Статьи

Як приготувати смачні котлети з яловичини

  1. Котлети: рецепт з яловичини
  2. Як приготувати котлети з яловичини смачні

Дорослі і діти люблять ароматні домашні котлети. Здається, що приготувати їх легко - зробили фарш, зліпили заготовки і обсмажити на сковороді. Однак часто господині стикаються з цілою низкою проблем. Розповімо, як приготувати смачні котлети, які вийдуть навіть у початківців кулінарів. Дорослі і діти люблять ароматні домашні котлети

Фото: Весела Кухня

Котлети: рецепт з яловичини

Для приготування котлет використовують будь-яке м'ясо - курку, свинину, яловичину. Можна також додавати різні овочі.

Класичним вважається фарш, який складається з яловичини і свинини - м'яса беруть порівну. Але деякі вважають за краще готувати котлети з яловичини або телятини: вони виходять більш корисними. Розкриємо рецепт котлет.

Щоб блюдо вийшло смачним, зробіть фарш самостійно. Так ви будете впевнені в якості готового продукту.

Так ви будете впевнені в якості готового продукту

Фото: Xcook Info

Ще один обов'язковий інгредієнт котлет - хліб (булка з пшеничного борошна). Можете взяти свіже або черстве виріб. Використовуйте білий або чорний хліб за смаком.

Для котлет знадобиться:

  • яловичина - 500 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 головка (100 г);
  • хліб - 300 г;
  • сиру картоплю - 1 шт .;
  • молоко - 150 мл;
  • сіль, перець, приправи - за смаком.

Щоб котлети вийшли м'якими і соковитими, не додавайте яйце.

Деякі господині думають, що цей інгредієнт допомагає зв'язати складові фаршу. Це насправді так, але готові котлети, в рецепт яких входить такий інгредієнт, стають жорсткими.

Якщо зробите фарш потрібної консистенції, яйце не знадобиться.

Що стосується спецій, зазвичай досить солі і перцю. Але можете поекспериментувати і додати сушені трави або інші приправи за смаком.

Фото: yemek.com

Секретним інгредієнтом для котлет з фаршу можна назвати картопля. На смак готового блюда він не впливає, проте завдяки овочу виходить хрустка піджареної корочка. Можете обійтися і без картоплі.

Читайте також: Котлети на пару в мультиварці: рецепт

Як приготувати котлети з яловичини смачні

Приступаємо до приготування котлет з яловичини. Уважно вивчіть докладну інструкцію, щоб зробити все правильно:

  • Спершу займіться фаршем.

Наріжте яловичину, цибулю і картоплю, пропустіть через м'ясорубку. Для аромату можете додати пару зубчиків часнику.

  • Наріжте хліб невеликими шматочками і залийте молоком.

Залиште на 10 хвилин, щоб просочилися.

Залиште на 10 хвилин, щоб просочилися

Фото: iCookGood

  • Добре розімніть хліб, щоб перетворився в однорідну масу без грудочок.
  • З'єднайте фарш і хлібну масу. Посоліть і поперчіть.
  • Настав один з головних моментів - вимішування.

Щоб котлети не розвалювалися, заважайте фарш протягом 5 хвилин. Потім «відбийте» - піднімайте фарш в руках на відстані 30 см і кидайте назад в посуд. Повторіть 15 разів.

  • Подивіться на структуру фаршу. Маса стала однорідною і в'язкої? Можна смажити котлети.
  • Візьміть сковороду з товстим дном, налийте олію і добре його розжарити.
  • Формуйте котлети: поставте біля себе миску з холодною водою і, змочуючи руки, скатуйте круглі або овальні заготовки розміром з половину долоні і товщиною близько 2 см. Зволожуйте руки після кожної котлети.

Фото: Повар.ру

  • Викладайте заготовки на сковороду.

Цікавитесь, скільки смажити котлети? Готуйте на сильному вогні близько 8 хвилин з кожного боку. Потім зменшіть вогонь і потім блюдо ще 5 хвилин.

  • Викладіть котлети на блюдо і кличте домашніх до столу.

Хочете, щоб котлети домашні були ще соковитіше? Покладіть всередину кожної шматочок вершкового масла або шматочок льоду. Також можете приготувати котлети в паніровці з сухарів.

Також можете приготувати котлети в паніровці з сухарів

Фото: Так Просто!

Ви дізналися, як приготувати котлети з яловичини соковитими і ніжними.

Скористайтеся даними рецептом і насолоджуйтеся домашнім блюдом, зробленим з любов'ю.

Читайте також: Котлети в духовці з сиром: рецепт

Маса стала однорідною і в'язкої?
Цікавитесь, скільки смажити котлети?
Хочете, щоб котлети домашні були ще соковитіше?

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: