Відмінний вітамінний салат з морською капустою, якраз для зимової пори року. Рецепт і фото надіслала Олена Лебідь.
Салат з морською капустою
склад:
- 70 г сухої морської капусти
- 1 ст. ложки цукру (або за смаком)
- столовий оцет (6%)
- соєвий соус
- сіль
- 1 великий солодкий болгарський перець
- 1 великий свіжий огірок
- 1 морквина
- 3 ст. ложки оливкової олії
- перець чорний мелений
- 1-2 ч. Ложки готової гірчиці
Приготування салату з морською капустою:
- Сушену морську капусту добре промити, залити окропом. Злити воду і залити окропом повторно, дати постояти хвилин 10 20 до набрякання.
Морська капуста, залита окропом - Коли морська капуста збільшилася в розмірі, вийняти її з води і порізати так, щоб зручно було їсти в готовому салаті.
- Тепер її необхідно злегка замаринувати, для цього потрібно додати в неї оцет (1-2 ст. Ложки), сіль, трохи соєвого соусу, цукор. Перемішати і нехай також постоїть 10-20 хвилин. На жаль, тут використовується тільки столовий оцет, ні лимонний сік, ні яблучний оцет зовсім не гармоніюють зі смаком морської капусти. Така капуста підійде і для приготування вегетаріанської шуби або салату олів'є .
Замаринована морська капуста - Овочі помити і почистити.
- Порізати соломкою перець і огірок, а моркву натерти на тертці корейської або просто на крупній.
Морквина, перець і огірок для салату - Зробити заправку. Для цього змішати разом масло, сіль, чорний перець, гірчицю (у мене гірчиця своя, "сильну", магазинної може знадобитися 2 ч. Л.) І трохи оцту.
Заправка для салату з морською капустою - Додати до морській капусті овочі і полити заправкою. Добре перемішати і залишити на 2-3 години або до завтра.
Салат з морською капустою готовий
Ось і все, салатик готовий! У нього можна додати і зелень за бажанням.
PS Підписуйтесь на оновлення , Щоб не пропустити нові рецепти!
Смачного!
Juliya автор рецепта
Рецептів: 646