Статьи

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Яловичина з помідорами, свинячі реберця з томатом в 2019 році

  1. Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі зміст: У сезон помідорів ми, здається,...
  2. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом
  3. Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці
  4. Придбати цю книгу
  5. Провал економічної стратегії
  6. Що приготувати з відвареної свинини?
  7. єврейське м'ясо
  8. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
  9. Риба для рибних котлет і не тільки
  10. Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради
  11. Прошу ідей бюджетних страв ==================
  12. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
  13. про манку в котлетах
  14. Яловичина в сирному соусі
  15. Що робити із замороженою яловичиною
  16. запечена яловичина
  17. італійське м'ясо
  18. Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!
  19. М'ясо до Великодня
  20. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
  21. варене м'ясо
  22. 2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.
  23. Свинячі ребра і інша хрящувата їжа
  24. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  25. Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі
  26. Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем
  27. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом
  28. Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці
  29. Придбати цю книгу
  30. Провал економічної стратегії
  31. Що приготувати з відвареної свинини?
  32. єврейське м'ясо
  33. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
  34. Риба для рибних котлет і не тільки
  35. Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради
  36. Прошу ідей бюджетних страв ==================
  37. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
  38. про манку в котлетах
  39. Яловичина в сирному соусі
  40. Що робити із замороженою яловичиною
  41. запечена яловичина
  42. італійське м'ясо
  43. Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!
  44. М'ясо до Великодня
  45. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
  46. варене м'ясо
  47. 2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.
  48. Свинячі ребра і інша хрящувата їжа
  49. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  50. Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі
  51. Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем
  52. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом
  53. Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці
  54. Придбати цю книгу
  55. Провал економічної стратегії
  56. Що приготувати з відвареної свинини?
  57. єврейське м'ясо
  58. Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)
  59. Риба для рибних котлет і не тільки
  60. Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради
  61. Прошу ідей бюджетних страв ==================
  62. Рецепт любителям м'яса з чорносливом!
  63. про манку в котлетах
  64. Яловичина в сирному соусі
  65. Що робити із замороженою яловичиною
  66. запечена яловичина
  67. італійське м'ясо
  68. Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!
  69. М'ясо до Великодня
  70. Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
  71. варене м'ясо
  72. 2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.
  73. Свинячі ребра і інша хрящувата їжа
  74. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі

зміст:

У сезон помідорів ми, здається, готуємо з ними все - ріжемо в салат, запікаємо з баклажанами в духовці, робимо заготовки на зиму ... А м'ясо, приготоване з помідорами, ви пробували? А картоплю? Пропонуємо освоїти страви італійської кухні - тушковану яловичину, свинячі реберця і картопляні ньокі. Для всіх цих рецептів вам знадобляться помідори у власному соку або домашній томатний соус - протерті і уварені помідори без шкіри. Наступного разу ми розповімо, як приготувати цей соус самостійно.

До змісту

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

На 6-8 порцій:

  • яловичина для гасіння 1 кг
  • рубані помідори у власному соку 400 г
  • червона цибулина 1 шт.
  • морква велика 1 шт.
  • селера 1 стебло
  • маслини (або маслини і оливки) 100 г
  • вершкове масло 25 г
  • сухе біле вино ½ склянки
  • пшеничне борошно 2 ст. л.
  • орегано і чебрець по 1 гілочці
  • лавровий лист 1 шт.
  • оливкова олія
  • запечена картопля для подачі
  • сіль, мелений чорний перець
  1. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. У великій глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло, додаємо нарізані овочі, лавровий лист, гілочки орегано і чебрецю. Готуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Додаємо вершкове масло і перемішуємо, поки воно не розтане.
  2. Кладемо в сковороду м'ясо, присипаємо його борошном і добре перемішуємо. Готуємо, поки м'ясо не змінить колір. Вливаємо вино і випаровуємо його. Приправляємо сіллю і перцем.
  3. Додаємо рубані томати і маслини. Якщо вам здасться, що рідини замало, влийте трохи води або бульйону. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні близько двох годин, при необхідності по чуть-чуть доливаючи воду або бульйон.
  4. Подаємо яловичину з картоплею.

До змісту

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

На 4 порції:

  • свинячі реберця 700 г
  • савойська капуста 1 качан
  • ріпчаста цибуля 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • овочевий бульйон або вода 1,5 л
  • сухе біле вино 1 стакан
  • томатний соус з помідорів у власному соку без шкіри 2 ст. л.
  • розмарин 1 гілочка
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • сіль, мелений чорний перець

Замість томатного соусу можна взяти свіжий помідор, зняти з нього шкіру і дрібно нарізати, або натерти на тертці, або збити блендером, щоб вийшов соус.

  1. Поділяємо свинячі реберця. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо реберця до рум'яної скоринки.
  2. Цибулю ріжемо півкільцями і додаємо до реберцям. Смажимо, поки цибуля не стане прозорим. Вливаємо вино і випаровуємо його.
  3. Додаємо розмарин та зубчики часнику, роздавлені плоскою стороною леза ножа. Вливаємо гарячий бульйон. Накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні близько години.
  4. Капусту ріжемо пластинами 5 × 10 см і додаємо в сковороду. Не бійтеся додавати багато капусти. Коли вона осяде, її стане значно менше. Коли капуста осяде і стане м'якою, приправляємо сіллю і перцем. Тушкуємо при закритій кришці ще півгодини-годину. В Італії ми готуємо капусту до тих пір, поки вона не розвариться і не стане коричневою. Ви можете готувати менше, якщо вважаєте за краще хрустку капусту. В кінці приготування м'ясо повинно відходити від кістки.
  5. Якщо не буде вистачати рідини, просто додайте трохи бульйону або води. За 20 хвилин до закінчення приготування додаємо томатний соус, перемішуємо. Після закінчення гасіння зайвої рідини в сковороді бути не повинно.

До змісту

Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці

На 4 порції

Для ньоккі:

  • картопля 1 кг
  • борошно 350 г
  • яйце 1 шт.
  • мускатний горіх свеженатертий щіпка
  • сіль

Для соусу:

  • домашній томатний соус
  • цибулю-шалот 1 шт.
  • пармезан тертий 60 г
  • цукор 30 г
  • кориця мелена щіпка
  • оливкова олія
  • пармезан, цукор і мелена кориця для подачі
  1. Картоплю відварюємо в мундирі в великій кількості підсоленої води. Картопля не повинен перетравитися, перевіряйте готовність зубочисткою. Очищаємо гарячу картоплю і розминаємо картопляним пресом або виделкою.
  2. Додаємо яйце і борошно, солимо і приправляємо мускатним горіхом. Перемішуємо дерев'яною лопаткою. Чи не вимішують тісто занадто довго, воно повинно залишитися легким і м'яким. Муки додавайте більше або менше, залежно від того, який консистенції виходить ваше тісто.
  3. Тісто ділимо на 5-8 рівних частин і розгортає в ковбаски, кожну розрізаємо на короткі шматочки. Присипаємо борошном. Прокатуємо кожен шматочок картопляного тіста по зубчикам вилки, щоб отримати рифлену поверхню.
  4. Ньокки відварюємо у великій кількості киплячої підсоленої води. Як тільки ньокки спливуть - вони готові. Дістаємо їх шумівкою і викладаємо на блюдо.
  5. Для соусу дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо томатний соус і готуємо 20-30 хвилин. В піалі змішуємо пармезан з цукром і корицею. Додаємо в томатний соус, перемішуємо.
  6. Перемішуємо ньокки з томатним соусом в тарілці і щедро посипаємо кожну порцію сумішшю пармезану, цукру і кориці (не менше 50 г на одну порцію, змішувати в пропорції: на 60 г пармезану 30 г цукру і 10 г кориці).

Автор

Алессіо Джині

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі"

Провал економічної стратегії

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Шмаков Андрій. Смачні рецепти: суп в мультиварці і паста з куркою.

Що приготувати з відвареної свинини?

Рецепти зі свинини та індички. Як приготувати курку і баранину. Потім кладете туди м'ясо і тушкуйте під кришкою 5 хв. Подавати з відвареними Вечеря швидко і смачно: свинина в банку і террин з яловичини - рецепти. А адже з неї можна готувати і ситні другі страви, причому ...

єврейське м'ясо

Єврейське м'ясо. Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ну і бухнуть туди пару ложок томат паста. А потім всі разом з томат паста погріти - і до м'яса додати.

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Рецепт радянських котлет наступний на кілограм готової продукції: 1. м'ясо могло бути або яловиче, то зі свинячим салом, або яловичина і свинина. У першому випадку 500 грам яловичини і 100 грам свинячого сала, у другому випадку 300 грам яловичини і 300 грам свинини.

Риба для рибних котлет і не тільки

Не знайшли те, що шукали? Подивіться інші обговорення: Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Причому, якщо молочне і індичку брати не у фермерів, ще економніше вийде.

Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради

Огірки, помідори, редиска скільки? Води і соків по скільки? І що ще поставити на столи? ми на великих сабантуях готуємо по величезному казана плову і молодої картоплі з баранячими реберцями + трохи шашлику, купати і сосиски для самих нетерплячих) ...

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Паста з сиром пиріг з рисом + смажена цибуля + м'ясний фарш Зрази картопляні піца курка «Гуляш із яловичини і курка в мультиварці: рецепти з фото». Смачні рецепти: суп в мультиварці і ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

Рецепт любителям м'яса з чорносливом !. Вечеря. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Рецепт любителям м'яса з чорносливом! М'ясо в кисло-солодкому хлібному соусе.Подсмотрела у відомій нашої поетеси Л.Рубальской Лук ...

про манку в котлетах

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник ...

Яловичина в сирному соусі

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Що робити із замороженою яловичиною. Є кілька скибочок заморожених тольщіной 1,5-2 см (НЕ відбитих попередньо).

запечена яловичина

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

італійське м'ясо

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. Італійські ньокки або картопляні галушки в мультиварці. М'ясо в духовці: такого ви ще не пробували! 2 рецепта.

Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!

Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дівчата, допоможіть пліз! Хочу загасити свинину (або телятину-це на майбутнє) з кабачками-баклажанами-картошкой- помідором.

М'ясо до Великодня

Як приготувати качку і кролика, рецепти страв зі свинини і баранини - запечене і тушковане м'ясо. Паска покроково: рецепт з фото від Оксани Путан. Приготування пасок - справа нешвидка, і багато хто не беруться пекти паски на Великдень, тому що не впевнені в результаті.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чилі з квасолею, яловичина з горохом і дуже багато спецій. Версія для друку. Пропонуємо повчитися у Рі, адже м'ясні страви по її рецептами обіцяють ...

варене м'ясо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо Варено -копченая яловичина? Подобається мені яловичина ось така як по посиланню Може знає хто ...

2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.

Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дала мені цей рецепт літня (якщо не сказати похилого віку) подружжя Левіт. Вони їхали, на жаль, назавжди, до Німеччини, я прийшла ...

Свинячі ребра і інша хрящувата їжа

Дума-думала - згадала, що багато хрящиків в реберцях і зрозуміла, що не знаю як їх готувати - допоможіть, будь ласка рецептом - як приготувати свинячі рубришкі, щоб смачно? І взагалі, може ще хто підкаже - де ще хрящів багато?

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Допоможіть, сиджу вся засмучена ... Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад.

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі

зміст:

У сезон помідорів ми, здається, готуємо з ними все - ріжемо в салат, запікаємо з баклажанами в духовці, робимо заготовки на зиму ... А м'ясо, приготоване з помідорами, ви пробували? А картоплю? Пропонуємо освоїти страви італійської кухні - тушковану яловичину, свинячі реберця і картопляні ньокі. Для всіх цих рецептів вам знадобляться помідори у власному соку або домашній томатний соус - протерті і уварені помідори без шкіри. Наступного разу ми розповімо, як приготувати цей соус самостійно.

До змісту

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

На 6-8 порцій:

  • яловичина для гасіння 1 кг
  • рубані помідори у власному соку 400 г
  • червона цибулина 1 шт.
  • морква велика 1 шт.
  • селера 1 стебло
  • маслини (або маслини і оливки) 100 г
  • вершкове масло 25 г
  • сухе біле вино ½ склянки
  • пшеничне борошно 2 ст. л.
  • орегано і чебрець по 1 гілочці
  • лавровий лист 1 шт.
  • оливкова олія
  • запечена картопля для подачі
  • сіль, мелений чорний перець
  1. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. У великій глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло, додаємо нарізані овочі, лавровий лист, гілочки орегано і чебрецю. Готуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Додаємо вершкове масло і перемішуємо, поки воно не розтане.
  2. Кладемо в сковороду м'ясо, присипаємо його борошном і добре перемішуємо. Готуємо, поки м'ясо не змінить колір. Вливаємо вино і випаровуємо його. Приправляємо сіллю і перцем.
  3. Додаємо рубані томати і маслини. Якщо вам здасться, що рідини замало, влийте трохи води або бульйону. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні близько двох годин, при необхідності по чуть-чуть доливаючи воду або бульйон.
  4. Подаємо яловичину з картоплею.

До змісту

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

На 4 порції:

  • свинячі реберця 700 г
  • савойська капуста 1 качан
  • ріпчаста цибуля 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • овочевий бульйон або вода 1,5 л
  • сухе біле вино 1 стакан
  • томатний соус з помідорів у власному соку без шкіри 2 ст. л.
  • розмарин 1 гілочка
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • сіль, мелений чорний перець

Замість томатного соусу можна взяти свіжий помідор, зняти з нього шкіру і дрібно нарізати, або натерти на тертці, або збити блендером, щоб вийшов соус.

  1. Поділяємо свинячі реберця. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо реберця до рум'яної скоринки.
  2. Цибулю ріжемо півкільцями і додаємо до реберцям. Смажимо, поки цибуля не стане прозорим. Вливаємо вино і випаровуємо його.
  3. Додаємо розмарин та зубчики часнику, роздавлені плоскою стороною леза ножа. Вливаємо гарячий бульйон. Накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні близько години.
  4. Капусту ріжемо пластинами 5 × 10 см і додаємо в сковороду. Не бійтеся додавати багато капусти. Коли вона осяде, її стане значно менше. Коли капуста осяде і стане м'якою, приправляємо сіллю і перцем. Тушкуємо при закритій кришці ще півгодини-годину. В Італії ми готуємо капусту до тих пір, поки вона не розвариться і не стане коричневою. Ви можете готувати менше, якщо вважаєте за краще хрустку капусту. В кінці приготування м'ясо повинно відходити від кістки.
  5. Якщо не буде вистачати рідини, просто додайте трохи бульйону або води. За 20 хвилин до закінчення приготування додаємо томатний соус, перемішуємо. Після закінчення гасіння зайвої рідини в сковороді бути не повинно.

До змісту

Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці

На 4 порції

Для ньоккі:

  • картопля 1 кг
  • борошно 350 г
  • яйце 1 шт.
  • мускатний горіх свеженатертий щіпка
  • сіль

Для соусу:

  • домашній томатний соус
  • цибулю-шалот 1 шт.
  • пармезан тертий 60 г
  • цукор 30 г
  • кориця мелена щіпка
  • оливкова олія
  • пармезан, цукор і мелена кориця для подачі
  1. Картоплю відварюємо в мундирі в великій кількості підсоленої води. Картопля не повинен перетравитися, перевіряйте готовність зубочисткою. Очищаємо гарячу картоплю і розминаємо картопляним пресом або виделкою.
  2. Додаємо яйце і борошно, солимо і приправляємо мускатним горіхом. Перемішуємо дерев'яною лопаткою. Чи не вимішують тісто занадто довго, воно повинно залишитися легким і м'яким. Муки додавайте більше або менше, залежно від того, який консистенції виходить ваше тісто.
  3. Тісто ділимо на 5-8 рівних частин і розгортає в ковбаски, кожну розрізаємо на короткі шматочки. Присипаємо борошном. Прокатуємо кожен шматочок картопляного тіста по зубчикам вилки, щоб отримати рифлену поверхню.
  4. Ньокки відварюємо у великій кількості киплячої підсоленої води. Як тільки ньокки спливуть - вони готові. Дістаємо їх шумівкою і викладаємо на блюдо.
  5. Для соусу дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо томатний соус і готуємо 20-30 хвилин. В піалі змішуємо пармезан з цукром і корицею. Додаємо в томатний соус, перемішуємо.
  6. Перемішуємо ньокки з томатним соусом в тарілці і щедро посипаємо кожну порцію сумішшю пармезану, цукру і кориці (не менше 50 г на одну порцію, змішувати в пропорції: на 60 г пармезану 30 г цукру і 10 г кориці).

Автор

Алессіо Джині

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі"

Провал економічної стратегії

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Шмаков Андрій. Смачні рецепти: суп в мультиварці і паста з куркою.

Що приготувати з відвареної свинини?

Рецепти зі свинини та індички. Як приготувати курку і баранину. Потім кладете туди м'ясо і тушкуйте під кришкою 5 хв. Подавати з відвареними Вечеря швидко і смачно: свинина в банку і террин з яловичини - рецепти. А адже з неї можна готувати і ситні другі страви, причому ...

єврейське м'ясо

Єврейське м'ясо. Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ну і бухнуть туди пару ложок томат паста. А потім всі разом з томат паста погріти - і до м'яса додати.

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Рецепт радянських котлет наступний на кілограм готової продукції: 1. м'ясо могло бути або яловиче, то зі свинячим салом, або яловичина і свинина. У першому випадку 500 грам яловичини і 100 грам свинячого сала, у другому випадку 300 грам яловичини і 300 грам свинини.

Риба для рибних котлет і не тільки

Не знайшли те, що шукали? Подивіться інші обговорення: Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Причому, якщо молочне і індичку брати не у фермерів, ще економніше вийде.

Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради

Огірки, помідори, редиска скільки? Води і соків по скільки? І що ще поставити на столи? ми на великих сабантуях готуємо по величезному казана плову і молодої картоплі з баранячими реберцями + трохи шашлику, купати і сосиски для самих нетерплячих) ...

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Паста з сиром пиріг з рисом + смажена цибуля + м'ясний фарш Зрази картопляні піца курка «Гуляш із яловичини і курка в мультиварці: рецепти з фото». Смачні рецепти: суп в мультиварці і ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

Рецепт любителям м'яса з чорносливом !. Вечеря. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Рецепт любителям м'яса з чорносливом! М'ясо в кисло-солодкому хлібному соусе.Подсмотрела у відомій нашої поетеси Л.Рубальской Лук ...

про манку в котлетах

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник ...

Яловичина в сирному соусі

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Що робити із замороженою яловичиною. Є кілька скибочок заморожених тольщіной 1,5-2 см (НЕ відбитих попередньо).

запечена яловичина

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

італійське м'ясо

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. Італійські ньокки або картопляні галушки в мультиварці. М'ясо в духовці: такого ви ще не пробували! 2 рецепта.

Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!

Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дівчата, допоможіть пліз! Хочу загасити свинину (або телятину-це на майбутнє) з кабачками-баклажанами-картошкой- помідором.

