1. Užpildymas funchozy, padarykite tai patys. Nuo ko pradėti?
2. Virkite makaronus
3. Virimo degalų pildymas
4. Korėjiečių kalba
5. Nešvaisto laiko
6. Receptų papildymas funchozy
7. Korėjietiškas padažas funchoz
8. Salotų padažas iš funchozy
9. Kuo naudinga funchoza
10. Įdaras funchozy: kaip virti
11. „Fungosa“ salotų receptas
12. Virimo degalinė

Kas yra funchozy užpildas? Savo rankomis gana greitai galite padaryti šį priedą. Tačiau toli gražu ne kiekviena šeimininkė yra susipažinusi su šiuo patiekalu. Ir jūs tikrai turėtumėte išbandyti šiuos makaronus. Tinkamai paruoštą padažą funchozy daryk pats - tai labai skanu ir malonu. Trumpai tariant, tai puikus produktas visais atžvilgiais.

Užpildymas funchozy, padarykite tai patys. Nuo ko pradėti?

Prieš sugalvodami, kaip paruošti padažą funchozijai savo rankomis, turite suprasti, kas tai yra. Ir tai yra krakmolo arba ryžių ploni makaronai. Jo paruošimui gali būti naudojamas trynių, mung pupelių, kanų, bulvių, kukurūzų, trynių ar manijos krakmolas. Dėl šių makaronų skaidrumo dažnai vadinami stikliniais. Jis neturi ryškaus skonio, tačiau sugeria gaminių, su kuriais jis yra gaminamas, kvapus.

Virkite makaronus

Taigi, tvarka. Įdaras „funchozy“, pagamintas rankomis, yra tik antras žingsnis ruošiant skanų pikantišką patiekalą. Iš pradžių makaronus reikia tinkamai išvirti. Maždaug 0,5 milimetro skersmens, jis tiesiog užpilamas verdančiu vandeniu, uždengiamas dangčiu ir užpilamas penkias minutes. Jei makaronai yra tirštesni, jie virinami verdančiame pasūdytame vandenyje. Tiesa, ne daugiau kaip keturias minutes. Perkepta funchose gaunama liekna, o perkepta prilimpa prie dantų. Norint, kad virimo metu nepriliptų, būtina įpilti augalinio aliejaus (vienam litrui vandens - šaukštą).

„Funchoza“ „sruogų“, surištų sriegiu, pavidalu, vanduo giliame puode užvirinamas, ritė virinama, pasvirusi atgal į kiaurasamtį, dedama po tekančiu šaltu vandeniu, paimama už sriegio ir purtoma. Siūlas pašalinamas ant pjaustymo lentos. „Funchoza“ supjaustoma aštriu peiliu norimo ilgio šiaudeliais.

Virimo degalų pildymas

Makaronai yra paruošti. Dabar degalų pildymas atliekamas funchozy. Jo receptas yra visiškai paprastas. Jums reikės 550 ml augalinio aliejaus, 150 ml acto, 50 g cukraus, 2 g juodųjų maltų pipirų, 20 g druskos, 2 g citrinos rūgšties, 2 g kalendros, 2 g malto imbiero, 5 g šviežio čili pipiro, 10 g šviežio česnako. , 250 ml vandens. Vanduo užvirinamas. Skyrius cukrų, pridedama druskos, acto, augalinio aliejaus, prieskonių, česnako, čili. Mišinys vėl užvirinamas, uždengiamas dangčiu ir atvėsinamas. Šis padažas taip pat naudojamas daugeliui Rytų Azijos salotų.

Korėjiečių kalba

Tai dar vienas įdomus variantas. Užpildymas funchozy korėjiečių kalba pareikalaus dar mažiau pastangų ir išlaidų. 150 g makaronų reikia 100 g morkų, 150 g švieži agurkai , 50 g saldžiųjų pipirų, 15 g česnako, 30 g žalumynų.

„Funchoza“ penkias minutes užpilama verdančiu vandeniu, atsiremia į kiaurasamtį ir nuplaunama virintu šaltu vandeniu. Visos daržovės (išskyrus žalumynus ir česnakus) supjaustomos plonais šiaudeliais. Česnakai ir žalumynai smulkiai supjaustyti. Morka sumalama rankomis, kol išsiskiria sultys. Visi ingredientai sumaišomi ir užpilami šaltai maždaug dvi valandas. Prieš patiekiant, funchoza padažas korėjiečių kalba dar kartą kruopščiai sumaišomas.

Nešvaisto laiko

Namų degalų papildymas funchozy vis dar reikalauja daug laiko. Virkite tai kasdien ir atostogų užkandis yra tam tikras menas. Reikia šiek tiek patirties ir kantrybės. Galų gale, iš pirmo karto patiekalas ne visada gaunamas. Būtina ne tik teisingai virti makaronus, smulkiai supjaustyti agurkus ir morkas. Taip pat svarbu visa tai išmaišyti augalinio aliejaus pagrindu. Jei nenorite per daug laiko praleisti bandymams ir klaidoms, galite įsigyti ir parduotuvėje gatavas produktas . Iki šiol tai nėra problema.

Taigi, prasideda virimas. Makaronai apie penkias minutes mirkomi karštame vandenyje, nukošiami per kiaurasamtį, plaunami šaltu vandeniu. Giliame dubenyje sumaišykite su daržovėmis (paprika, agurkais, morkomis). Sumaišykite ingredientus tris minutes. Taip pat pridedama česnako ir žolelių. Po to patiekalas jau pilamas padažu. Vis tiek susimaišė. Reikalauja dvi valandas. Dar kartą sumaišiau ir patiekiau prie stalo.

Įdarą sudaro actas, augalinis aliejus, cukrus, druska, citrinų rūgštis, vanduo, imbieras, kalendra, česnakai, čili, mononatrio glutamatas kaip skonio stipriklis, kalio sorbatas kaip konservantas, ksantano varis kaip stabilizatorius. Šio produkto energinė vertė yra 540 kilokalorijų (100 gramų). Maistinė vertė : 1,3 gramo baltymų, 55 gramai riebalų, 10, 1 gramas angliavandenių. Nepaprastas apetitas!

Yra plonas krakmolas arba ryžių makaronai kuris dėl būdingo skaidrumo dažnai vadinamas stiklu.

Su funchozy virkite įvairias sriubas, mėsos patiekalai ir salotos. Patiekalai iš jo gali būti ne tik karšti, bet ir atšaldyti. Tačiau svarbiausias dalykas jį ruošiant yra skanus ir kvapnus įdaras. Jį galima nusipirkti paruoštą bet kurioje parduotuvėje arba savo rankomis pasigaminti degalų papildymo stotį.

Receptų papildymas funchozy

Ingredientai:

• sezamo natūralus aliejus - 1 šaukštelis;
• malti karšti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis;
• maltas koriandras - 1 šaukštelis;
• natūralus sojos padažas - 1 šaukštelis.

Virimas

Kaip paruošti padažą funchozy? Taigi, malti raudonieji pipirai dubenyje sumaišomi su kalendra iki vientisos masės. Tada supilkite sezamo aliejaus ir natūralus sojos padažas . Viską gerai išmaišome, dedame į šaldytuvą ir po to supilame ant paruošto padažo funchozu.

Korėjietiškas padažas funchoz

Ingredientai:

• augalinis aliejus, bekvapis - 550 ml;
• stalo actas - 170 ml;
• granuliuotas cukrus - 40 g;
• malti juodieji pipirai - 2 g;
• soda druska - 20 g;
• citrinos rūgštis - 2 g;
• maltas kalendra - 2 g;
• maltas imbieras - 2 g;
• šviežių pipirų čili - 5 g;
• švieži česnakai - 10 g;
• filtruotas vanduo - 250 ml.

Virimas

Į prikaistuvį supilkite vandenį, užvirkite, praskieskite jame druska ir granuliuotu cukrumi. Tada įpilkite švelniai augalinio aliejaus, stalo acto, įmeskite prieskonių ir supjaustyto česnako c. Viską išmaišome, vėl užviriname, uždengiame dangčiu ir paliekame atvėsti. Paruoštas funchozų padažas korėjiečių kalba taip pat naudojamas kitoms salotoms azijietiškas maistas .

Salotų padažas iš funchozy

Ingredientai:

Virimas

Funchoza užpilkite verdančiu vandeniu ir reikalaukite 10 minučių. Tada išmeskite paruoštus makaronus į kiaurasamtį ir dar neišpilkite vandens! Mes perdirbti raudonuosius saldžius pipirus ir svogūną ir supjaustyti į plonus šiaudelius. Dabar paruoškite marinatą: smulkiai supjaustykite kalendrą, išvalykite česnaką ir praeikite per spaudą. Kitas sumaišykite kelis šaukštus likusio vandens su sezamo aliejumi ir sojos padažu. Įmeskite šiek tiek kario miltelių, kalendros, česnako ir supilkite citrinos sultis. Nusiųskite padažą ant lėtos ugnies ir virkite tiksliai 2 minutes, intensyviai maišydami.

