Сьогодні я познайомлю вас з цікавим і смачним рецептом, який стане яскравим доповненням до будь-якого гарніру або ж постане в якості основної страви: ми приготуємо з вами їжачки з м'ясного фаршу і картоплі. Дане блюдо - це поєднання улюблених тефтелей і запеченого м'яса з картоплею. Ніжні м'ясні кульки під сирною скоринкою виробляють неймовірне враження. Давайте ж швидше приступимо до приготування вишуканого делікатесу.
- 400 грам фаршу (я беру свинячий, але можна вибрати і будь-який інший);
- 130 г відвареного рису (одна третина від обсягу фаршу);
- яйце - 1 штука;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- за смаком сіль і чорний мелений перець;
- твердий сир - 150 грам (можна вибрати будь-який сорт);
- майонез (на свій розсуд);
- один невеликий зубчик часнику;
- картопля - 500 грам;
- масло рослинне (необхідно для змащування форми).
М'ясні їжачки з картоплею і сиром. покроковий рецепт
- Розміщуємо фарш в робочу ємність.
- Включаємо блендер, і з його допомогою подрібнюємо очищену цибулю. Отриману масу висипаємо в ємність.
- Далі подрібнюємо очищений часник і висипаємо його до фаршу.
- Викладаємо відварений рис в фарш у кількості ⅓ від кількості м'яса.
- Тепер вбиваємо в консистенцію яєчко. Солимо і перчимо за своїм смаком.
- Перемішуємо масу рукою (або ж, можна скористатися ложкою). Як вам буде зручно.
- Беремо форму для випікання їжачків з картоплею і сиром в духовці, і змащуємо її олією, щоб нічого не пригоріло.
- Беремо ємність з фаршем і робимо однакові кульки. Після викладаємо їх на поверхню формочки. Між їжачками залишаємо простір.
- Коли фарш закінчиться, беремо очищену картоплю і нарізаємо кружечками. Заповнюємо вільний простір картоплею. Зверху злегка її подсаливаем.
- Поливаємо їжачки з фаршу з картоплею майонезом.
- Включаємо духовку і розігріваємо її до температури 200 градусів. До речі, їжачки з фаршу з картоплею і сиром можна приготувати і в мультиварці.
- Відправляємо нашу формочку в духовку і випікаємо близько 20 хвилин. Після чого дістаємо і посипаємо поверхню тертим сиром.
- Знову ставимо в духовку на 15 хвилин, щоб все інгредієнти добре пропеклися і утворилася гарна скоринка золотистого кольору.
М'ясні кульки дуже нагадують фарш на тефтелі: тому, за бажанням, можете приготувати їжачки з фаршу з підливою в духовці, полив блюдо перед запіканням томатним соусом. На кулінарному сайті «Люблю готувати» ви зможете знайти цікаві рецепти страв, які будуть радувати ваших близьких.
Завантаження ...