Доказом цього є звичайні макаронні вироби, перевтілюватися в «справжню» пасту або піца, що уособлює дивовижний і неповторний італійський дух.
Приправи та спеції цієї країни відіграють основну роль в кулінарії, так як вважаються головними інгредієнтами для всіх страв без винятку.
Давайте розглянемо основні спеції Італії, заслуговують належну увагу з боку справжніх гурманів.
базилік
Найважливіший атрибут італійської кухні, що має тонкий, вишуканий, але злегка гіркуватий терпкий смак. Дану траву застосовують для приготування піци, спагетті, соусів і супів. Розрізняють два види базиліка - чорний і зелений, що відрізняються один від одного кольором і розміром листя.
каперси
Нерозпущеною бутони колючого чагарнику, які користуються величезним попитом у кулінарії. Але, піддавати тепловій обробці пряність можна, інакше вона втратить свої корисні властивості. Каперси мають злегка кислуватим, терпким, гірчичним смаком, але, незважаючи на це, відмінно підходять для салатів, соусів, рибних і м'ясних страв
Читай також: Корисні поради: чим замінити каперси в стравах
пепероні
Гострий червоний стручковий перець, за допомогою якого можна додати в будь-яку страву пікантну «пекучу» родзинку. Найчастіше пепероні використовують як в свіжому, так і в сушеному і маринованому вигляді для приготування соусів, баранини, а також ковбас.
часник
Вишукана приправа і ароматна спеція, відома не тільки своїми смаковими якостями, але і цілющими властивостями. Часник добре доповнює багато страв з птиці, м'яса і риби. Крім цього його додають в салати, перші страви, соуси, піцу і так далі.
орегано
Приправа, яка є обов'язковою при приготуванні піци і пасти. Вона має трохи гіркуватий смак і вабить пряний аромат.
розмарин
Ідеальна італійська пряність, облагороджує смак жаркого або ж м'яса, приготованого на грилі. Подрібнена спеція надає страві неповторний дивовижний смак, а все завдяки камфорне масло, що міститься в листках рослини.
Читай також: Італійський томатний суп з хлібом
шавлія
Дуже ароматна і концентрована приправа, яка ідеально підходить для м'яса, риби і овочів. Шавлія - підступна спеція, тому її головне не переборщити, щоб не перебити смак і запах основного блюда.
Лавровий лист
Невід'ємна пряність для приготування італійських тушкованих м'ясних страв. Володіє слабким запахом і гіркуватим терпким смаком.
майоран
Одна з найпопулярніших приправ в світі. У кулінарії використовують листя і квіткові бруньки рослини, як в свіжому, так і сухому вигляді. Солодкий аромат спеції чудово доповнює м'ясні страви, фаршировані овочі, соуси і салати.
фенхель
Полюбилося італійцями рослина, відмінно поєднується з грибами, рибою та м'ясом. Крім цього фенхель додають в маринади і випічку.
Світ італійських спецій просто безмежний, тому італійська їжа виходить різноманітною, з особливими пряними ароматами і насиченими смаками. 
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.