Mes supjaustome funchoza, sumaišome su jūros gėrybėmis, pipirais, svogūnais ir apibarstome padažu!

Funchoza vadinami stikliniais arba krakmolo makaronais. Patiekalai iš kinų, japonų ir korėjiečių nacionalinė virtuvė atėjo pas mus palyginti neseniai ir pasirodė labai skonio. Ypač populiarūs yra patiekalai, kuriuose naudojamasi daržovių užpilas salotos funchoza. Tradiciškai makaronai buvo gaminami iš mung pupelių, kartais būdavo naudojamas kitas krakmolas - iš bulvių, trynių, manijos ar kanapės. Dabar masinėje krakmolo gamyboje iš ankštinių augalų dažnai keičiami pigesni kukurūzai.

„Funchoza“ mūsų parduotuvėse parduodama sausa forma. Balti makaronai, susukti į žiedą, kai būna permatomi, tampa permatomi - vadinasi, „stiklas“. Mes turime funchozu, dažnai vadinamus ryžiais. Skirtumas tarp šių produktų yra tas, kad kepant ryžių makaronai pasidaro balti, pavyzdžiui, spagečiai, o krakmolas gaminasi daug greičiau ir „glazūruojasi“.

Kuo naudinga funchoza

Pupelių makaronai neturi ryškaus skonio, todėl juos galima derinti su bet kokiais padažais ir padažais. Funchoza atrodo labai originaliai, turi daug maistinių medžiagų. Su minimaliu riebalų ir baltymų kiekiu, produktas turi daug angliavandenių - 84%, 100 gramų 320 kcal.

Jei jums pavyks nusipirkti makaronų, pagamintų iš ankštinių krakmolo, kartu su estetiniu malonumu ir sotumo jausmu, gausite B grupės ir PP vitaminų rinkinį, naudingų mikroelementų rinkinį. Prisiminkite, kad normaliam darbui būtini tiaminas, riboflavinas, pantoteno rūgštis, piridoksinas ir folio rūgštis. nervų sistema , tokoferolis yra galingas antioksidantas, o kraujotakos sistemai reikia vitaminų

PP Papildomas pranašumas - glitimo nebuvimas - daro funchozą visiškai saugų alergiškiems žmonėms.

Galima priskirti mažiausią riebalų kiekį makaronuose dietiniai produktai bet tik jei pasirinksite mažai kalorijų reikalaujantis receptas padažo. Aštrūs azijietiški patiekalai draudžiami visiems, pažįstamiems nuo gastrito, skrandžio opų, kasos ir kepenų problemų. Patys makaronai yra nekenksmingi, jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamas receptas padažas ar padažas funchozy, kurį galima padaryti rankomis.

Įdaras funchozy: kaip virti

Stikliniai makaronai neturi jokio skonio, o tai gali būti laikoma ir pranašumu, ir trūkumu. Vargu, ar yra daug medžiotojų, kurie naudoja funchozu kaip savarankišką produktą, tačiau iš jo galima pasigaminti skanus garnyras su padažu, salotomis, sriuba. Pasirinkę receptą, negalite jaudintis dėl skonių suderinamumo, turėtumėte atsižvelgti tik į makaronų tekstūrą.

Patiekalai su krakmolo makaronais paprastai yra pagardinami sojos padažu - tai yra lengviausias ir patikimiausias būdas į patiekalą įtraukti skonį. Saldžiai rūgštų skonį suteikia „Chim-Chim“ padažas, kuris parduodamas mūsų parduotuvėse, specialus „Funchoza“ padažas arba aštrus korėjietiškas „Funchoza“ padažas. Jei nuspręsite pirkti gatavą padažą, pabandykite rasti produktą iš Pietų Korėjos. Kinijos gamintojų naudojamas receptas nėra blogas, tačiau funchozy įdaras bus per storas salotoms, todėl prieš įpildami padažo, padažą turite praskiesti vandeniu trečdaliu.

Virkite krakmolo makaronus trumpai: panardinkite į verdantį vandenį ir virkite, maišydami 3 minutes. Makaronai turėtų būti skaidrūs. Po to jūs turite sulankstyti funchose į kiaurasamtį su mažomis skylutėmis.

