1. Інгредієнти (на 4 чол.)
2. Поради з приготування

Юкасама Ріка представляє 12 простих японських рецептів

Якщо у вас продається напівфабрикат соусу каррі, то ви можете приготувати страву, яке вариться лише три хвилини. Додавши відповідні спеції, ви можете надати йому бажаний смак. У ньому можна використовувати практично будь-які інгредієнти, тому перед вами відкриваються широкі можливості для експериментів з продуктами, які продаються у вашій місцевості.

Інгредієнти (на 4 чол.)

• Морква - 2 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Куряче м'ясо (з стегенець) - 1 шт.
• Вода - 3 ст.
• Напівфабрикат каррі - соотв. кол-во
• Вершкове масло - 10 г
• Рис - соотв. кол-во
• Додаткові спеції (на ваш смак)
  • Коріандр - 1 ч. Л.
  • Зіра (кмин) - 1 ч. Л.
  • Кардамон - 1 ч. Л.
  • Порошок японського перцю (кону-дзансё) - 1 ч. Л.
  • Порошок чилі - 1/2 ч. Л.

Спосіб приготування

1. Чистимо моркву, картоплю, цибулю, ріжемо невеликими шматочками. Куряче м'ясо також ріжемо шматочками зі стороною близько 3 см.
2. У скороварку кладемо масло і ставимо на слабкий вогонь, нагріваємо зі спеціями.
3. Засипаємо нарізані овочі і м'ясо, заливаємо водою і закриваємо кришку.

фотографія nippon.com

1. Збільшуємо вогонь, коли тиск в скороварці підніметься до необхідного, зменшуємо вогонь і варимо 3 хвилини.
2. Поливаємо каструлю водою, щоб зменшити тиск. Кладемо бажану кількість напівфабрикату каррі, розмішуємо.

фотографія nippon.com

1. Поливаємо гарячий рис сумішшю. Блюдо готове.

Поради з приготування

• В Японії, мабуть, немає людини, яка б не любила каррі. це одне з найпопулярніших страв .
• З напівфабрикатом в скороварці каррі можна приготувати дуже швидко.
• Каррі, звичайно, можна приготувати і в звичайній каструлі.
• Для збагачення смаку ми використовували трохи масла, а й без додаткових спецій вийде смачно.
• Один із секретів приготування в скороварці - нарізати овочі шматками трохи крупніше звичайних. Якщо вони дрібно порізані, то вони розваряться і втратять форму.
• У цій страві можна використовувати будь-які овочі і м'ясо, тому ви можете спробувати приготувати місцеві продукти і створити каррі зі своїм особливим колоритом.

Фотографії: Наторі Кадзухіса
Допомога в створенні статті: Усами Ріка

японська кухня