Статьи

Мастика в домашніх умовах: рецепт

  1. Цукрова мастика в домашніх умовах: покроковий рецепт
  2. Мастика з маршмеллоу: як приготувати

Мастика - це найзручніше прикраса для солодкої випічки. Існує кілька рецептів її приготування. Дізнайтеся, як готується м'яка мастика в домашніх умовах. Пропонуємо універсальний рецепт.

Цукрова мастика в домашніх умовах: покроковий рецепт

За цим рецептом мастика в домашніх умовах готується порівняно легко. Єдина складність - виготовлення інвертного сиропу. Щоб приготувати сироп, будуть потрібні такі інгредієнти:

  • цукор - 0,5 кг;
  • вода - 1 стакан;
  • лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Процес приготування складається з таких етапів:

  1. У каструлю з товстим дном всипте цукор. Залийте його гарячою водою.
  2. Поставте каструлю на повільний вогонь і помішуйте, поки не розчиниться цукор.
  3. Доведіть сироп до кипіння, всипте кислоту і перемішайте.
  4. Варіть на слабкому вогні протягом півгодини. Сироп готовий, якщо проходить пробу на товсту нитку.
Мастика - це найзручніше прикраса для солодкої випічки

Фото: YouTube

Після того як приготували сироп, можна приступати до виготовлення мастики. В рецепт мастики входять наступні інгредієнти:

  • цукор - 2 склянки;
  • вода - 1 стакан;
  • інвертний сироп - 1/2 склянки;
  • швидкорозчинний желатин - 25 г;
  • цукрова пудра - 1 кг;
  • крохмаль - 300 м

Ось покроковий опис, як зробити мастику:

  1. Залийте желатин водою (1/2 склянки). Наполягайте і розпустіть на плиті так, як вказано в рецепті на упаковці.
  2. Цукор, сироп і воду, що залишилася змішайте в каструлі з товстим дном. Поставте на повільний вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
  3. Проваріть на слабкому вогні вісім хвилин. Чи не помішуйте.
  4. Зніміть з вогню і збийте масу міксером з насадками для рідкого тесту. В самому кінці влийте проціджений желатин і збільште швидкість міксера до максимуму.
  5. Закінчите збивати, коли маса стане білою і густий. Зазвичай на це йде десять хвилин.
  6. Замініть на міксері насадки на спіральні (для крутого тіста). Збивайте білу масу і в 3-4 заходу введіть просіяне цукрову пудру. Розмішайте до однорідного складу.
  7. Ємність з мастикою накрийте харчовою плівкою і залиште на кухні на 24 години.
  8. Посипте поверхню столу крохмалем і покладіть на неї мастику. Вимішуйте до тих пір, поки вас не влаштує консистенція.

Читайте також: Сметанний крем: рецепт для торта

Читайте також:   Сметанний крем: рецепт для торта

Фото: zefirushki.ru

Виходить 2 кг мастики для торта. З неї ви можете розкачати лист для обтягування, виліпити різні фігурки і квіти. Невикористану мастику загорніть в плівку, щоб не потріскалася.

Мастика з маршмеллоу: як приготувати

Як зробити мастику швидше? Скористайтеся експрес-рецептом. Для приготування візьміть солодку і ніжну пастилу (маршмеллоу) одного кольору.

Щоб вийшла мастика з маршмеллоу, знадобляться такі інгредієнти:

  • маршмеллоу - 200 г;
  • пудра цукрова - 0,5 кг;
  • масло вершкове - 1 ч. л.

Фото: Ivona

Ця мастика, рецепт якої дуже простий, готується за допомогою мікрохвильової печі. Отже, покладіть в скляний посуд масло і пастилу, помістіть на кілька секунд в мікрохвильовку. Маршмеллоу має почати танути.

Дістаньте миску з печі, розмішайте отриману суміш до однорідного стану. Поступово вводите просіяне цукрову пудру і вимішують. В результаті вийде маса, що нагадує за консистенцією пластилін.

Використовуйте мастику за призначенням - прикрашайте торти і тістечка. Спробуйте виготовити з неї квіти або інші прикраси. Це додасть кондитерському виробу вишуканості. Виберіть найбільш зручний спосіб її приготування.

Читайте також: Шоколадна глазур з какао: рецепт

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: