1. Чим корисна вівсяна каша для організму в цілому
2. Користь для жінок
3. Для шкіри обличчя і волосся
4. При вагітності і грудному вигодовуванні
5. Як правильно вибрати вівсянку
6. Як приготувати вівсяну кашу і з чим її можна їсти
7. Вівсянка швидкого приготування: корисна чи?
8. Сніданок і вечеря вівсянкою: користь і шкода?
9. Шкода вівсяної каші і протипоказання

Вівсяна каша завжди вважалася дієтичним продуктом. Крім цього, на думку вчених, вівсянка - продукт, який сприяє збільшенню тривалості життя людини. А також вона здатна оздоровлювати організм людини в цілому. Тому фахівці постійно вивчають її складу, щоб зрозуміти наскільки дійсно корисна вівсяна каша. Так в чому ж полягає користь і шкода вівсянки для людини?

Чим корисна вівсяна каша для організму в цілому

До складу вівсяної каші входить дуже багато корисних речовин. Наприклад, амінокислоти магнію і метіоніну сприяють зміцненню нервової системи, фосфор і кальцій зроблять кістки міцними, а залізо запобіжить поява анемії. Вживати вівсяну кашу корисно при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка), так як вона має обволікаючу дію, знімаючи хворобливість і спазми. Крім перерахованих вище корисних речовин, в крупі міститься і досить багато вітамінів, наприклад, В1, В2, РР, Е і мікроелементів (магній, калій, фосфор, цинк).

А також у вівсянці багато рослинного білка, жирів і вуглеводів. Крім цього, в ній міститься два види клітковини:

• розчинна (бета-глюкан) - знижує рівень цукру в крові;
• нерозчинна - сприяє нормалізації мікрофлори в кишечнику людини, а також покращує роботу шлунка.

Після регулярного вживання вівсянки у людини помічається:

• легкість в тілі;
• приплив сили;
• зникає сонливість;
• підвищується імунітет;
• посилюється стресостійкість організму;
• судини очищаються від холестерину;
• зниження інсультів і інфарктів.

Користь для жінок

при схудненні

Вівсянка входить до переліку тих продуктів, які здатні позбавити людину від зайвої ваги. Завдяки тому, що у вівсяній каші міститься клітковина, при попаданні в організм людини крупа набухає і, отже, виникає відчуття ситості на тривалий час.

Корисно вживати її на сніданок, так як вона низькокалорійна. При цьому краще за все буде заливати її суху з вечора окропом або кефіром , Щоб вона за ніч настоялась, а вже вранці вживати в такому вигляді.

Для шкіри обличчя і волосся

Останнім часом вівсянка все частіше застосовується для виготовлення різних мазей, кремів і навіть мила.

Завдяки своїм корисним властивостям вона:

1. надає протизапальний ефект, прискорює загоєння ран;
2. позитивно впливає при захворюваннях шкіри (дерматит, екзема, сухість);
3. сприяє зменшенню зморшок;
4. покращує процеси обміну в організмі.

Також корисно вмиватися вівсянкою, так як:

• ексфоліант, що міститься в пластівцях, надає шкірі ніжність і гладкість;
• це сприяє звуженню пор, зменшення прищів і вугрової висипки.

Процес вмивання досить простий. В руку насипається жменя вівсянки (можна пластівці або мелену), затискається, підставляється під струмінь теплої води. Коли крупа розмокне, слід нанести її на обличчя, акуратно масажуючи. В результаті вівсянка почне милитися і очищати шкіру.

Крім того, що вівсяні пластівці корисні для шкіри, вони ще корисні і для волосся (містяться в різних зміцнювальних масках). Завдяки своїм властивостям сприяє відновленню структури волосся, роблячи їх здоровими і красивими, а також прискорює їх зростання.

При вагітності і грудному вигодовуванні

Для вагітних і годуючих жінок вівсянка вранці також є незамінним продуктом, так як корисні мікроелементи і вітаміни здатні відновити брак в організмі важливих елементів:

Як правильно вибрати вівсянку

При покупці вівсяної крупи варто звертати на особливості продукту, щоб він не завдав надалі шкоду здоров'ю:

• перевірити герметичність упаковки;
• кашу краще купувати в такій кількості, щоб її вистачило на кілька разів. Справа в тому, що при довгому зберіганні вівсянка стає гіркою;
• перевіряти термін придатності;
• вибирати якісну сировину. Пластівці повинні бути білого кольору з бежевим відтінком без будь-яких добавок і підсилювачів смаку.

Існує кілька видів вівсяних пластівців:

«Геркулес»: пластівці самі товсті в порівнянні з іншими, тому і вариться довше всіх. Але незважаючи на це, каша виходить густий, наваристою і дуже смачною.

«Екстра №1»: в ній міститься багато вуглеводів. Варитися близько 15 хвилин, корисна при хворобах шлунка.

«Екстра №2»: пластівці тонкі, добре розварюються. Для повного приготування потрібно не більше 10 хвилин.

«Екстра №3»: пластівці найніжніші і тонкі. Готувати найлегше, досить залити окропом або молоком і почекати кілька хвилин, коли пластівці набухнуть. Ідеально підходить для маленьких дітей і людей, у яких проблеми зі шлунком.

Як приготувати вівсяну кашу і з чим її можна їсти

Готувати вівсяну кашу досить просто. Для початку потрібно прочитати інструкцію на упаковці для визначення необхідної кількості сировини і пропорції крупи і води молока. Як правило, співвідношення становить 1: 2. На плиту ставлять ємність з водою або молоком, і коли вона закипить, додають крупу. Варити стоїть на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. Блюдо готується в середньому 15 хвилин, після чого його необхідно залишити на деякий час під кришкою настоятися.

Готову кашу можна вживати без добавок, а можна і доповнити інгредієнтами. Вони можуть бути як солодкі, так і солоні, але найчастіше це сухофрукти, горіхи або ягоди.

Вівсянка швидкого приготування: корисна чи?

У сучасному світі в магазинах все більше з'являється продуктів швидкого приготування, в тому числі і вівсяна каша. Для багатьох людей це дійсно зручно, так як вона готуватися буквально за три хвилини. А ось чи містить вона властивості, які так важливі для людини?

При виробництві цього продукту видаляється зовнішня оболонка, крупа дробиться і піддається обробці високої температури і тиском. Через це кількість вітамінів і мікроелементів, що містяться в ній, різко знижується. Вуглеводи повільні перетворюються в бистроусвояемие, а це призводить до того, що після вживання через нетривалий час виникає знову почуття голоду.

А також в таку кашу додаються різні добавки, підсилювачі смаку, ароматизатори і цукор. Все це, швидше за все не тільки не принесе користь організму, але і викличе алергію і підвищити рівень глюкози в крові.

До всього іншого через термічної обробки крохмалю калорійність цього продукту зростає. А це вкрай небажано тим людям, які хочуть схуднути.

Сніданок і вечеря вівсянкою: користь і шкода?

Вівсяну кашу краще вживати з ранку. У ній містяться вуглеводи, які, потрапивши в організм людини з ранку, будуть повільно витрачатися протягом всього дня, при цьому буде тривале відчуття ситості. Якщо ж її їсти ввечері, шлунок буде працювати всю ніч, що вкрай небажано. Ранкове вживання вівсяної каші також надає енергії на весь день, збагачує організм корисними речовинами, а також виводить токсини.

Але існує і шкода вівсяної каші вранці:

1. в ній міститься клейковина, через яку може виникнути метеоризм і діарея;
2. фітин, що міститься у вівсянці, вимиває кальцій з організму;
3. корисна каша та, що довше готуватися, тому кашу швидкого приготування краще виключити з раціону.

Шкода вівсяної каші і протипоказання

Вівсяна каша шкідлива, якщо вживати в їжу тільки її щодня і протягом тривалого часу (через що міститься в ній фітину, який вимиває кальцій), а також з-за індивідуальної нестерпності людини. Наприклад, якщо людина хворіє целіакііей (непереносимість глютену ). В інших випадках користь вівсяної каші доведена фахівцями.