1. Вафельний торт з кремом із згущеного молока
2. Млинцевий торт зі згущеним молоком
3. Шоколадний торт «Прага» з незвичайним кремом
4. Медовий торт з молочним кремом
5. Торт Наполеон"

З вареним згущеним молоком дуже просто приготувати смачний тортик, адже вона не вимагає додаткових маніпуляцій, але відмінно вбирається в коржі. Така випічка готується набагато швидше тієї, для якої необхідно приготування крему. Можна варити звичайну згущенку або використовувати відразу варену, яка є в продажу, смак тортів не зміниться і залишиться таким же насиченим.

Рецепт бісквітного торта з вареним згущеним молоком

Інгредієнти Кількість борошно - 160 г цукровий пісок - 1/3 склянки варене згущене молоко - 1 банка горіхи - 100 г масло (топлене) - 200 г жовтки і білки - з 4 яєць Час приготування: 90 хвилин Калорійність на 100 грам: 268 Ккал

Це найпростіший варіант торта, оскільки він вимагає лише приготування звичайного бісквіта. Його зможе приготувати навіть починаюча господиня, а додати в нього родзинку можна за допомогою горіхів або сухофруктів.

1. Міксером збити цукровий пісок з жовтками;
2. Просіяти борошно в отриману масу і зробити її однорідною;
3. Білки з допомогою міксера перетворити в густу білу піну;
4. Акуратно влити білки в тісто, але не збивати! Акуратно перемішати лопаткою і залишити;
5. Форму (воно має бути рознімної) змастити маленьким шматочком масла і вилити в неї тісто;
6. Бісквіт випікається 40 хвилин в духовці, причому температура не повинна бути більше 190 градусів;
7. Важливо пам'ятати, що під час випікання не можна (!) Відкривати духовку, інакше бісквіт опадає і не піднімається;
8. Поки корж випікається можна приготувати крем; масло розтопити і почати заважати міксером. Порційно вводити варене згущене молоко;
9. Міксер можна вимикати тільки коли вся маса стане однорідною;
10. По закінченню сорока хвилин дістати корж і остудити його;
11. Він повинен охолонути прямо в формі. Раніше цього його не можна виймати;
12. Розрізати один корж на кілька (в залежності від його висоти) і добре змастити їх кремом, збираючи в один торт;
13. Пересипати коржі можна горіхами, які треба попередньо подрібнити;
14. Боки торта і його верх теж необхідно задекорувати кремом і горіхами.

Вафельний торт з кремом із згущеного молока

Це найшвидший варіант солодкого десерту, який не вимагає випікання. Для його приготування всього лише необхідно заздалегідь купити інгредієнти і зібрати торт.

склад:

• ванілін - 10 гр;
• сметана густа - 4 ст. л;
• цукор - 4 ст. л;
• топлене масло - 0,3 кг;
• коржі (вафельні) - 7 шт .;
• какао - 50 гр;
• варене згущене молоко - 400 гр;
• кольорова кондитерська стружка для прикраси.

Необхідний час: 20 хвилин.

Калорії: 330.

1. 250 грам масла нагріти і додати до нього ванілін і збити міксером;
2. Згущене молоко теж викласти до маслу і добре збити до однорідності;
3. Торт необхідно збирати на твердій поверхні, добре для цього підійде дерев'яна обробна дошка;
4. Перший корж викласти на дошку і рясно змастити його кремом;
5. Слідом покласти другий і знову промазати кремом. Процедуру повторити з усіма коржами;
6. Останній корж не змащувати кремом. Для нього треба приготувати глазур;
7. Решта 50 грам масла змішати з какао, сметаною і цукром. Тримати масу на плиті до закипання;
8. Після того як глазур почне кипіти її необхідно зняти і злегка остудити. Прикрашати вже охолодженої;
9. Промазати глазур'ю верхній корж і прикрасити його стружкою.

Млинцевий торт зі згущеним молоком

Для цього десерту попередньо потрібно спекти млинці. Перевага даного рецепта в тому, що готувати торт можна для кожного гостя окремий. Рецепт на увазі випікання млинців, але кожна господиня може робити їх по своєму перевіреному рецепту.

продукти:

• пастеризоване молоко - 1,5 склянки;
• згущене молоко - 800 гр;
• борошно - 1,5 склянки;
• цукровий пісок - 3 ст. л;
• яйце;
• масло вершкове - 350 гр;
• горіхи - 1 ст. подрібнених;
• рослинне масло - 2 ст. л;
• сіль на кінчику ч. л;
• шоколад - 250 гр.

Витрачений час: 90 хвилин.

Калорії: 450.

1. Спочатку необхідно приготувати млинці. Для цього в глибокому посуді треба змішати яйце і цукор з сіллю. Ретельно збити всі разом і влити тепле молоко;
2. Ще раз збити і додати борошно;
3. Тісто не повинно мати грудочок, тому протягом 5 хвилин його треба збивати міксером, бажано на великій швидкості. Після цього влити рослинного масла;
4. На плиті розжарити сковороду і злегка промаслити її. Спекти перший млинець і більше не змащувати сковороду;
5. Спекти млинці;
6. Як тільки все млинці будуть готові приготувати крем. Ідеальний варіант - це приготувати крем під час випікання млинців, щоб можна було зібрати торт поки вони гарячі;
7. Для крему необхідно використовувати м'яке вершкове масло і зварене згущене молоко. Змішати їх і збити міксером;
8. Перший млинець укласти на блюдо і змазати його кремом;
9. Потім викласти другий млинець і знову змастити. Повторювати з усіма наявними млинцями
10. На один млинець має піти до трьох столових ложок крему;
11. Верхній млинець прикрасити подрібненими горіхами і чорним шоколадом;
12. Торт остудити і подавати холодним.

Читайте як приготувати сушки з фаршем - цікаве блюдо, яке подобається всім.

соус для котлет з томатної пасти - густий і наваристий, він стане відмінним доповненням до гарніру і м'яса.

Як приготувати ніжні рибні котлетки на пару - це блюдо можна навіть тим, хто сидить на жорсткій дієті.

Шоколадний торт «Прага» з незвичайним кремом

Класична «Прага» відома всім. Цей торт користувався величезною популярністю в при комуністичному ладі і до сих пір залишається улюбленим багатьма. Рецептура торта зазнала безліч змін і одне з них - це використання вареної згущеному молоці в якості крему.

Складові:

• какао - 4 ст. л;
• яйце - 5 шт .;
• шоколад - 200 гр;
• борошно пшеничне - неповна склянка;
• цукровий пісок - 125 гр + трохи для сиропу;
• варене згущене молоко - 200 гр;
• топлене масло - 200 гр;
• ванільна есенція - пару крапель;
• горіхи - ½ склянки;
• ягідний сироп для просочення коржів.

Час приготування: 85 хвилин.

Калорійність: 355 калорій.

1. Духовку заздалегідь включити на 200 ° С;
2. У глибоку миску розбити яйця і всипати до них цукор. Збивати до однорідності;
3. До одній столовій ложці какао влити декілька крапель есенції і висипати до яєчної суміші;
4. Борошно також, як і какао просіяти і додати в миску;
5. Ретельно змішати всі інгредієнти до однорідності;
6. Для випікання використовувати роз'ємну форму, яку необхідно попередньо промазати маслом, щоб бісквіт не пригоріла;
7. Випікати в духовці близько півгодини. Готовність бісквіта визначити за допомогою зубочистки (якщо суха, то готовий), але орієнтуватися необхідно на потужність своєї духовки;
8. Коржу дати охолонути у формі;
9. Виклавши бісквіт на решітку його треба розрізати на три частини (це можливо завдяки висоті коржа);
10. Поки коржі ще теплі їх треба просочити ягідним сиропом. Можна брати будь-який по своєму смаку. На один корж необхідно близько столової ложки сиропу;
11. Поки корж остигає приготувати крем: змішати м'яке масло і какао-порошок разом зі згущеним молоком;
12. У крем можна також влити ложку-дві ягідного сиропу або навіть коньяку за смаком;
13. Всі коржі промазати кремом і зібрати в один торт;
14. Верхівку і бічні сторони замазати кремом;
15. Розтопленим шоколадом залити зверху торт. Прикрасити горіхами;
16. Витримати торт в прохолодному місці пару годин і подавати.