М'ясо до Великодня

Як приготувати качку і кролика, рецепти страв зі свинини і баранини - запечене і тушковане м'ясо. Паска покроково: рецепт з фото від Оксани Путан. Приготування пасок - справа нешвидка, і багато хто не беруться пекти паски на Великдень, тому що не впевнені в результаті.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чилі з квасолею, яловичина з горохом і дуже багато спецій. Версія для друку. Пропонуємо повчитися у Рі, адже м'ясні страви по її рецептами обіцяють ...

варене м'ясо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо Варено -копченая яловичина? Подобається мені яловичина ось така як по посиланню Може знає хто ...

2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.

Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дала мені цей рецепт літня (якщо не сказати похилого віку) подружжя Левіт. Вони їхали, на жаль, назавжди, до Німеччини, я прийшла ...

Свинячі ребра і інша хрящувата їжа

Дума-думала - згадала, що багато хрящиків в реберцях і зрозуміла, що не знаю як їх готувати - допоможіть, будь ласка рецептом - як приготувати свинячі рубришкі, щоб смачно? І взагалі, може ще хто підкаже - де ще хрящів багато?

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Допоможіть, сиджу вся засмучена ... Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад.

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі

зміст:

У сезон помідорів ми, здається, готуємо з ними все - ріжемо в салат, запікаємо з баклажанами в духовці, робимо заготовки на зиму ... А м'ясо, приготоване з помідорами, ви пробували? А картоплю? Пропонуємо освоїти страви італійської кухні - тушковану яловичину, свинячі реберця і картопляні ньокі. Для всіх цих рецептів вам знадобляться помідори у власному соку або домашній томатний соус - протерті і уварені помідори без шкіри. Наступного разу ми розповімо, як приготувати цей соус самостійно.

До змісту

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем

На 6-8 порцій:

  • яловичина для гасіння 1 кг
  • рубані помідори у власному соку 400 г
  • червона цибулина 1 шт.
  • морква велика 1 шт.
  • селера 1 стебло
  • маслини (або маслини і оливки) 100 г
  • вершкове масло 25 г
  • сухе біле вино ½ склянки
  • пшеничне борошно 2 ст. л.
  • орегано і чебрець по 1 гілочці
  • лавровий лист 1 шт.
  • оливкова олія
  • запечена картопля для подачі
  • сіль, мелений чорний перець
  1. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. У великій глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло, додаємо нарізані овочі, лавровий лист, гілочки орегано і чебрецю. Готуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Додаємо вершкове масло і перемішуємо, поки воно не розтане.
  2. Кладемо в сковороду м'ясо, присипаємо його борошном і добре перемішуємо. Готуємо, поки м'ясо не змінить колір. Вливаємо вино і випаровуємо його. Приправляємо сіллю і перцем.
  3. Додаємо рубані томати і маслини. Якщо вам здасться, що рідини замало, влийте трохи води або бульйону. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні близько двох годин, при необхідності по чуть-чуть доливаючи воду або бульйон.
  4. Подаємо яловичину з картоплею.

До змісту

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом

На 4 порції:

  • свинячі реберця 700 г
  • савойська капуста 1 качан
  • ріпчаста цибуля 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • овочевий бульйон або вода 1,5 л
  • сухе біле вино 1 стакан
  • томатний соус з помідорів у власному соку без шкіри 2 ст. л.
  • розмарин 1 гілочка
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • сіль, мелений чорний перець

Замість томатного соусу можна взяти свіжий помідор, зняти з нього шкіру і дрібно нарізати, або натерти на тертці, або збити блендером, щоб вийшов соус.

  1. Поділяємо свинячі реберця. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо реберця до рум'яної скоринки.
  2. Цибулю ріжемо півкільцями і додаємо до реберцям. Смажимо, поки цибуля не стане прозорим. Вливаємо вино і випаровуємо його.
  3. Додаємо розмарин та зубчики часнику, роздавлені плоскою стороною леза ножа. Вливаємо гарячий бульйон. Накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні близько години.
  4. Капусту ріжемо пластинами 5 × 10 см і додаємо в сковороду. Не бійтеся додавати багато капусти. Коли вона осяде, її стане значно менше. Коли капуста осяде і стане м'якою, приправляємо сіллю і перцем. Тушкуємо при закритій кришці ще півгодини-годину. В Італії ми готуємо капусту до тих пір, поки вона не розвариться і не стане коричневою. Ви можете готувати менше, якщо вважаєте за краще хрустку капусту. В кінці приготування м'ясо повинно відходити від кістки.
  5. Якщо не буде вистачати рідини, просто додайте трохи бульйону або води. За 20 хвилин до закінчення приготування додаємо томатний соус, перемішуємо. Після закінчення гасіння зайвої рідини в сковороді бути не повинно.

До змісту

Картопляні ньоккі з томатним соусом з додаванням пармезану, цукру і кориці

На 4 порції

Для ньоккі:

  • картопля 1 кг
  • борошно 350 г
  • яйце 1 шт.
  • мускатний горіх свеженатертий щіпка
  • сіль

Для соусу:

  • домашній томатний соус
  • цибулю-шалот 1 шт.
  • пармезан тертий 60 г
  • цукор 30 г
  • кориця мелена щіпка
  • оливкова олія
  • пармезан, цукор і мелена кориця для подачі
  1. Картоплю відварюємо в мундирі в великій кількості підсоленої води. Картопля не повинен перетравитися, перевіряйте готовність зубочисткою. Очищаємо гарячу картоплю і розминаємо картопляним пресом або виделкою.
  2. Додаємо яйце і борошно, солимо і приправляємо мускатним горіхом. Перемішуємо дерев'яною лопаткою. Чи не вимішують тісто занадто довго, воно повинно залишитися легким і м'яким. Муки додавайте більше або менше, залежно від того, який консистенції виходить ваше тісто.
  3. Тісто ділимо на 5-8 рівних частин і розгортає в ковбаски, кожну розрізаємо на короткі шматочки. Присипаємо борошном. Прокатуємо кожен шматочок картопляного тіста по зубчикам вилки, щоб отримати рифлену поверхню.
  4. Ньокки відварюємо у великій кількості киплячої підсоленої води. Як тільки ньокки спливуть - вони готові. Дістаємо їх шумівкою і викладаємо на блюдо.
  5. Для соусу дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо томатний соус і готуємо 20-30 хвилин. В піалі змішуємо пармезан з цукром і корицею. Додаємо в томатний соус, перемішуємо.
  6. Перемішуємо ньокки з томатним соусом в тарілці і щедро посипаємо кожну порцію сумішшю пармезану, цукру і кориці (не менше 50 г на одну порцію, змішувати в пропорції: на 60 г пармезану 30 г цукру і 10 г кориці).

Автор

Алессіо Джині

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі"

Провал економічної стратегії

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Шмаков Андрій. Смачні рецепти: суп в мультиварці і паста з куркою.

Що приготувати з відвареної свинини?

Рецепти зі свинини та індички. Як приготувати курку і баранину. Потім кладете туди м'ясо і тушкуйте під кришкою 5 хв. Подавати з відвареними Вечеря швидко і смачно: свинина в банку і террин з яловичини - рецепти. А адже з неї можна готувати і ситні другі страви, причому ...

єврейське м'ясо

Єврейське м'ясо. Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ну і бухнуть туди пару ложок томат паста. А потім всі разом з томат паста погріти - і до м'яса додати.

Шукаю рецепт радянських столовскіх котлет ..)

Рецепт радянських котлет наступний на кілограм готової продукції: 1. м'ясо могло бути або яловиче, то зі свинячим салом, або яловичина і свинина. У першому випадку 500 грам яловичини і 100 грам свинячого сала, у другому випадку 300 грам яловичини і 300 грам свинини.

