1. Kako spoznati zrelost avokada? Trije preprost test
2. Kakšne so sorte?
3. Kako izbrati zrel avokado?
4. Kako izgleda zrel avokado?
5. Kateri avokado ni vreden nakupa

Danes se plodovi avokada veliko uporabljajo za kuhanje, juhe, prigrizke in drugo okusne jedi . Avokado bo okusno sadje V primeru, da je pravilno kuhana in izbrana.

Izbira avokada v trgovini, določi zrelost sadja. Za začetek pritiskajte na sadje le rahlo, nato pa na zobje, potem ko se prsti nemudoma ugasnejo, ker je sadje odporno in zato je treba izbrati plodove avokada. Tudi ko tresete zreli avokado, trkajo kosti. Seveda, nezreli avokado ne bo mehak, če ga pritisnete, ali pa zob ne izgine. Če kosti v avokadu ne potrkajo, potem lahko tako sadje kupite, vendar boste morali počakati 2-4 dni, da zorite, ga zavijte v papir in ga položite na temno, hladno mesto pri sobni temperaturi. Zelo mehak avokado ni vreden nakupa, ker ga lahko na sredini pokvarite.



Obstaja še en način, da izberete avokado v trgovini - to je definicija zrelosti avokada: odstranjevanje rezanja iz sadja. Po odstranitvi vzemite sadje in poglejte kraj, kjer je bil odstranjen rez, če je avokado zrel, bo mesto rjavo, nezrelo pa bo zeleno ali rumeno. Avokado je treba izbrati, kjer je kraj od rezanja svetlo zelene barve. S klikom na sledi bi morali videti viden sok, ki govori o zrelosti sadja.

Na vprašanje, kako izbrati pravi avokado, je vredno razmisliti o naslednjem. Zelo pomemben je videz avokada. Skorja sadja je lahko zelena ali rjava. S pomočjo rjavega sadja avokada lahko kuhate juho, pire krompir ali pa ga širite na sendvič. Zeleni, zreli avokado imajo trdnejšo kašo in se uporabljajo za pripravo solat.

Bodite previdni pri izbiri avokada, in vedeti, kakšne vrste avokado morate pripraviti jed, ki ste jo načrtovali vnaprej.



Kako izbrati zrel avokado za kuhanje solate? Najprej morate paziti na zrelost in okus sadja. Če je okus grenak in neprijeten, njegovo meso trdo, potem je sadje nezrelo. Zrelo in zrelo sadje ima prijeten, sladkast okus in mastno, kremasto strukturo, ki se lahko razširi na sendviče, kot je maslo.

Če ste malo razsvetljeni v sortah avokada, potem lahko kupite v trgovinah in supermarketih, kot so Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed in drugi.

Sadje avokada se ne uporablja samo za kuhanje, ampak tudi za balzam za lase, različne maske in kozmetiko za obraz. Ker ste se zdaj naučili glavnih nasvetov za izbiro tega sadja, ne bi smeli imeti vprašanj, kaj bi moral biti avokado.

Sadje avokada raste v tropskih prerijih, kjer tople kapljice umivajo njene veje. Izvirno sadje za mnoge ljudi je gost na naši mizi, zato se postavlja razumno vprašanje, kako določiti zrelost avokada?

Naš pregled se mora začeti z dejstvom, da je »aligatorska hruška« ali avokado obdarjena z odličnim naravnim okusom in v svoji sestavi nosi veliko količino vitaminov. Priljubljenost sadja v Rusiji je posledica dejstva, da je to sadje nepogrešljiva sestavina v pripravku različne jedi . In to je res okusno!

Toda nazaj na vprašanje fetalne zrelosti in njene izbire. Začetno merilo zrelosti je videz. Vzeti ga je treba in pregledati. Pozitiven znak je odsotnost madežev na koži lupine. Površina ne sme vsebovati razpok in poškodb mehanskih obremenitev.

Kako spoznati zrelost avokada? Trije preprost test

1. Najlažji test se lahko izvede prav v trgovini. Dovolj je, da nežno potisnete prst na steno zarodka in nato ostro odstranite prst. Če je sadje visoke kakovosti, bo nastala luknja hitro izginila, avokado pa bo dobil nekdanjo obliko. Če pa menite, da fetus ni primeren za stiskanje, je to jasen dokaz nezadostne zrelosti.
2. Drugi test je, da sadje pripeljemo k ušesu in ga pretresemo kot klopotec. V zreli lupini se sliši značilen hrup kotalne kosti. Ta možnost nam ustreza!
3. Tretji preskus je treba opraviti previdno. Lahko poskusite odstraniti obstoječe rezanje iz sadja. Če se z lahkoto upokoji, poglejmo poglabljanje ploda. Če opazite značilne rjave proge in izrazito zeleno sled od rezanja, potem je povsem mogoče oceniti zrelost. Če poskušate avokado nežno stisniti z roko v vdolbino, se lahko pojavi sok. To je tudi pozitiven znak. Po najdbi rjavega jarka pod rezanjem lahko varno ocenjujemo preveliko zrelost proizvoda, značilna rumena barva odtisa pa pomeni nezrelo sadje.

Zelo značilni so tudi okusni kriteriji zrelosti, ki pomagajo najti odgovor na vprašanje, kako določiti zrelost avokada. Mnogi se strinjajo, da je tropski gost podoben sladkemu orehu, njegova skladnost pa je primerljiva z rezino. maslo . Če pa je grenak odtenek, potem je takšno sadje daleč od popolnega, ker je še vedno vlažno.

Pozitiven znak je odsotnost madežev na koži kože.

Če menite, da fetus ni primeren za stiskanje, je to jasen dokaz nezadostne zrelosti.

Lahko poskusite odstraniti obstoječe rezanje iz sadja. Če opazite značilne rjave proge in izrazito zeleno sled od rezanja, potem je povsem mogoče oceniti zrelost

Značilne mozolji na temno telo v obliki hruške so standard tujega gosta. To je točno to, kar so avokado nekaterih sort. S temi sadeži je enostavno rokovanje in lupljenje, pri čemer se ohrani vse meso. Praviloma je najmanjša kost. Popolno sadje je primerno za pripravo različnih koktajlov in pirejev. Zeleni avokado izgleda odlično v solati in zvitkih.

Obstajajo legende o njenih koristih, vendar je vsekakor znano, da je to čudovito darilo narave prvak v vsebnosti kalija. Ta komponenta je potrebna za pravilno oblikovanje našega telesa živčni sistem in mišično delo.

Ocena 4.9 od 5. Glasov: 379. Kategorija Izberite izdelke

Avokado je sadje, iz katerega se izdelujejo paste, omake, dodajo solati in zvitki ali pa se preprosto pojedo surovo. Za kuhanje jed je bil okusen, morate dodati samo zrelo sadje. Za to morate vedeti, kako izbrati avokado .

Kakšne so sorte?

Obstaja več kot 400 vrst avokada . Na trg uvajamo tri glavne sorte, ki močno olajšajo nakup. Vsak tip je okusen, vendar se razlikuje po videzu in strukturi. Če želite kuhati kakšno posebno jed, potem morate vedeti, kako izbrati pravi avokado . V trgovinah lahko najdete naslednje sorte:

1. Kalifornijsko. Ima rjavkasto lupino, njeno meso je zelo mehko. Ta avokado se uporablja za pripravo pirejnih juh, napitkov ali pa se razširi kot pasta na kruh. Lahko ga tudi narežemo na pol, odstranimo kost in pojemo z žlico, ne da bi odstranili kožo. Ta pogled je mogoče kupiti celo leto vendar trda koža pogosto skrije vdore, ki jih je mogoče spregledati.
2. Florida Lupina takšnega sadja je gladka, svetlo zelene barve in meso je trše od prejšnje sorte. Uporablja se za izdelavo zvitkov, idealen pa je tudi za solate. Florida sorta je okusna, vendar je njena koža zelo tanka, zato jo je treba očistiti z nožem, pri tem pa odstraniti plast celuloze. Tudi ta vrsta ima veliko kost, ki dodaja težo sadju in zavzema veliko prostora znotraj. Priporočljivo je, da ga uporabljate v prehrani, saj je nizkokalorična.
3. Pinkerton. Avokado ima temno zeleno lupino s številnimi mozolji. Kosti sadja so majhne, ​​tako da bo celuloza večja kot pri sorti Florida. Upoštevano najboljša ocena za izdelavo zvitkov. Dovolj je, da z nožem vzamete gosto in gosto kožo, ki jo lahko enostavno očistite, ne da bi vplivali na okusno meso.

Kako izbrati zrel avokado?

Če se odločite za sorto, ostane, da se izognete nakupu nezrelega sadja. Da bi to preprečili, morate previdno pregledati sadje. V roko morate vzeti avokado in ga rahlo pritisniti. Če je težko, potem kaže na nezrelo zarodek. Mehka in mesnata koža kaže na to, da je sadje preveč obrabljeno ali da je začelo gnilobe. Treba je izbrati sadje, ki se ob pritisku s prstom umakne in zapusti majhno oznako, ki s časom izgine. Na koži zrelega avokada ne sme biti nobenih udrtin ali drugih poškodb.

Če je sadje že kupljeno, vendar obstajajo dvomi glede njegove zrelosti, lahko nadaljujete, kot sledi. Previdno ločite odrezke od nje in poglejte, kakšna je barva sledi:

• rjava - pomeni, da je sadje prezrelo;
• rumeno-zelen odtenek in čvrst na dotik plod govori o nezrelosti zarodka;
• svetlo zelena barva v zmernih količinah mehki avokado in malo soka kaže na popolno zrelost.

Če želite, da se sadje po takem postopku poškoduje, ga potresite z limoninim ali limoninim sokom, saj se celuloza avokada hitro zatemni. V tej obliki lahko nekaj časa leži v hladilniku.

Če ne morete pobrati zrelega sadja, lahko vzamete nezrelo sadje, ga zavijete v časopis in ga shranite za nekaj dni. sobni temperaturi . Jabolka in banane, ki jih je treba v papirnato vrečko položiti v avokado, bodo pospešile postopek.

Hvala, ker ste obiskali spletno stran, upam, da ste za vas našli potrebne informacije! Prosimo, pustite svoje pripombe na članek, kot tudi delite nasvete o tem, kako pravilno izbrati avokado!

Stopnjo zrelosti avokada lahko določimo na več načinov. Med nakupom tega sadja lahko uporabite vizualni način izbire najprimernejšega sadja. Barva avokada je lahko skoraj vsak odtenek od temno zelene do rjave. Včasih so skoraj črni sadeži. Avokadna kaša je mehka in občutljiva mastna konsistenca. Po nakupu je stopnja zrelosti sadja določena z njegovim rezom. Zreli avokado ima bogato aromo, oljno konsistenco in kamen se enostavno loči od kaše.

Lupina avokada se lahko razlikuje tudi po razredu. Nekatere vrste sadja imajo gladko površino, druge - zgubane ali z mozolji. Karkoli videz in barvo kože, je priporočljivo jesti samo zrelega sadja . Nezrele ali prezrele sadeže bodo imele motnje okusa.

Kako izgleda zrel avokado?

Znaki zrelega avokada :

• zreli avokado ima temno skorjo kot nezrela;
• odlepite zrelega sadja enakomerno pobarvane;
• dober avokado je vedno elastičen (če pritisnete na kožo, ne bo nobenih udrtin);
• svetlo zelena pecelj velja za znak zrelega avokada;
• vonj zrelega avokada se lahko čuti tudi skozi debelo kožo;
• če pretresete avokado in njegova kost oddaja značilno trkanje, je sadje popolnoma zrelo.

Oblika avokada je lahko drugačna. Nekatere sorte imajo praktično okrogle plodove, druge pa bolj kot hruške. Lastnosti okusa različne vrste praktično nič drugače. Izrazite razlike so prisotne le v zrelih, nezrelih ali prezrelih sadežih.

Kateri avokado ni vreden nakupa

Velikost avokada pri nakupu ni vredno razmisliti. Nekatere sorte tega sadeža, za katere je značilna precej velika velikost sadja, imajo enako impresivno velikost kosti. Kot rezultat takega nakupa lahko dobite veliko manj kaše kot drobno sadje . Kost avokada je lahko podolgovata ali okrogla.

Znaki avokada, ki jih ni priporočljivo kupiti :

• če obstajajo napake na površini sadja (udrtine, razpoke in druge poškodbe), je bolje odkup odkloniti;
• če se pri pritiskanju na kožo avokada na njem pojavijo vdolbine, je to znak prezrelega sadja;
• vdori na avokado lahko nakazujejo začetek procesa gnitja v plodu;
• preveč trda površina avokada je lahko le v nezrelih plodih;
• rjavo steblo je znak prevelike zrelosti;
• rumeno-zelena stebla so lahko prisotna le pri nezrelem plodu;
• če avokado nima značilnega okusa, je najverjetneje nezrela ali gojena s kemikalijami;
• na površini sadja ne sme biti sledi lepljivih snovi ali voska (včasih se za ohranitev sadne plodov predstavitve uporabljajo posebne spojine na osnovi parafina, kar je zelo problematično za izpiranje);
• če rahlo pretresete avokado in hkrati kost ne potrka, je sadje nezrelo.

Nezreli avokado zori doma 3-4 dni. Včasih so ti plodovi posebej kupljeni vnaprej, če jih ne nameravate takoj zaužiti. Sadje lahko zori le pri sobni temperaturi, če ga damo v hladilnik, se postopek zorenja ne bo zgodil.