poper in koriander.
7. V ponvi segrejte sezamovo olje in prelijte v korenje.
8. Močno mešamo, odložimo 10 minut.
9. Rezance potopite v vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute, odstranite s toplote in zavrzite v colander.
10. Dodajte kumare in beli poper premešaj.
11. Rezance narežite z nožem, če se vam zdi predolga, in dodajte k zelenjavi.
12. Solato začinimo s sojino omako in limonin sok . Mešamo.
13. Začinite z limoninim sokom in sojino omako.

Solato funchozo je treba jesti, medtem ko rezanci v njej niso popolnoma ohlajeni - tako se manifestirajo vsi okusi in okusi zelenjave. Dober apetit!

Vkontakte

Če ste velik ljubitelj orientalske kuhinje in predvsem korejske, potem bo recept tega preliva za funchozy zelo koristen za vas. Dejstvo je, da v Koreji ne pripravljajo samo vročih jedi z funchozyjem, ampak tudi veliko število različnih solat in prigrizkov, ta preliv pa velja za vse te jedi.

Sestava polnila je precej tradicionalna, njeno ostrino lahko uredimo s količino pekoča paprika , in nasičenost - število začimb.

Za pripravo preliva (omake) za funchozy v korejščini bomo pripravili izdelke na seznamu. Sezamovo olje lahko nadomestite z rastlinskim vonjem, lahko uporabite kis in namizni ter rižev.

V ponev vlijte sladkor in sol.

Nalijte vodo in lonec postavite na ogenj. Dajte vodo, da zavre, sol in sladkor - raztopite.

Zdaj dodajte sojino omako, sezamovo olje in kis.

Česen in čili zelo drobno sesekljamo z nožem, v ponev pa dodamo tudi ostale sestavine.

Na koncu dodajte vse začimbe. Začimbe lahko v vroči ponvi 3-4 minute predgrejete, da "prebudijo" njihov okus. Ko dodamo začimbe, vsekakor poskusimo, da preliv uravnotežimo kislo, sladko in začinjeno ter po potrebi dodamo sladkor ali sol ali kis. Na bencinski črpalki damo funchozy, da spet zavre in posodo odstranimo iz vročine. Dajte omaki, da se popolnoma ohladi.

S končnim prelivom za funchoz namočite funchozo ali posodo iz nje in pustite, da jed stoji 15-20 minut.

Omako lahko pripravite vnaprej in v večjih količinah in hranite v hladilniku 3-4 dni.

Funchozy oblačenje je odličen način priprave obrokov korejska hrana še posebej okusno!