Медовий торт з молочним кремом

Медовик - це вкрай популярний торт на будь-чаювання. Є багато варіацій його приготування, і одна з найбільш вдалих - з вареним згущеним молоком.

продукти:

• банка згущеного молока;
• стакан цукрового піску;
• 400 гр вершкового масла;
• 2 яйця;
• 100 гр подрібнених горіхів;
• 50 мл меду;
• 0,4 кг борошна;
• 5 гр соди;
• пелюстки мигдалю для прикраси.

Необхідний час: 80 хвилин.

Калорії: 478.

1. Приготувати все необхідне для водяній лазні;
2. Розтопити 1/4 вершкового масла разом з медом і цукром на спорудженої лазні;
3. Тримати суміш 5 хвилин і переконатися, що цукор повністю розчинився;
4. Додати до суміші соду і тримати ще 2 хвилини на пару, перемішуючи;
5. Як тільки суміш буде знята з лазні - вбити в неї яйця і збити разом з допомогою віночка або міксера;
6. Додати борошно і перемішати;
7. Витримати тісто півгодини в холодильнику;
8. На обробну дошку висипати трохи борошна і викласти тісто;
9. Розділити його на однакові шматочки і розкачати качалкою;
10. Повинні вийде коржі необхідного розміру, не надто товсті - близько 2-3 мм;
11. Кожен корж випікати в духовці (200 ° С) 5 хвилин у формі або сковороді;
12. Торт повинен бути однакової форми, тому буде потрібно підрізування коржиків до певного розміру. Обрізки подрібнити в блендері - ними відмінно можна прикрасити верхівку торта;
13. Масло, що залишилося (близько 300 гр) змішати зі згущеним молоком (вареної) і збити міксером;
14. Горіхи змішати з перемеленими крихтами;
15. Змащувати коржі кремом і пересипати їх горіхами. Зібрати торт;
16. Кремом з горіхами також задекорувати повністю зовні торт (верхівка і боки). Посипати мигдальними пелюстками;
17. Перед подачею витримати торт 6-12 годин в холодильнику.

Торт Наполеон"

У домашніх умовах цей торт готувати зовсім не страшно. Головне - дотримуватися точним інструкцій.

склад:

• борошно - 360 гр;
• вода - 50 мл;
• сметана - 50 гр;
• маргарин - 200 гр;
• згущене молоко - 1 б .;
• пучку солі;
• яйце - 2 шт .;
• ванільна есенція за смаком;
• топлене масло - 0,2 кг;
• цедра одного лимона.

Витрачений час: 3 години.

Калорійність: 381 ккал.

1. Маргарин (він повинен бути теплим і м'яким) перемішати з яйцями, борошном, сметаною, сіллю і водою. Замісити тісто;
2. Охолодити тісто в холодильнику протягом 30 хвилин;
3. Розділити його на 6 шматочків;
4. Кожен шматочок розкачати в корж потрібної форми і випекти в духовій шафі 10 хвилин (не більше 180 ° С);
5. У торт піде 5 коржів, а один необхідно подрібнити в блендері для прикраси;
6. Масло і згущене молоко, а також цедру лимона змішати і пройтися по цій масі міксером. Додати есенцію за смаком;
7. Перемазати кремом всі коржі і пересипати крихтою. Зібрати торт;
8. Наполеон повинен просочитися в холодильнику не менше 6 годин.

Коли торт готовий, можна заварити чай або каву і покликати до столу домочадців, або дорогих гостей. За приємною бесідою ви й не помітите, як гості з'їдять весь десерт, а потім попросять рецепт!