Соняшникова олія серед всіх інших рослинних масел користується великим попитом на в Росії. Завдяки його популярності багато людей думають, що знають про користь і шкоду соняшникової олії все. Але чи так це насправді? Чи багато хто замислюються про те, до чого призводить його регулярне додавання в їжу?

Одні домогосподарки вже давно перейшли на оливкова або лляне масло, прислухаючись до негативних відгуків про цей продукт, інші ж навпаки ігнорують будь-які інші масла , Будучи впевнені в тому, що вітаміни і ненасичені жирні кислоти в соняшниковій олії приносять величезну користь нашому організму.

Користь соняшникової олії

• Володіє насиченими і ненасиченими жирними кислотами, які не синтезуються нашим організмом самостійно. Не дивлячись на це, у нас велика потреба в ненасичених кислотах, які в комплексі називаються вітаміном F. Ненасичені жирні кислоти необхідні нашому організму для того, щоб забезпечувати нормальний жировий обмін, підтримувати рівень холестерину в крові на нормальному рівні, попереджати проблеми з серцем і судинами , а також не допускати розвиток атеросклерозу.
• Посилює імунітет, уповільнює процеси старіння клітин організму, не допускає розвиток злоякісних пухлин, що можуть призвести онкологічними захворюваннями. Це забезпечують вітаміни A і E, відомі як потужні антиоксиданти, що містяться в соняшниковій олії. Наприклад, кількість вітаміну E в соняшниковій олії в 12 разів більше, ніж в оливковій. Ще соняшникова олія містить вітамін D, завдяки чому організм краще засвоює такий важливий елемент, як кальцій.
• Налагоджує процеси природного очищення організму. Такий позитивний ефект соняшникової олії представлений несильним проносну дію, поліпшенням роботи жовчовивідної системи, печінки і процесів травлення. Все це дуже важливо для людського організму, так як гарне функціонування органів травної системи добре відбивається на роботі органів інших систем, а також на зовнішній вигляд людини.
• Використовується в косметології для омолоджує і зміцнює ефекту. Хоч соняшникову олію і рідко зустрічається в складі косметичних засобів, однак в народних рецептах цей продукт згадується досить часто, і не дарма. Користь соняшникової олії полягає в поліпшенні стану волосся і шкіри. Крему і маски для обличчя зволожують і живлять шкіру.

Крім усього іншого цей продукт покращує потенцію у чоловіків і зміцнює нервову систему.

Шкода соняшникової олії

• Нерафінована олія, яке і має достатком корисних компонентів, швидко піддається окисленню. Після цього процесу воно стає гірким і отруйним. Саме тому економити на соняшниковій олії ні в якому разі не можна, зберігаючи його більше місяця після розтину пляшки або ж повторно готуючи на тому маслі, на якому вже що-небудь смажили - рослинне масло, подвержённое тепловій обробці, виділяє шкідливі канцерогени.
• Велика калорійність. Надмірне вживання цієї олії може призвести до жировими відкладеннями і зайвою вагою. На 100 грам продукту припадає як мінімум 800 кілокалорій.
• Також не варто захоплюватися як рафінованим, так і нерафінованою соняшниковою олією людям, страждаючим захворюваннями жовчовивідних системи і жовчного міхура.

Максимальну користь соняшникової олії можна отримати тільки тоді, коли воно не піддавалося процесу рафінування, в ході якого видаляються практично всі корисні речовини. Але і нерафінованою олією захоплюватися теж не варто - все корисно, що в міру.

Тому в холодні страви додавайте цей продукт не більше 2-3 столових ложок, а при смаженні використовуйте зовсім небагато масла і намагайтеся його не перегрівати, інакше шкода соняшникової олії для вашого здоров'я не змусить себе чекати.

Хоч привабливість і позитивний вплив соняшникової олії не так високо, як мигдального або оливкової, все-таки соняшник - це наше рідне рослина, тому поки що його масло поширене в наших краях більше інших. Це обумовлено і доступною ціною, що також важливо для споживачів, які дуже часто економить ставлять вище своє здоров'я.

Харчова цінність і хімічний склад соняшникової олії

• Харчова цінність
• вітаміни
• макроелементи

Калорійність 899 кКал
Жири 99,9 гр
Вода 0,1 гр
Насичені жирні кислоти 12,5 гр
Ненасичені жирні кислоти 65 гр

Вітамін E (ТЕ) 44 мг

Фосфор 2 мг

Відео про користь і шкоду соняшникової олії