Статьи

Сучасні крабові палички: користь чи шкода?

Що потрібно знати про крабових паличках і чи є від їх вживання хоч якась користь для організму Що потрібно знати про крабових паличках і чи є від їх вживання хоч якась користь для організму?

Рівні «суворі» полиці магазинів, які не приївся на той час рекламний слоган: «Усім спробувати пора б, як смачні і ніжні краби!», Сірі вітрини, заставлені небаченої новинкою - консервними банками, наповненими, увагу, натуральним крабовим м'ясом ... Для тих, хто не знає: йдеться про Союзі Радянських Соціалістичних Республік, час дії - 50-ті роки минулого століття. Давно це було, і ті часи вже пройшли. Сьогодні ж купити баночку з крабовим м'ясом, справжнім, не штучно (що є результатом діяльності нашої харчової промисловості, все більше нагадує хімічну), далеко не кожному по кишені. Вартість таких консервів залишає бажати кращого в плані їх доступності для широких мас населення. Але, ура, вихід, здавалося б, знайдений! Крабові палички, інноваційний продукт нового тисячоліття, з'явилися в продажу!
Насправді, крабові палички є ні чим іншим, як сурогатним замінником крабового м'яса. Їх «винахідники» - японці. Для приготування крабових паличок вони спочатку використовували сурімі в якості основи.

Сурімі - це не має запаху і смаку щільна маса, приготовлена попередньо вимоченої і потім сублімованого з дотриманням всіх правил технологічного процесу філе минтая, хека, тріски. Деяка кількість корисних речовин у вигляді мінералів і вітамінів, навіть після такої обробки, в сурімі ще залишається. Після сублімації відбувається подальша обробка продукту: додавання ароматизаторів, загусників і барвників, покращувачів смаку та консервантів. І це ще куди б не йшло, особливо, якщо враховувати, що кінцевий результат - готові крабові палички, значно нижче за ціною, ніж їх натуральний аналог. Але, багато виробників, крім сурімі, або замість нього, почали застосовувати в процесі виробництва яєчний білок, сою або крохмаль як основу для штучного крабового, креветочного м'яса або крабових паличок. Природно, користі від них, в кращому випадку, практично ніякої.
На упаковці продукту згідно із законом повинен бути зазначений його складу. Тому, вибираючи крабові палички, потрібно звертати особливу увагу на цей момент. Якісні крабові палички повинні складатися з сурімі мінімум на 25%. І чим вищий цей показник, тим краще! Якщо крабові палички включають в себе 25-45 і більше відсотків сурімі, то в списку інгредієнтів на найпершому місці повинен знаходитися саме рибний фарш.
Забарвлення крабових паличок, яка близька до кольору натурального продукту, повинна свідчити про те, що при їх виробництві були використані натуральні барвники (паприка або кармін). Фарба наноситься з зовнішньої сторони й годі! Крабові палички зсередини обов'язково повинні бути білими. Присутність льоду або інею усередині упаковки свідчить про те, що при зберіганні продукції були допущені грубі порушення.
Але, слід врахувати той факт, що навіть якщо вдасться вибрати продукт якісний, який відповідає всім вимогам і стандартам, користі особливої ​​він не принесе. Зате, використовуючи його в їжу, можна, хоча б, бути впевненим, що не буде шкоди для здоров'я.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал і наш Instagram , Щоб бути в курсі самих цікавий новин!

Що потрібно знати про крабових паличках і чи є від їх вживання хоч якась користь для організму?

Новости

Советы для удачного шоппинга в Барселоне.
Шоппинг  в Барселоне У какой женщины при слове «шоппинг» не просыпается инстинкт охотницы, всегда готовой к штурму коммерческого центра или бутика с тем же энтузиазмом, с каким французы когда-то

Магазины Вильнюса
Шоппинг и магазины в Вильнюсе, распродажи и скидки. Шоп-туры в Вильнюс, Литва: бутики, бренды, аутлеты, фабрики, адреса магазинов, отзывы. Вильнюс — сравнительно небольшой город, в котором насчитывается

Отдых в Мальград-де-Мар в июне — отзыв Ильи: путешествие по Испании и культурный шок от увиденного


Шоппинг
Излюбленным местом для многих туристов является остров Крит, который представляет собой самый большой остров Греции. Здесь можно полюбоваться великолепными природными пейзажами и насладиться комфортабельным

Магазины в Ллорет де Мар: торговые центры, рынки и аутлеты.
В последнее время среди туристов особым спросом начали пользоваться испанские города. Да, и еще бы! Многие ведь жаждут посмотреть известные бои быков, прогуляться по старинным улочкам, полюбоваться прекрасной

Ведущий "Орла и Решка. Шопинг" Егор Калейников: "Тяжело было решиться побриться наголо"
Популярный телеведущий в интервью "Сегодня" рассказал об экстриме на съемках, о покупке за 220 тысяч долларов, о том, как крадет души с помощью камеры, и о йо-йо с Аляски. А еще — о том, как чуть не стал

Шоппинг в Лос-Анджелесе
Мировой лидер в бронировании отелей Booking.com отобрал наиболее удобные отели для шоппинга в Лос-Анджелесе — . Для многих посетителей шоппинг является главной целью в Лос-Анджелесе. Это столица киноиндустрии

Шоппинг в Венеции
В Венеции, как и в любом европейском городе, являющемся центром притяжения туристов, очень много небольших магазинов, специализирующихся на продаже как брендовой одежды и обуви, так и ювелирных украшений,

Шоппинг во Вьетнаме
Шоппинг (по-вьетнамски — муа, то есть покупка). Скидка — зам за. Торговцы необходимые слова знают и по-английски. Постепенно, с увеличением во Вьетнаме количества российских туристов, вспоминают или учат

Шоппинг в Куала-Лумпуре. Что можно купить?
Малайзия славится не только лишь башнями Петронас, возле которых очень любят фотографироваться приезжие, а также отличными пляжами, но и шоппингом. Он здесь чуть ли не самый лучший во всём регионе. В столице

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: