Статьи

Лазанья: два кращих рецепта

Лазанья: два кращих рецепта

Як приготувати лазанью, тобі розповість tochka.net . Зроби лазанью на свій вибір і організуй смачний сімейна вечеря по-італійськи.

- одне з популярних страв італійської кухні. Сучасна лазіння - це кілька шарів висушеного, а згодом звареного або запеченого пшеничного тіста, що перемежовуються різноманітними начинками. Може бути лазанья з фаршем з м'яса, риби, овочів, грибів і т.д., на що вистачить фантазії.

Традиційно лазіння в домашніх умовах посипається тертим сиром і запікають у духовці. Для лазаньї італійці найчастіше використовують такі сорти сиру, як рикотта, моцарелла і пармезан. Останній обов'язковий тільки для класичної лазаньї болоньєзе. Рецепт в домашніх умовах допускає і інші тверді сири: Голландський, Російський або Монастирський, так як вони використовуються для утворення золотистої і хрусткої скоринки.

Рецепт в домашніх умовах допускає і інші тверді сири: Голландський, Російський або Монастирський, так як вони використовуються для утворення золотистої і хрусткої скоринки

Лазанья покроковий рецепт з фото Домашня лазіння, рецепт з фото якої ми пропонуємо твоїй увазі - відмінний спосіб урізноманітнити вечеря! Тим більше що готувати її дуже навіть цікаво. На нашому сайті безліч, але сьогодні ми тобі розповімо, як приготу лазанью за двома класичними рецептами. Лазанья в домашніх умовах: рецепт з куркою і грибами Лазанья покроковий рецепт з фото Домашня лазіння, рецепт з фото якої ми пропонуємо твоїй увазі - відмінний спосіб урізноманітнити вечеря Домашня лазіння рецепт з фото

Для приготування лазаньї з куркою і грибами тобі знадобиться:

  • Лазанья (листя) 12 шт.
  • Куряча грудка 1 шт.
  • Печериці 500 г
  • Вершки 200 мл
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан 200 г
  • Молоко 1 л
  • Вершкове масло 120 г
  • Борошно 3 ст.л.
  • Мускатний горіх

Лазанья з куркою і грибами - рецепт приготування:

  1. Куряче м'ясо знімаємо з кістки і розбираємо руками на волокна, не дуже дрібно.
  2. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо до м'якості на маслі.
  3. Додаємо до грибів курятину, смажимо разом ще пару хвилин, потім вливаємо вершки або сметану, перемішуємо, тримаємо до загустіння і знімаємо з вогню.
  4. Готуємо соус бешамель. Розпускаємо в каструльці вершкове масло, додаємо в нього борошно, потім потроху, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки, вливаємо молоко.
  5. Додаємо мускатний горіх і, постійно помішуючи, варимо до загустіння соусу.
  6. Перед тим як приготувати лазанью, її треба зібрати. На дно форми наливаємо трохи соусу бешамель і рівномірно розподіляємо його. Зверху кладемо листя.
  7. Наступний шар - курка з грибами. Посипаємо його тертим сиром і поливаємо соусом.
  8. Повторюємо двічі.
  9. Останній шар сиру і соусу накриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Домашня лазіння Болоньєзе з фаршем

Домашня лазіння Болоньєзе з фаршем

Лазанья домашня фото

Для приготування домашньої лазаньї Болоньєзе тобі знадобиться:

Соус Болоньєзе:

  • 500 г фаршу (яловичина, яловичина + свинина або яловичина + баранина);
  • 2-3 помідора;
  • 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу;
  • сіль, перець, прянощі (базилік, орегано);
  • 4 ст. ложки оливкової олії.

Соус Бешамель:

  • 1 л молока;
  • 120 г вершкового масла;
  • 3 ст. ложки борошна;
  • щіпка мускатного горіха, сіль, чорний перець.

Для пасти:

  • кожен аркуш лазаньї - одна упаковка (500 г);
  • 200 г сиру "Пармезан".

Лазанья з фаршем Болоньєзе - рецепт приготування:

  1. Очисти помідори від шкірки і подрібніть в блендері з додаванням томатної пасти.
  2. Обсмаж фарш на оливковій олії, додай спеції і томатну масу.
  3. Туші на повільному вогні близько 5 хвилин. Соус Болоньєзе готовий.
  4. На розтопленому вершковому маслі обсмажити борошно.
  5. Повільно, при постійному перемішуванні, даси суміш молоко.
  6. Додай прянощі і, постійно перемішуючи, туші соус до загусання (хвилин 10-15). Соус Бешамель готовий.
  7. Натри на тертці сир "Пармезан".
  8. Змасти форму для запікання оливковою олією і налий на дно трохи соусу Бешамель і соусу Болоньєзе.
  9. Поклади на соус листи лазаньї з невеликим нахлестом.
  10. Виклади на них соус Болоньєзе, посип тертим сиром і змасти соусом бешамель.
  11. Повтори процедуру кілька (3-4) разів, наскільки вистачить інгредієнтів.
  12. Накрий останній шар листами лазаньї, полів соусом бешамель, густо посип сиром "Пармезан".
  13. Поклади зверху шматочок вершкового масла і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати домашню лазанью з фаршем. Рецепт з м'ясом і овочами читай по.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!

Новости

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: