Проходячи на ринку біля свіжої риби спокусилася на покупку річкового сомика, виникла приємна шлунку думка - приготувати сома в мультиварці під сирним соусом.

Чому я люблю говорити страви саме з цієї риби? У сома немає луски і кісток практично теж. Зручно обробляти. На мою рецептом рибка вийде соковита, ароматна і дуже смачна. Замарінуем спочатку в спеціях, поллємо лимонним соком, а потім викладемо на овочеву подушку з морквини і цибулі. Готується сом досить швидко, такий рецепт візьме на замітку кожна господиня.

Купуємо на ринку або в рибному магазині свіжого сомика, адже у такий риби набагато краще смак, ніж у замороженої. Розмір сома залежить від кількості людей у ​​вашій родині, мені вистачить і не великого.

Рибку ретельно вимити, прям щіткою потерти шкуру, луски в ньому немає, але слиз різну потрібно видалити. Розрізаємо пузо, витягуємо нутрощі, обрізаємо голову, хвіст, ножицями кухонними я видаляю плавники все. Нарізаємо тушку на порційні шматки.

Солимо сома і посипаємо спеціями для риби, в основному це суміш перців, розмарин, чебрець, всі вони у мене в одній баночці.

Тиснемо сік з лимона, він ідеально підходить до будь-якої риби для маринаду. Перемішуємо і ставимо в холодильник на годинку, промаринуватися

На цибулю висипаємо заморожену морквину, можна свіжу потерти на крупній тертці, не має значення.

Зверху на овочеву подушку викладаємо шматочки сома

Готуємо сирний соус.

Твердий сир трьом на крупній тертці, додаємо сметану і дрібно порізаний кріп, можна сушений або заморожений. Перемішуємо, соус готовий

Аромати чудові, рибка вийшла соковита і смачна, соус не стік, красиво застиг на кожному шматочку.

Все, викладаємо на блюдо, приголомшливо красивий сом в сирному соусі готовий!