Риба для рибних котлет і не тільки

Не знайшли те, що шукали? Подивіться інші обговорення: Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Причому, якщо молочне і індичку брати не у фермерів, ще економніше вийде.

Треба нагодувати 60 чоловік. Випускний на природі, потрібні поради

Огірки, помідори, редиска скільки? Води і соків по скільки? І що ще поставити на столи? ми на великих сабантуях готуємо по величезному казана плову і молодої картоплі з баранячими реберцями + трохи шашлику, купати і сосиски для самих нетерплячих) ...

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Паста з сиром пиріг з рисом + смажена цибуля + м'ясний фарш Зрази картопляні піца курка «Гуляш із яловичини і курка в мультиварці: рецепти з фото». Смачні рецепти: суп в мультиварці і ...

Рецепт любителям м'яса з чорносливом!

Рецепт любителям м'яса з чорносливом !. Вечеря. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Рецепт любителям м'яса з чорносливом! М'ясо в кисло-солодкому хлібному соусе.Подсмотрела у відомій нашої поетеси Л.Рубальской Лук ...

про манку в котлетах

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Тепер я котлети тільки з 3 видів м'яса роблю - свинина, курятина і яловичина. Купую парне м'ясо, відразу роблю фарш на 3-4 готування і в морозильник ...

Яловичина в сирному соусі

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

Що робити із замороженою яловичиною

Що робити із замороженою яловичиною. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Що робити із замороженою яловичиною. Є кілька скибочок заморожених тольщіной 1,5-2 см (НЕ відбитих попередньо).

запечена яловичина

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. Зміст: Яловичина, тушкована з помідорами та іншими овочами, маслинами, орегано і чебрецем. Свинячі реберця, тушковані з савойської капустою, розмарином, часником і томатним соусом.

італійське м'ясо

Рецепти з помідорами: яловичина, свинина і картопляні ньокі. М'ясо ріжемо великими шматочками, моркву, селеру і цибулю - кубиками. Італійські ньокки або картопляні галушки в мультиварці. М'ясо в духовці: такого ви ще не пробували! 2 рецепта.

Тушковані овочі з м'ясом. Навчіть!

Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дівчата, допоможіть пліз! Хочу загасити свинину (або телятину-це на майбутнє) з кабачками-баклажанами-картошкой- помідором.

М'ясо до Великодня

Як приготувати качку і кролика, рецепти страв зі свинини і баранини - запечене і тушковане м'ясо. Паска покроково: рецепт з фото від Оксани Путан. Приготування пасок - справа нешвидка, і багато хто не беруться пекти паски на Великдень, тому що не впевнені в результаті.

Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чилі з квасолею, яловичина з горохом і дуже багато спецій. Версія для друку. Пропонуємо повчитися у Рі, адже м'ясні страви по її рецептами обіцяють ...

варене м'ясо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо Варено -копченая яловичина? Подобається мені яловичина ось така як по посиланню Може знає хто ...

2 чорниці або рецепт смачного тушкованого м'яса зі старої яловичини.

Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дала мені цей рецепт літня (якщо не сказати похилого віку) подружжя Левіт. Вони їхали, на жаль, назавжди, до Німеччини, я прийшла ...

Свинячі ребра і інша хрящувата їжа

Дума-думала - згадала, що багато хрящиків в реберцях і зрозуміла, що не знаю як їх готувати - допоможіть, будь ласка рецептом - як приготувати свинячі рубришкі, щоб смачно? І взагалі, може ще хто підкаже - де ще хрящів багато?

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Допоможіть, сиджу вся засмучена ... Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад.

А м'ясо, приготоване з помідорами, ви пробували?
А картоплю?
Що приготувати з відвареної свинини?
Води і соків по скільки?
І що ще поставити на столи?
Які спеції найкраще додавати в м'ясний фарш?
І взагалі, може ще хто підкаже - де ще хрящів багато?
М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
А м'ясо, приготоване з помідорами, ви пробували?
А картоплю?

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: