Тілапія містить в собі цілу джерело корисних речовин і вітамінів. У запеченому вигляді ця риба зберігає всю соковитість і апетитний світлий відтінок, а також відмінно поєднується з овочами і практично будь-яким гарніром.
Наш рецепт пропонує приготувати філе тілапії в духовці під сметанним шаром і сирною скоринкою. При такій технології рибка вийде просто дивовижною, при цьому досягається приголомшливий результат елементарними кулінарними прийомами!
Інгредієнти:
- тілапія (філе) - 7-8 шт.
- сметана - 180 г
- цедра 1 лимона
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- твердий сир - 150 г
- рослинне масло - 10 мл
- сіль, перець - за смаком
Як приготувати тилапию в духовці
[Ad # first]
[Ad # second]
- Рибне філе заздалегідь розморожуємо. Найкращий для цього спосіб - скласти заморожену тилапию в поліетиленовий пакет, помітити в об'ємну миску або каструлю, залити водою і в такому вигляді помістити в холодильник. При цьому процесі структура риби не пошкодиться, а кількість бактерій буде мінімізовано! Уже розморожені шматки риби викладаємо одним шаром на промаслений лист. Посипаємо тилапию сіллю і меленим перцем. Також можна збагатити смак ніжної рибки сумішшю пряних трав.
- Шкірку лимона натираємо дрібною стружкою (нам потрібна тільки жовта цедра, білу тяжкої долі не чіпаємо). Для приємного цитрусового аромату розподіляємо цедру по шматочках тилапии.
- Збризгуємо рибу лимонним соком, а потім рясно покриваємо кожен шматок шаром сметани.
- Сир натираємо крупною стружкою, викладаємо поверх сметанного шару. Завдяки сметані філе тілапії вийде максимально соковитим, м'яким і ніжним, а розплавлений в процесі приготування сир доповнить смакову «композицію» апетитною тягнеться скоринкою.
- Відправляємо напівфабрикат хвилин на 25-30 в розпечену духову піч - тримаємо при температурі 180 градусів. Злегка зарум'яненим сирна скоринка буде свідчити про готовність риби.
- Присипавши свіжою зеленню і доповнивши овочами, ніжне філе тілапії подаємо. За бажанням доповнюємо рибку ситним гарніром: відвареним рисом, картопляним пюре і т.д.
Філе тілапії в духовці повністю готово! Смачного!
Завантаження ...
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар