1. Компот із червоної горобини
2. Компот з ревеню
3. Компот з ревеню та імбиру
4. Компот «Чарівна малинка»
5. Компот з вишні
6. Компот з яблук, груш і ягід

Компоти дуже корисні для дітей. Цими вітамінними домашніми напоями можна істотно урізноманітнити дитяче меню з користю для здоров'я дитини.

Компоти можна готувати так, щоб частина вітамінів змогла збережеться при варінні. Крім того, особливу цінність набуває компот з тих ягід, які не можна включати в раціон дитини до 3-4 років.

Компот із червоної горобини

Для дітей з 1,5-2 років

Візьміть:

• 5 кг ягід горобини
• 1 л води
• 6ОО г цукру

приготування:

1. Спочатку очистіть ягоди від гілок, добре промийте і обполосніть окропом.
2. Потім остудіть горобини, опустивши їх в холодну воду з цукром і залиште настоюватися протягом доби.
3. Розлийте компот в банки, пастеризують 30 хвилин при 85 ° С.

Burda Media

Компот з ревеню

Візьміть:

• 200 г черешків ревеню
• 150 г цукру
• 1 л води
• цедри половини лимона

приготування:

1. Помийте в теплій воді стебла ревеню і наріжте їх на невеликі шматочки довгою 2-3 см, потім залийте нарізані шматочки холодною водою і залиште на 15 хвилин.
2. Окремо доведіть до кипіння цукровий сироп, потім відправте в киплячий сироп ревінь, додайте цедру лимона і варіть компот протягом 15 хвилин на невеликому вогні.
3. Готовий напій остудіть і розлийте по склянках.

Компот з ревеню та імбиру

Візьміть:

• 1,5 л води
• 400 г цукру
• 700 г ревеню
• 1 лимон
• сік. 3 см кореня імбиру
• 150 г улюблених ягід

приготування:

1. Воду налити в каструлю, всипати цукор, поставити на вогонь і варити після закипання 5 хв.
2. Ревінь вимити, очистити і нарізати скибочками. Маленький лимон нарізати кружечками. Шматочок кореня імбиру очистити і натерти на тертці.
3. У приготовлений сироп покласти заморожені ягоди і довести до кипіння. Потім додати ревінь, імбир, лимон і після повторного закипання варити 3 хв. Дати охолонути, потім готовий компот розлити по келихах.

Компот «Чарівна малинка»

Для дітей з 1 року

Візьміть:

• 1 кг малини
• по 1 склянці соку червоної смородини і води
• 250 г цукру

приготування:

1. Смородину бланшуйте протягом 1 хвилини, потім протріть через дрібне сито. Малину промийте, підсушіть на решеті і покладіть в каструлю з нержавіючої сталі.
2. Залийте ягоди соком червоної смородини додайте склянку води і цукор, поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім розлийте по стерилізованим банкам і щільно закупорьте. Зберігайте в темному прохолодному місці.
3. Таку заготовку додають в гарячу воду. Виходить корисний ягідний чай.

Як і кісточкові плоди, малину дітям не можна давати багато, дошколятам на один прийом досить неповного склянки ягід.

Компот з вишні

Візьміть:

• 500 г свіжої вишні
• 1 л води
• 6-7 стіл. ложок цукру
• 1 г лимонної кислоти

приготування:

1. Каструлю з водою і з цукром поставити на вогонь, довести до кипіння, навіщо додати в воду трохи лимонної кислоти (можна замість лимонної кислоти додати сік половини лимона або щіпку ванільного цукру).
2. У киплячий цукровий сироп додати вишню і знову довести все до кипіння. Потім зняти каструлю з вогню і дати напою настоятися. Перед подачею відправте компот в холодильник і подавайте в холодному вигляді.

Burda Media

Компот з яблук, груш і ягід

Вам знадобиться:

• 2 яблука
• 2 груші
• улюблені ягоди

приготування:

1. Налийте в каструлю води, яблука і груші поріжте і відправте в каструлю. Додайте жменю ягід.
2. Варіть годину на повільному вогні.

Якщо ви не хочете привчати дитину до солодких напоїв - можна не додавати цукор в компот. Багато дітей із задоволенням п'ють компоти без цукру, якщо напій приготований з солодких ягід - малини, полуниці, суниці, черешні, сливи.

Ягідні компоти, в яких міститься багато кислоти (наприклад, вишневий компот) можна також підсолодити медом. Але мед потрібно додавати тільки в теплий напій, так як мед виділяє канцерогенні речовини, якщо його додавати в окріп.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
9 смачних і простих рецептів домашнього морозива для дітей
Кисломолочні десерти для дітей: топ-3 рецепта

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Оксана Бесага

Сподобалася стаття? Оцініть: