Статьи

кухня в будинку Кончаловського. Вишневий пиріг. . Обговорення на LiveInternet

Я пам'ятаю, що побачила фотки цієї кухні в журналі "7 днів" - і завмерла від захвату. Цей номер у мене до цих пір зберігається, з плямами кави, заяложений такої, тому як часто перегортала за чашкою і мріяла про таку ж. Ні, розмір, звичайно - такий тільки уві сні мені може наснитися. Але ось стиль .... Дуже. Дуже!


Дуже


Кухня в цокольному поверсі будинку Кончаловських має складну трапецієподібну форму. Одного погляду на це приміщення достатньо, щоб зрозуміти: тут дуже багато готують! Шафки і полиці до межі забиті побутовими приладами, посудом, склянками з соусами і спеціями. Вбудований посудний шафа з розписаними фасадами, виготовлений по дизайну Юлії Висоцької, розмежовує зони кухні і їдальні.
Кухня в садибі Михалковим-Кончаловський на Ніколіна горі - це одночасно мій дім і мій офіс. Кулінарне шоу ми знімаємо прямо тут. Головний принцип програми: все повинно бути справжнє, живе. Кухня - моє улюблене приміщення в будинку, і не тільки тому, що я люблю готувати і є, просто тут завжди тепло і затишно, завжди поруч улюблені і рідні люди.

Інтер'єром цієї кімнати я займалася сама - адже йшлося про моє «кабінеті». Найскладніше було підібрати речі, з одного боку, функціональні, з іншого - поєднуються з обстановкою старого будинку. Знайти рішення допомогли майстри-червонодеревці: вони виготовили меблі в стилі прованс за нашими ескізами. Що мені тут особливо дорого? По-перше, дубовий стіл-«острів», великий і широкий.

Свою кухню я вважаю зразковою. Мене абсолютно все в ній влаштовує - від кавомашини до самої крихітної терки. Це серце нашого будинку, яке «працює» без перебоїв.
Часто на такий окремий кухонний блок виносять плиту або мийку. Я категорично проти цього. Коли багато готуєш, всюди летять бризки, краплі гарячого жиру ... Виходить дуже неакуратно. Ще одна моя гордість - напівпрофесійна плита Chateau La Cornue з газовим і електричним грилем. У її гігантської духовці можна запікати сідло баранчика, свинячий окіст, смажити на рожні відразу чотири (!) Курки. Потужність латунних конфорок в сім разів перевищує силу пальників звичайних плит.

Розписи на дверцятах кухонних шаф і стельових балках виконані за мотивами рисунків Наталії Петрівни Кончаловський, матері Андрія і Микити.
Кухонний «острів» з масиву дуба використовується для зберігання посуду і в якості додаткової робочої поверхні. «Острів» є композиційним центром кімнати. Він задає кругову траєкторію руху по кухні, тим самим полегшуючи доступ кухаря до побутових приладів, посуді і продуктам. Від нього і до раковини, і до плити, і до кавомашини рукою подати!




ВИШНЕВИЙ ПИРІГ ВІД ЮЛІЇ ВИСОЦЬКОЇ:


ВИШНЕВИЙ ПИРІГ ВІД ЮЛІЇ ВИСОЦЬКОЇ:

Інгредієнти: 500 г вишні без кісточок, 250 г борошна, 150 г цукру, 125 г вершкового масла, 120 г мигдалю, 1 яйце, 4 білка.

Приготування: Натерти на тертці вершкове масло, перемішати з просіяного борошном і розтерти в дрібну крихту. Додати яйце і сіль. Замісити тісто, загорнути в плівку і покласти в холодильник на 40 хвилин. Розігріти духовку до 120 ° С. Розкачати тісто, сформувати з нього кулю і ще раз розкачати (цю процедуру повторити 3-4 рази). Змастити маслом і викласти тонким шаром у форму. Накрити тісто кондитерської папером, випікати 15-20 хвилин. Присипати корж меленим мигдалем, додати вишню, полити збитими в блендері білками з цукром, випікати ще 35-40 хвилин. Можна ставити чайник і подавати пиріг на стіл!

http: //www.wday

Що мені тут особливо дорого?

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: