1. Zucchini marinované na zimu "Lick prsty" v trojlitrových nádobách
2. Konzervované cukety v litrových nádobách so sterilizáciou
3. Marinované „Yum prsty“ squash bez sterilizácie v jednolitrových nádobách
4. Cukety marinované na zimu s paradajkami a cibuľou
5. Bulharská marinovaná cuketa na zimu
6. Squash marinovaný horčicou alebo horčicovou náplňou - chrumkavé ako uhorky
7. Najchutnejšie cukety na zimu, podobné uhorkám (video)
8. Marinované huby cukety ako huby na zimu - chutné občerstvenie
9. Ako marinovať chutné cukety na zimu doma: Tajomstvo a pravidlá

recepty:

Hovorme dnes o príprave takejto jednoduchej zeleniny ako cukety na budúcnosť. Rastie rýchlo, dáva veľa ovocia, je lacný, ako sa hovorí, Boh sám nám povedal, aby sme pripravili viac uhoriek na zimu.

Mnohé hostesky nepozorovane ignorujú nakladanú cuketu a nevidia ich ako nezávislé jedlo. Osobne mám rád marinovanú cuketu ešte viac ako uhorky. Sú oveľa citlivejšie a voňavé. V zime varím dokonca aj uhorku na ich základe, ukáže sa, že je oveľa chutnejšia ako u uhoriek.

Ich vlastná chuť sa v nich nevyjadruje a v kombinácii s inou zeleninou alebo ovocím získavajú chuť svojho suseda. Preto sa používajú aj vo švoch rôznych exotických kompótov.

Začneme ako obvykle s najjednoduchším receptom, potom to komplikujeme.

Zucchini marinované na zimu "Lick prsty" v trojlitrových nádobách

zelenina:

• cuketa 1,5 kg,
• cibuľa 2ks,
• strúčiky cesnaku 5,
• petržlen niekoľko vetvičiek.

Pre marinádu:

• 3 polievkové lyžice cukru,
• 2 polievkové lyžice soli,
• 5-6 hrášok z korenia,
• Dezertová lyžica octovej esencie 78%.

Toto množstvo na trojlitrovú nádobu. Marinovanie cukety bez sterilizácie by malo byť v dvoj- a trojlitrových nádobách, to je veľké množstvo, ktoré vám umožní robiť bez sterilizácie, pretože sa pomaly ochladzuje a v skutočnosti sa vymyje procesu pasterizácie.

Cuketa má rovnakú veľkosť - malé možno položiť úplne, nakrájame na veľké plátky.

1. Naplňte nádobu, snažte sa položiť zeleninu pevnejšie. Cesnak, korenie a petržlen na spodku.
2. Naplňte vriacou vodou, prikryte vekom a nechajte stáť 15 minút.
3. Vypustite vodu do samostatného hrnca, znovu varte a znovu naplňte. Čakáme 15 minút a nalejeme do hrnca.
4. Priveďte opäť do varu, pridajte cukor, soľ, octovú esenciu, trochu varte a nalejte marinádu pod veko.
5. Zrolovať, otočiť. Hotovo!

Zvyčajne vyhadzujem tri plechovky, aby som veci urýchlil. Ohrieva vodu v päťlitrovej hrnci.

Malý trik odo mňa! Ak hodíte 3-4 paradajky, potom bude chuť magická!

Konzervované cukety v litrových nádobách so sterilizáciou

Táto metóda je klasická, presne to, čo sa predáva v obchodoch. Recept je určený pre trojlitrové poháre.

zelenina:

• Cuketa 2 kg,
• Cesnak 2 hlavy.
• Čierne korenie, 3 ks.

marináda:

• voda a pol litra,
• cukor 4ct lyžice,
• soľ 2CT lyžice,
• Acetická esencia - polievková lyžica.

Je to dôležité! Na sterilizáciu sa vyžaduje veľký hrniec.

1. V zelenine odrežte hroty na oboch stranách a rozrežte ich v kruhoch, nie viac ako centimetrov hrubé.
2. Dáme ich do pohárov pevnejšie, cesnak nakrájame na tanier a dáme ho na dno.
3. Varenie marináda: všetko zmiešajte, zohrejte a nechajte niekoľko minút variť.
4. Naplňte vriacou soľankou, prikryte viečkami.
5. Dajte poháre do veľkej panvice, na bavlnenom uteráku, nalejte vodu do panvice cez plechovky na vešiaky a zapnite.
6. Potom, čo voda v hrnci varí, budeme čakať desať minút - to je čas sterilizácie pre jeden liter plechoviek.
7. Vyberáme plechovky s vodou, rolíme, otočíme a pod kožušinou.

K tomuto receptu môžete pridať chuť. V každom pohári dať tucet kruhy mrkvy - to bude veľmi chutné v zime na chrumkavé nakladané mrkvy.

Marinované „Yum prsty“ squash bez sterilizácie v jednolitrových nádobách

Dostal som tento skvelý recept od priateľa. Už nejaký čas chodili moje deti študovať a pripravovať sa v trojlitrových plechovkách. Asi tri litre pohárov.

zelenina:

• cuketa, plátky 2 kg,
• cesnak 9 klinčekov.

V tomto recepte všetko začína marinádou. Nalejte liter vody do veľkej, širokej panvice, dajte 10 čiernych koreniek a 4 nové korenie, 4 polievkové lyžice cukru a 2 polievkové lyžice soli. Nalejte dezertnú lyžicu octovej esencie a priveďte do varu.

Vo vriacej marináde, jeden bobkový list, spustite nakrájanú cuketu, premiešajte s drážkou na rovnomerné zahriatie. Po varu sa vrany nepočítajú! Po troch minútach rýchlo vytiahnite a vyhoďte bobkový list, rozotrite zmes do sterilných pohárov na vrch, vhoďte do troch plátkov cesnaku v každej z nich a zvinujte ich. Otočte sa pod kožušinový kabát.

Lacné, nahnevané a rýchle!

Ochrana domova sa nezastaví na tomto mieste - pozrite sa na možnosti zimných príprav:

1. Marinované paradajky - 11 receptov
2. Nakladané uhorky - 12 receptov
3. Paprika lecho
4. Adjika domov
5. Baklažán na zimu - jednoduché a chutné recepty na varenie

Cukety marinované na zimu s paradajkami a cibuľou

Nie je to recept, ale pieseň! Čo sa nazýva - budete olizovať prsty! Na štyroch litrových plechovkách.

zelenina:

• cuketa, nakrájaná na krúžky a pol kilogramu,
• paradajky malé husté 1 kg,
• Cibuľa, nakrájame na veľké kruhy - 4 veľké cibule.

Dali sme do každej nádoby dolu:

• polovičný bobkový list,
• tri hráškové čierne korenie,
• dva - voňavé,
• dva cvoky
• tri klinčeky cesnaku,
• malý kúsok koreňa chrenu.

Naplňte nádobu vrstvami - cibuľou, cuketou, paradajkami.

Naplňte vriacou vodou, prikryte viečkami, nechajte stáť 10 minút.

Vypustite vodu z plechoviek do samostatnej panvice, varte a znovu naplňte.

O desať minút neskôr znovu vypustite vodu a nastavte ju na ohrev. Pridajte 6 lyžíc stolového cukru a dve stolové lode s hromadou soli. Dajte trochu variť a nalejte banky marinády.

Pridajte do každej pol lyžičky octu a zvinúť. Obrátime sa pod kožušinou.

Nikdy nebudete hádať, čo najviac milujem na tomto roll-up ... Najprv, odstránením veka, pijem marinádu. Hneď za hranou, pretože tam nie je žiadna trpezlivosť, aby ste ju mohli naliať do hrnčeka!

Bulharská marinovaná cuketa na zimu

Pre tento tradičný recept budete potrebovať:

• cuketa, nakrájaná na veľké kúsky, 1,5 kg,
• strúčiky cesnaku 6,
• horké korenie štvrť pod,
• dáždnik.
• dva listy čiernych ríbezlí,
• soľ 2CT lyžice bez vrchu,
• cukor 3ct lyžice
• hrášok čierny 5ks,
• bobkový list 1ks,
• Acetová esencia dezertná lyžica.

Robíme to krok za krokom:

1. Nalejte liter vody do veľkej, širokej panvice. Nalejte soľ, cukor, priveďte do varu.
2. Dajte cesnak, korenie, kôpor, listy ríbezle, laurea na skimmer a ponorte ich do varnej marinády na pol minúty, potom ich dajte do nádoby.
3. Pridajte zeleninu do marinády tak, aby ich voda pokrývala. Varte 8-10 minút.
4. Rozmetávame skimmer v banke.
5. Marináda opäť variť, nalejte ocot a nalejte na vrchol. Zrolovať, otočiť.

Výsledkom je, že dostávame tú istú bulharskú marinovanú cuketu, ktorej chuť je nám známa už od sovietskej éry. Dobré občerstvenie pri priateľskom stole a navyše k zemiakovým koláčom.

Squash marinovaný horčicou alebo horčicovou náplňou - chrumkavé ako uhorky

Ukazuje sa, chrumkavé a sladké a kyslé, veľmi pikantné a nezvyčajné. Recept na liter jar.

Malé squash, dĺžka výšky litra, nakrájame na štvrtiny.

Dajte štyri klinčeky cesnaku, dva hrášok z nového korenia, štyri hrášok z čierneho korenia a bobkový list na dno.

Naplňte nádobu, umiestnite plátky tesne vertikálne.

Marináda: pol litra vody, pol polievkovej lyžice soli, polievková lyžica horčice v zrnách, polievková lyžica práškovej horčice, dve polievkové lyžice cukru na varenie a polievka lyžice octovej esencie.

Nalejte horúcu marinádu na vrch. Vložte do vodného kúpeľa v teplej vode a sterilizujte dvadsať minút po varení. Vyberte a zvinúť.

Priatelia a príbuzní vzdajú hold takémuto neobvyklému občerstveniu.

Najchutnejšie cukety na zimu, podobné uhorkám (video)

Podľa tohto receptu sa vynikajúca marinovaná cuketa vyrába na zimu - rovnako chutná a chrumkavá ako uhorky. Ešte chutnejšie ako uhorky.

Marinované huby cukety ako huby na zimu - chutné občerstvenie

Pohľad na misku pripravenú podľa tohto receptu bude pripomínať marinované nohy húb húb a korenie a koreniny mu dodajú jedinečnú chuť húb. To sa vykonáva rýchlo a jednoducho preto je špecialitou v kuchyni mnohých žien v domácnosti. Existuje mnoho variantov tohto receptu, ale ja som si vybral laziest pre seba.

Tu je môj krok za krokom:

1. Kilogram cuketa nakrájame na kocky so stranou asi 2 cm alebo v malých kockách.
2. Päť strúčikov cesnaku jemne nasekaných nožom.
3. Jemne nakrájajte banda petržlenu.
4. Všetko nalejte do širokej panvice s hustým dnom a dôkladne premiešajte, robím to priamo rukami.
5. V šálke premiešajte pol šálky rastlinného oleja a 5 polievkových lyžíc octu. Pridajte lyžicu soli a lyžicu cukru, dobre premiešajte.
6. Nalejte marinádu a premiešajte.
7. Nasaďte na chladnom mieste 3-4 hodiny, občas premiešajte.
8. Keď cuketa dodá dostatočné množstvo šťavy, musíte ich dať na pomalý oheň a variť 20 minút za miešania, ale bez fanatizmu.
9. Rýchlo sa rozprestrie na sterilných nádobách a navinie. Ochlaďte pod kožušinou hore nohami.

Nádherné a nezvyčajné občerstvenie v zimných chladných večeroch nám pripomenie leto, prechádzky v lese a hubársky duch lesa.

Ako marinovať chutné cukety na zimu doma: Tajomstvo a pravidlá

Dnes sme hovorili o marinovaní cukety na zimu. Tento proces je podľa môjho názoru celkom jednoduchý, hlavnou vecou je pozorovať sterilitu. Pravidlá pre dnešok sú preto:

1. Banky a viečka sú čisté a starostlivo sterilizované.
2. Po prešití otočíme poháre hore nohami a necháme ich v takej polohe, až úplne vychladne, potom ich vyberieme do pivnice alebo suterénu.
3. Squids používa nezrelé, malé veľkosti. Čím menší - tým je chutnejší, je to a priori. A tie najlepšie - malé cukety, bolí ich svetlé farby. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj veľmi krásne.
4. Všetky zeleniny, opláchnite, šupky. Ak je pokožka hrubá, vyčistite ju a ak je to potrebné, odstráňte očkovaciu komoru.
5. Malé squash až 10 cm dlhé môžu byť marinované celé, väčšie plody narezané na kusy na plátky-kruhy, s hrúbkou nie viac ako 3 cm.
6. Pred marinovaním by mala byť zelenina niekoľko hodín namočená v studenej vode, aby boli nasýtené vodou a marinádovú tekutinu neberú.

Len málo ľudí vie, že tekvica squash nie je vôbec príbuzná, ale je to samotná tekvica! Jedna z jej odrôd, len krík a podlhovasté plody. Prišiel k nám zo severného Mexika. A vyrastali v Európe najprv výlučne v botanickej záhrade, ako vzácne exotické exotické.

Prvé ochutnať nezrelých cuketa hádal Taliani. Tento produkt je v podstate dar z nebies pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože má len asi 27 kcal kalórií. Táto zelenina sa ľahko vstrebáva, obsahuje veľa vitamínov a minerálov, preto sa používa v detskej a lekárskej výžive.

Existujú stovky receptov v rôznych kuchyniach sveta. Táto zelenina je vyprážaná, dusená, plnená, pečená. Použite zelené aj zrelé plody. V Taliansku a Francúzsku sa cukorové kvety pečú v cestíčku.

No, možno, všetko, čo potrebujete vedieť o močenie zucchini. Tajomstvo zdieľané, dojmy, taky. Úspešné pre vás prípravy, milé hostesky, a vďačný znalci vašich potešenie pri jedálenskom stole!