„Fungosa“ salotų receptas

Pikantiškas ir aštrus Azijos virtuvės skonis paįvairina įprastą meniu. Vidutiniškai aštrus ir labai skanios salotos Funchoza bus jūsų mėgstamiausias patiekalas, juo labiau kad receptas labai paprastas ir greitas. Mes jums pasakysime, kaip paruošti padažą funchozy iš turimų daržovių ir prieskonių.

Virimo laikas - 20-30 minučių, porcijų skaičius - 2-3

Degalų papildymui reikalingos sudedamosios dalys:

• Du agurkai
• Dvi saldžiosios paprikos, geresnės už skirtingą spalvą
• Stikliniai makaronai - 150 g (dvi kaladėlės)
• Viena morka
• Du šaukštai sojos padažo
• Du šaukštai sezamo aliejaus. Galima pakeisti bet kuria augalinis aliejus nėra ryškaus kvapo
• 2-3 skiltelės česnako
• 10 gramų čili pipiro
• Žiupsnelis malto kalendros
• 2 šaukštų citrinos sulčių

Virimo degalinė

1. Pirmiausia turite nuplauti daržoves ir uždėti ant ugnies puodelį su vandeniu makaronams.
2. Padalinkite bulgarų pipirus per pusę, pašalinkite sėklas ir membranas. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Agurkus geriau tarkuoti ant specialios trintuvės korėjiečių salotos . Jei jų nėra, pabandykite juos susmulkinti į plonas juosteles.
4. Išvalytą morką sutarkuokite ant korėjietiškos ar įprastos rupios trintuvės. Į atskirą dubenį sudėkite tarkuotas morkas.
5. Susmulkinkite česnaką ir čili pipirą.
6. Įmaišykite morkas, česnaką, pipirus ir kalendrą.
7. Keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų ir supilkite į morkas.
8. Stipriai išmaišykite, atidėkite 10 minučių.
9. Panardinkite makaronus verdančiu vandeniu, virkite 2–3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir išmeskite į kiaurasamtį.
10. Suberkite agurkus ir varpinė sumaišykite.
11. Iškirpkite makaronus peiliu, jei jums tai atrodo per ilgai, ir sudėkite į daržoves.
12. Pagardinkite salotas sojos padažu ir citrinos sultys . Išmaišykite.
13. Pagardinkite citrinų sultimis ir sojos padažu.

Salotas „funchoza“ reikia valgyti, tuo tarpu joje esantys makaronai nėra visiškai atvėsę - taip parodykite visus daržovių skonius ir skonį. Nepaprastas apetitas!

Vkontakte

Jei esate didelis rytietiškos virtuvės, o ypač korėjiečių, gerbėjas, tada šio padažo „funchozy“ receptas jums bus labai naudingas. Faktas yra tas, kad Korėjoje ruošiami ne tik karšti patiekalai su funchozy, bet ir daugybė įvairių salotų ir užkandžių, o šis padažas tinka visiems šiems patiekalams.

Įdaro sudėtis yra gana tradicinė, jo aštrumą galima reguliuoti pagal kiekį karšti pipirai , o sodrumas - prieskonių skaičius.

Norėdami paruošti padažą (padažą) funchozy korėjiečių kalba, mes paruošime sąraše esančius produktus savo rankomis. Sezamo aliejų galima pakeisti daržovių bekvapiu, galima naudoti actą, stalo ir ryžius.

Į keptuvę supilkite cukrų ir druską.

Supilkite vandenį ir pastatykite puodą ant ugnies. Duokite vandeniui užvirti, o druska ir cukrus - ištirpinkite.

Dabar į padažą įpilkite sojos padažo, sezamo aliejaus ir acto.

Česnakai ir aitriosios paprikos labai smulkiai pjaustomi peiliu, taip pat dedami į keptuvę su likusiais ingredientais.

Pačioje pabaigoje pridėkite visus prieskonius. Galite prieskonius 3–4 minutes pašildyti karštoje keptuvėje, kad „pažadintumėte“ jų skonį. Pridėję prieskonių, būtinai išbandykite padažą, kuriame yra rūgštus, saldus ir aštrus, ir prireikus įpilkite cukraus arba druskos, arba acto. Dedame degalinę funchozy vėl virti ir nuimame keptuvę nuo ugnies. Duokite padažui visiškai atvėsti.

Užbaigus funchoz užpilą, išmirkykite funchoza ar patiekalą iš jo ir palikite indą pastovėti 15-20 minučių.

Padažą galima paruošti iš anksto ir dideliais kiekiais ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas.

Funchozy padažas yra puikus būdas gaminti maistą korėjiečių maistas ypač skanu!