- კლასიკური რეცეპტი "ოლივიე" ძეხვი - მარტივი ნაბიჯი ნაბიჯები ფოტოებით
- შემადგენლობა სალათი:
- პრაქტიკული რჩევები კლასიკური "ოლივიე"
- სალათი "Olivier" კლასიკური რეცეპტი ახალი კიტრი
- "ოლივიე" რეცეპტი კლასიკური ქათამი
- შემადგენლობა სალათი "ოლივიე"
- სალათი ოლივიე ერთად ორაგული, კიტრი და ხიზილალა
- ძველი კლასიკური რეცეპტი მზარეული ოლივიე
- შემადგენლობა ძველი რეცეპტი სალათი "ოლივიე"
- სამზარეულო პროცესი:
- ვიდეო კლასიკური სალათი რეცეპტი "ოლივიე"
"ოლივიე" რეცეპტი კლასიკური - ეს არის თაობათა სალათი, ჩვენი ბებია. ეს არის მარტივი, გემრიელი და სადღესასწაულო. საახალწლო საღამო ოლივიე სალადის გარეშე აღარ არის სადღესასწაულო მაგიდა. თითქოს რაღაც აკლია - ეს არის მწვანე ბარდა არომატი, ამ სიკაშკაშე. 
საახალწლო სალათი
კარგად, ნორმალურია, ნუ დირიჟორობას, როგორიცაა "სალადის ისტორია" - უბრალო კლასიკური რეცეპტი "ოლივიერი" და სალათის მომზადება საკუთარ თავს და ჩვენს სტუმრებს.
კლასიკური რეცეპტი "ოლივიე" ძეხვი - მარტივი ნაბიჯი ნაბიჯები ფოტოებით
ის საბჭოთაა! ზრდასრული ხალხი ახსოვს საბჭოთა პერიოდის ეპოქაში და ყველა მათგანისათვის სალათის კლასების სწორედ ეს რეცეპტი სწორედ ძეხვი იყო. და ახალგაზრდა დიასახლისები უკვე improvise და შეცვალოს კლასიკური რეცეპტი, შექმნა საკუთარი შედევრები სამზარეულო.
შემადგენლობა სალათი:
- კონსერვირებული მწვანე ბარდა - 1-ს შეუძლია
- კვერცხი - 5-6 ცალი
- მოხარშული ძეხვი - 400 გრამი
- პიკელებული კიტრი - 2-3 ცალი
- სტაფილო - 2 საშუალო ცალი
- 2-3 კარტოფილი
- მაიონეზი - 150 გრამი
- ხახვი - 2 ხახვი (შეიძლება იყოს მწვანე ყვავილი)
- დეკორატიული მწვანილი: კამა, ოხრახუში, ნიახური
- სანელებლები და მარილი გემოვნებით
როგორ საზ სალათი "ოლივიე" კლასიკური რეცეპტი?
ყველა სამზარეულო იღებს სამზარეულოს პროდუქტებს. დანარჩენი არის ბანალური და მარტივი, მაგრამ გემრიელია, უბრალოდ თითები.
- ყველა ბოსტნეული მზარეული ფორმაში. მძიმე მოხარშული კვერცხი. შემდეგ მაგარი და სუფთა.
- კამა სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი, კიტრი, ძეხვი. წვრილად დაჭრილი კვერცხები.
- დაიბანეთ თხევადი დაკონსერვებული ბარდა, დაამატეთ ბარდა სალათად.
- მარილი, პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.
- განათავსეთ მაცივარი. გაჟღენთილი და მაგარი.
- ყველა ჩვენი "ოლივიე" რეცეპტი კლასიკური მზად არის. ემსახურება მაგიდასთან, შემკული spill of კამა ან ოხრახუში. Bon appetit!
პრაქტიკული რჩევები კლასიკური "ოლივიე"
ემპირიულად, ეს დადასტურდა და შეამოწმა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სრულყოფილი რეცეპტი "ოლივიე":
- ბოსტნეულის მხოლოდ კვერცხის გასახსნელად, ასე რომ, არომატი და ვიტამინები ინახება.
- კარტოფილი მიიღებს 1 ცალიან 1 ცალიან ქაღალდს;
- დარწმუნდით, რომ გაგრილებას ბოსტნეული. და მოჭრილი კარტოფილი ერთად დანა dipped ცივი წყალი ან მცენარეული ზეთი;
- ძეხვი უნდა იყოს ცხიმის გარეშე - "ექიმი".
- უგემრიელესი მწნილის პიკლები ან პიკელებული - ზომა უფრო მეტია, ვიდრე "ჟერკინი" და არა ძალიან მჟავე;
- არ შეინახოთ კვერცხები, აძლევენ სალათი სიმსუბუქეს და სინაზეს. იდეალურია 1 სტუმარი - 1 კვერცხი;
- ისე, რომ ხახვი არ მწარე მწარე, დაასხით იგი მდუღარე წყალში. ნაცვლად ამისა, გამოიყენეთ მწვანე ხახვი. სალათი "ოლივიე" გამოიყურება უფრო დახვეწილი და სადღესასწაულო;
- Peas ასევე არ არის შესაფერისი. შეხედეთ შუშის ქილებში - მაშინვე შეინიშნება რა მოცულობით. არ მიიღოთ ტალახიანი თეთრი ნალექები და მუქი ბარდა. კლასიკური "ოლივიე", თქვენ უნდა აირჩიოთ რბილი ბარდა "ტვინის ჯიშები" (ეს არის shriveled ხილი, მსგავსი ტვინის - მათ აქვთ საუკეთესო გემო და მინიმუმ სახამებლის შემცველობა);
- პირველი შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კი დაამატეთ მაიონეზი და მარილი;
- მას შემდეგ, რაც მაცივარში, დეკორაციამდე, მოათავსეთ სალათი კერძების გამოყენებით "ემსახურება ბეჭედი" ან 1.5 ლიტრიანი პლასტიკური ბოთლი;
- მოხარშული ძეხვი შეიძლება ჩაანაცვლოს შებოლილი, ლორი ან ხორცით;
- იმისათვის, რომ ახალი სუნამოს ჩვენი კერძი ნაცვლად პიკელებული კიტრი, შეგიძლიათ chop ახალი კიტრი.
საბჭოთა პერიოდის შემდეგ სალათი ახალი წლისთვის მომზადდა ქაშაყი ბეწვის საფარით და mimosa . და ახლა ცეზარის სალათი ახალი წლის სადღესასწაულო მაგიდასთან ციმციმები.
ახლა კი იმპროვიზაციისთვის. მოდით წავიდეთ დაშორებით კლასიკის და საზ "ოლივიე" სხვა პროდუქტები.
სალათი "Olivier" კლასიკური რეცეპტი ახალი კიტრი
კარგად, შევეცადოთ რეცეპტი ახალი კიტრი!
��ა გვჭირდება? იგივე როგორც კლასიკური "ოლივიე", ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ნაცვლად pickled (დამარილებული) კიტრი საერთო შემადგენლობა, დავუმატებთ ახალი კიტრი. პირიქით, იმ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები - 3 საშუალო ახალი კიტრი.
სინამდვილეში, სუნამოს მიედინება მთელი ბინა - სისუფთავე, სიბრმავე და "ზაფხულის დღეების" მოგონებები. ჩვენ გირჩევთ, რომ საზ "ოლივიე" ახალი კიტრი - არ ინანებთ.
"ოლივიე" რეცეპტი კლასიკური ქათამი
თეთრი ხორცის მოყვარულებს მოწვეულნი იქნებიან ქათმის ფილე და წაიღონ ძეხვის ნაცვლად. ამჯერად შეგიძლიათ მიიღოთ პატარა კარტოფილი. დარჩენილი პროდუქტები კვლავ უცვლელი რჩება. ანუ ჩვენ ვიმეორებთ:
შემადგენლობა სალათი "ოლივიე"
- მარცვლეული მწვანე ბარდა - 1 ბანკი
- ქათმის ფილე - 400 გრამი
- კარტოფილი - 5 ცალი
- დამარილებული კიტრი - 3 ცალი
- კვერცხი - 5 ცალი
- სტაფილო - 2 პატარა რამ
- მწვანე ხახვი - 1 bunch
- მაიონეზი - 200 გრამი
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით
სამზარეულო მეთოდი
- საზ ბოსტნეული, ქათამი, კვერცხი. მაგარი და სუფთა.
- დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. დაახლოებით იმავე ბარში, რომ ბანკში.
- კიტრი "დანით. გაჟღენთილი მარილი დაკონსერვებული საკვებიდან და შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
- შეავსეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით და წიწაკა.
- გაჟღენთვას, დასვა მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.
- ემსახურეთ ნაწილებს. Bon appetit.
თუ თქვენ გსურთ ქათამი, შეეცადეთ მოხარშული საქონლის ხორცი ან თურქეთი ნაცვლად. და არა ცუდი juiciness და სასიამოვნო sweetish გემო დაამატოთ grinded ვაშლი. ცხარე "ოლივიე" არა მარტო ვაშლს, არამედ ლიმონის წვენსა და ზეთისხას.
რუსულ მაგიდებზე ახალი პროდუქტების გამოჩენა, მასპინძლებმა დაიწყეს დაკონსერვებული სიმინდი ბარდა, კრაბის ჩხირები, შრიფსი, ყველი, ეგზოტიკური ხილი კლასიკური "ოლივიე" რეცეპტის ნაცვლად.
სალათი ოლივიე ერთად ორაგული, კიტრი და ხიზილალა
ვინ უწოდებს ამ გემრიელ კერძი - ცარ ან სამეფო ბეწვის ქურთუკი, ოლივიე სალადი ახალ გზაზე. მაგრამ ერთი რამ ვიცი, დარწმუნებული ვარ, რომ ასეთი სადღესასწაულო მკურნალობა თითოეულ სტუმარს გიჟებს და პირველ რიგში მას მაგიდას აიღებს.
ეს რეცეპტი იყო უჩვეულო პირობებში, მინიმუმ, ჩემთან ერთად. ერთ დღესასწაულების დროს, წითელი ხიზილალა შემთხვევით გამოჩნდა ოლივიეს ფირფიტაში. მას შემდეგ, რაც დააგემოვნა, მე გაოცებული იყო უჩვეულო გემო - მე ნამდვილად მომეწონა.
და მე გადავწყვიტე ამუშავება რაღაც, რათა კლასიკური ოლივიე განახლება და გახდეს მიმზიდველი. და რა გამოვიდა ეს, ნახეთ თქვენთვის:
ასეთი არაჩვეულებრივი ნამდვილად სამეფო Olivier სალათი ორაგული, ახალი კიტრი და ხიზილავი დაჩრდილა ნებისმიერი საახალწლო მაგიდა. სტუმრები ყველა მოხარული იქნება და არ მიიღებენ გაწმენდას, სანამ არ შეჭამენ ნამსხვრევებს.
იგი ემზადება, როგორც ჩანს ვიდეოდან, საკმაოდ მარტივი და მარტივი. კომბინაცია ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული გარდაქმნის კლასიკური, ტრადიციული რეცეპტი შეიძენს ახალი სახელი.
მე ვურჩევ ერთხელ მაინც ცდილობენ გააცნობიერონ, რომ ჯერ კიდევ ადგილია სამზარეულო შედევრები!
ძველი კლასიკური რეცეპტი მზარეული ოლივიე
დიდი ხნის განმავლობაში, ბატონმა ოლივერმა არ გაამჟღავნა თავისი სალათის საიდუმლო - ის საიდუმლოდ ინახებოდა. და ყველას არ მიეცა შანსი გასინჯვა - მზარეული ძვირია. მხოლოდ გარდაცვალების შემდეგ, 1904 წელს, მსოფლიო დაინახა მთავარი ნაწილი.
ხიზილალა, როგორც გაფორმება, დაამატეთ დახვეწასა და ფიქსაციას
შემადგენლობა ძველი რეცეპტი სალათი "ოლივიე"
- გაყინული ხორცი
- ხბოს ენა
- შავი ხიზილალა
- ახალი სალათი
- Crayfish (უფრო ზუსტად კიბოს necks) ან lobsters, შეგიძლიათ shrimp (როგორც მე)
- ძალიან პატარა მწნილეები
- სოიოს სოუსი "ქაბული"
- ახალი კიტრი
- პიკელებული "Capers" (ეს არის ყვავილების buds of Kapersnik ქარხანა)
- ფრანგული სოუსი პროვანსკა
- მოხარშული კვერცხი (ოლივიე თავად გამოიყენა მათ, როგორც გაფორმება)
აქ არის ისეთი მდიდარი და არა იაფი შემადგენლობა.
სამზარეულო პროცესი:
როგორც კლასიკური საბჭოთა რეცეპტი, ყველა აუცილებელი ინგრედიენტები დამზადდება. ყველაზე გრძელია ხორცი. ზემოთ, სუფთა და მცირე ზომის რეჟიმში. სალათის ფოთლები გაანადგურეს საერთო აუზის ბოლოში.
ყველა mix და დაამატოთ ხელნაკეთი მაიონეზი (ეს ჩემთვის ნაცვლად სოიოს სოუსით). მარილი და პილპილი. მაგარი მაცივარი.
მსახურობდა შერჩეული კერძები ზემოდან, გაფორმებული შავი პერანგიანი ხიზილალით.
ვიდეო კლასიკური სალათი რეცეპტი "ოლივიე"
ახლა ჩვენ მზად ვართ ახალი წლის აღსანიშნავად. ჩვენ მოიცავს რეჟისორის ე. რიაზანოვის ცნობილი საბჭოთა კინოს "ბედის ირონია ან მსუბუქი ორთქლით". ამ ფილმის შემდეგ სალათი "ოლივიე" თავის კლასიკურ ვერსიაში მწვანე ბარდა და ძეხვი, პოპულარობა მოიპოვა და საახალწლო მაგიდას ემსახურებოდა.
?ა გვჭირდება?