Лавр вважається одним з найбільш шанованих рослин: з його гілок робили вінки і нагороджували ними переможців, поетів і великих людей, що вносять вклад в історію країни; навіть в науці лавр називають «благородним».
Лаврове листя використовують як прянощів, додаючи їх в блюда в процесі їх приготування (бульйони, маринади). Для того, щоб забезпечити невелику сім'ю лавровим листям, потрібно виростити 1,5-2-метрове деревце, територіальні можливості дозволяють це не кожному, тому більшість людей вирощують лавр з естетичних міркувань.
Лавр (Laurus)
© Júlio Reis
Найнадійніший спосіб придбати лавр - купити його саджанці на ринку в Криму або на Кавказі, зверніть увагу на кореневу систему - вона повинна бути добре розвинена і не містити в собі шкідників або показників ураження.
Як правило, молоді пагони починають з'являтися в кінці лютому - на початку березня, а потім зупиняють свій розвиток на літній період. Дана якість не дозволяє використовувати листя в кулінарії, за сезон їх утворюється мало, потрібно чекати до наступної весни.
Лавр (Laurus)
© Forest & Kim Starr
Особливого догляду лавр не вимагає, він досить невибагливий, легко адаптується і до тіньових місцях, і до сонячних, але бажано, якщо ви виділите йому місце, куди сонячне світло потрапляє частіше. Обприскування краще замінити змиванням пилу під душем, а поливати потрібно помірно, не дозволяйте грунті від посухи перетворитися в грудочки. Не бійтеся частіше провітрювати приміщення, лавр відноситься до протягам позитивно. У зимовий час лавр може винести нульову температуру, але краще, якщо вона буде 10-12 градусів.
Садити лавр потрібно в водо- і повітропроникну грунт - дернова і листова земля, торф і пісок (1: 2: 1: 1), кожен місяць вносити добрива. У кімнаті лавр може рости 12-15 років, пересаджувати доросле деревце рекомендується один раз в два - три роки.
Лавр (Laurus)
© Raffi Kojian
Найголовніше, що необхідно дотримуватися, - це санітарна стрижка (обрізка), її проводять в жовтні - листопаді, при цьому обрізають частину листя, які можна застосовувати в їжу.