"Випічка по ГОСТу"

Рецепти знайомих нам з дитинства тортів "Прага", "Київський" і "Пташине молоко", листкового тістечка "Наполеон, повітряного безе з кремом і інших кулінарних хітів радянської епохи створювали кращі кондитери країни.

Такі десерти мали відповідати спеціально розробленим ГОСТам, тому і виходили особливо смачними.

Ірина Чадеева пропонує і вам приготувати ці солодкі шедеври у себе на кухні. Ті самі, справжні !! Такі рецепти знайти не так-то просто - а тут вони все є!

"Чудо-випічка. Уроки кулінарного чаклунства"

Ви, звичайно, здогадалися: в цій книзі зібрані різноманітні рецепти випічки. Але це не головне! Адже щоб спекти вафельні ріжки, пряникові будиночки або шоколадний торт, вам знадобиться не тільки борошно, цукор або яйця. Вам потрібно буде згадати (або дізнатися) закони фізики і хімії, поекспериментувати з продуктами і дізнатися цікаві факти з історії кулінарії. І ось тоді процес випічки перетвориться для вас в урок кулінарного чаклунства.

Фотографії Ірини Чадеева, Дмитра Редько.

Ілюстрації Наталії Макаренко.

Книга видана так здорово, що її з рук випускати не хочеться!

"Пироги і дещо ще ... 2 частини"

ПИРОГИ І ДЕЩО ЩЕ ...

"Цю книгу я вирішила написати, коли зрозуміла, що на світі існує безліч людей, які не знають, як спекти пиріг. На жаль, існує думка, що випічка - це довго, складно, та й взагалі, невідомо, що вийде. Смію вас запевнити - вийде! і не так, як в магазині, а набагато смачніше. Вдома ми можемо дозволити собі зробити все на власний смак: вибрати гарне масло, кращі ягоди і фрукти, зменшити кількість цукру ...

Домашня випічка зовсім не схожа на покупну і тим особливо хороша. Навіть підгорів краєчок пирога або кексу, не дуже рівна форма або тріщинка тільки додають шарму виробам власного приготування. Так що печіть із задоволенням, не бійтеся, а мої рецепти допоможуть вам освоїти різні види випічки і продовжити власні вдалі експерименти ".

ПИРОГИ І ДЕЩО ЩЕ ... 2

Книга Ірини Чадеева "Пироги і дещо ще ..." стала бестселером, як тільки вийшла з друку, і це не випадково. Адже Ірина не тільки прекрасний кулінар, але і відомий блогер. Свій блог в Інтернеті вона створила ще в 2006 році: все почалося з того, що Ірина пообіцяла одній віртуальної знайомої розповісти, як пече пряники ...

Живий журнал виявився зручним форматом для того, щоб ділитися рецептами смачної випічки і відповідати на питання тих, хто теж вирішив ці страви приготувати. Досить скоро кулінарний блог Ірини став одним з найпопулярніших, зараз його щодня відвідує близько 9000 чоловік. А перша книга настільки сподобалася читачам, що "зажадала" свого логічного продовження - видання доповнює її другої книги про випічці і десертах, яку ми і пропонуємо вашій увазі.

У даній книзі автор розповідає про необхідному кухонному обладнанні. Також є глава для початківців, за рецептами з неї з легкістю приготують домашні солодощі навіть діти.