1. Попеците комад у рерни - рецепт
2. Печена говедина у рукаву у пећници
3. Говедина са поврћем у рукаву у пећници
4. Пеците говедину у рукаву са комадом:
5. Јунетина са белим луком печена у рерни
6. Како скухати говедину са кромпиром у рукаву?
7. Рецепт за изврсну говедину са поврћем у рукаву у пећници
8. Колико времена за печење говедине у рерни у рукаву?
9. Састојци:
10. Кухање:
11. Рецепт за говедину у рукаву
12. Други рецепт је говедина у сенфу и мајонези
13. Трећи начин - говедина са ђумбиром и соја сосом, у оријенталном стилу
14. Четврти рецепт - говедина са луком и паприком

Главни задатак рукава је да сачува што је могуће више сока у готовом месу, што је разлог зашто чак и свињски врат, па чак и витка говедина и пилећи филе , испада изненађујуће укусно и сочно. У доњим рецептима испитат ћемо неколико начина печења говедине у рукаву у пећници.

Попеците комад у рерни - рецепт

Свако месо може бити допуњено разноврсним свежим биљем, из којег можете направити изненађујуће мирисну маринаду или кренути кратким путем и једноставно испећи месо са зачинским биљем у једном рукаву. Захваљујући рукаву, месо не само да може сачувати сву своју сочност, већ и бити испуњено аромом свих оних адитива које одлучите да изаберете.

Састојци:

• говедина - 2,2 кг;
• - 35 мл;
• морска со - 1 1/2 тбсп. жлице;
• гранчице ружмарина - 10 ком.
• естрагонске гранчице - 10 ком.

Цоокинг

Прелиминарна припрема меса пре печења је једноставна: осушите комад, очистите га уљем и поспите грубом морском соли. Додајте мало свеже млевеног бибера. Узмите кулинарски конопац и вежите им комад сегмената листића по целој дужини. Таква једноставна процедура ће помоћи месу да задржи свој облик током печења и чува биљке. Убаците гранчице ружмарина и естрагона, а затим ставите говедину у рукав. Оставите месо у рерни на 135 степени сат и по. На излазу, добијте комад са степеном печења, ретко.

Печена говедина у рукаву у пећници

За оне који воле више печеног меса, препоручујемо печење говеђе пулпе из говеђе пулпе. Спремни оброк може се послужити вруће или оставити да се потпуно охлади, затим се исећи и ставити на сендвиче или поред меса.

Састојци:

• шаргарепа - 85 г;
• гранчице ружмарина, тимијана - 3 ком.
• бели лук - 6 каранфилића;
• говеђа пулпа - 1,4 кг;
• маслиново уље.

Цоокинг

Након испирања комада говеђе пулпе, осушите га и улијте уљем. Месо натрљајте сољу и направите неколико дубоких, али малих рупа помоћу танког ножа. Ставите штапиће шаргарепе, каранфиле чешњака и биље у рупе. Ако желите да добијете оштру печену шунку, додајте кришке љута паприка цхили Ставите припремљено месо у рукав и пошаљите у рерну 1 сат и 20 минута. Уклоните готово месо и оставите да стоји 10 минута пре резања.

Говедина са поврћем у рукаву у пећници

Састојци:

• говеђа пулпа - 1,3 кг;
• бели лук - 4 каранфилића;
• - 115 мл;
• лук - 95 г;
• слатка бибер - 135 г;
• тиквице - 135 г;
• гранчице ружмарина - 3 ком.
• слатка сенф - 1 тбсп. кашика.

Цоокинг

Цловес од чешњака претворите у пасту са добрим прстохватом соли. Помешајте пасту од белог лука са сенфом и протрљајте мешавину говедине. Одрежите поврће у једнаке палице, поспите их уљем, посолите и пошаљите у рукав заједно са месом. Улијте говеђи бујон и осигурајте торбу са квачицама. Месо пеците сат времена на 175 степени, а затим одсеците рукав и подигните температуру на 220 степени 10 минута док се комад не затамни.

Састојци:

Цоокинг

Направите рез у средини комада. Миксер, тучемо кобасице са маслинама, сок од цитруса, путер, парадајз и зачинско биље са белим луком. Напуните рез са пастом и учврстите их косинама. Салтирајте комад великодушно напољу и ставите га у рукавац заједно са кришкама кромпира и ловора. Како испећи говедину у пећници у рукаву? Приближно 4 сата на 160 степени.

Састојци:

1 кг говедина

5 кашика. л биљно уље ,

2 тсп. Провансалско биље, или мешавина ваших омиљених биљака,

2 кашике. сенф,

со, бибер - по укусу.

Комад, испада веома мекан због једноставне маринаде. Кроз њега највише кухам месна јела ! Трошкови рада и потрошени производи - барем, и месо - се топи у устима. Сви ваши гости ће свакако тражити рецепт за тако дивно месо.

Мало их је повезано са говедином због дужине кувања и крутости меса, за разлику од свињетине. Али увјеравам вас, месо кувано на овај начин је врло сочно, меко. И то је добро, и топло и хладно као хладно сечење.

Радије печем месо у рукаву и то је комад, јер испада да је сув, без превише мајонеза. И оно што је важно - не морате након тога пешити лим за печење и доста времена проводити у припреми и припреми.

Уфф, па, као и све описане предности, сада остаје само да се представи арома која се шири по стану и изван ње)

Пеците говедину у рукаву са комадом:

1. Маринада за кување: сипајте биљно уље у малу посуду,

додајте Провенце биље, или мешавину ваших омиљених биљака. Со, бибер по укусу.

Додајте сенф, све помешајте.

Говедина је врло укусно и здраво месо, које, нажалост, не воле сви. Нека јела од домаћица направљена од ове врсте меса, сувише су тврда и сува. Да бисте то избегли, покушајте да скухате говедину, печену у рукаву, користећи рецепте предложене у нашем чланку.

Јунетина са белим луком печена у рерни

Следећи рецепт ће вам помоћи да скухате укусну говедину, која се не само може јести вруће, већ и користити као хладне грицкалице :

• У 1 литру воде, растворите 2 кашике соли и 1 кашичицу гранулираног шећера. Додајте 2 кашике лимунов сок . У добијеном раствору, месо од 700 грама ставите у комад, без дораде, тако да је потпуно покривено водом. У ову течност, баците 4 грашка црног бибера и 2 лишћа средње величине. Изнад, ставите нешто тешко и оставите га у просторији на температури од 20-22 степена 12 сати. Ако је соба преврућа, боље је ставити посуду у фрижидер;
• У посебној посуди помешајте сенф и биљно уље. Додајте црни бибер по укусу;
• Уклоните говедину из саламуре и добро подмажите припремљеном смјесом;
• У комад меса, направите прилично велике посјекотине, исјецкајте са чешњаком и оставите да се намака 40 минута;
• Температура пећнице до 180 степени;
• Ставите комад меса у рукав за печење, додајте пола чаше воде и ставите у рерну док вода не завре у рукаву. Након тога смањите топлоту на 120-150 степени и пеците 80-90 минута. Затим искључите топлоту и још 20 минута.

Како скухати говедину са кромпиром у рукаву?

Ово јело чак и најнеискуснија домаћица сигурно ће испасти веома укусно. Кромпир је натопљен деликатном аромом меса, испао је веома мекан, али се не распада.

Пратите наша упутства и можете лако припремити укусну вечеру за све чланове породице:

• 600-700 грама витке говедине у малим комадима . Додајте укусу хмељ-сунели и црвену паприку. Потопите 1 сат;
• 700 грама кромпира огуљено, темељно опрати и исећи на довољно велике комаде;
• 1 средња шаргарепа очишћена, опрана и рибана или ситно исјецкана;
• 1 кора лука и ситно сецкати;
• Све поврће ставите у врећицу за печење и промешајте;
• Ставите месо на врх. Спакирајте кравату и направите је малом рупом;
• Пећница је претходно загрејана на 250 степени;
• Ставите рукав са говедином и кромпиром;
• Након 20 минута, смањите загревање рерне на 200 степени, кувајте још један сат;
• Готово јело је постављено на плоче и обложено фино исјецканим свјежим биљем.

Рецепт за изврсну говедину са поврћем у рукаву у пећници

Међу месним јелима вреди напоменути и нежну говедину са поврћем. Кува се веома једноставно и испада веома укусно и храњиво.

Осим тога, поврће не губи своје корисне особине, јер се не подвргава пржењу.

• Дан пре кувања, морате маринирати говедину тежине око 400 грама са додатком соли, бибера, лука и чешњака по укусу;
• Узмите 5 средњих кромпира, 1 мркву, 1 патлиџан и 1 малу тиквицу. Све поврће опрано, љуштено и исечено на комаде;
• 2 свеет паприке оперите, уклоните семена и језгре и исеците на траке;
• Сви састојци су помешани у стакленој посуди, соли и биберу. Поспите мешавином Провансе;
• Улијте у ову посуду 3 кашике биљног уља и све поново промијешајте;
• Маринирано месо нарежено на комаде, одбија;
• Ставите месо са поврћем у рукав за печење, вежите паковање са траком и ставите на лим за печење у рерни, који се мора загрејати на 180 степени 30-40 минута;
• Затим морате уклонити таву, пробити врећицу ножем и направити мали рез. Наставите са кувањем још 20 минута.

Колико времена за печење говедине у рерни у рукаву?

Многе домаћице за време кувања не користе шарене рецепте, већ стварају сопствена кулинарска ремек-дела.

У овом случају, они често имају питање, колико дуго је потребно да се производ пече у рукаву у пећници?

Време кувања за говедину зависи од његове тежине, температуре на којој се греје пећ, као и од тога да ли сте маринирали месо. Ако користите комад меса тежине 1 кг, који претходно није мариниран, доведите температуру у рерну на 200 степени и кувајте око 2 сата.

Пола килограма мршаве говедине може се пећи на 180 степени сат и по. За месо које је маринирано 12-24 сата, време кухања се смањује за 20-30 минута од наведеног.

Ако желите говедину, покушајте га испећи у рукаву. Овај је невероватно једноставан брз начин ће вам дати укусно, сочно и тасти дисх за целу породицу.

Рецепт за печену говедину са сенфом са корак-по-корак фотографијом кувања. Многи се суочавају са проблемима када кувају говедину, често се испоставља да је прилично сува. Када се печење говедине у рукаву такав проблем може потпуно избећи, говедина у рукаву је увек мека и сочна. Када печете говедину, можете додати разни сосови на пример, на бази сенфа. Говедина печена са сенфом је умерено пикантна, укусна, погодна за хладне залогаје и топла јела. Калоријски садржај једне порције говедине са сенфом (140 грама) је 260 кцал, а цена сервирања је 41 рубаљ. Хемијски састав једна порција печене говедине: протеини - 25 грама; масти - 17 грама; угљени хидрати - 0,3 грама.

Састојци:

За припрему печене говедине треба нам (за 6 оброка):

говедина (батак) - 800 грама; стол од сенфа - 20 грама (2 кашике); сунцокретово уље - 5 грама (1 кашичица); со, зачини.

Кухање:

Месо оперите и осушите убрусом. За овај рецепт изабрао сам кољеницу (тј. Говеђу тибију), али можете одабрати и друго месо - дио кука или шпатула.

У посебној посуди помешајте састојке за сенф сос: сунцокретово уље, сенф, со и зачине.

Говеђи кекси кувани сос од сенфа месо ставите у врећицу (рукав) за печење. Пре печења, можете лагано маринирати месо у сосу, ставити га у фрижидер на 1-2 сата, али то није потребно.

Говедину стављамо у рукав у посуду за печење, рукав за печење се мора запечатити посебном жицом (обично укључена у врећице за печење).

Пеците говедину у рукавцу рерне на 180 степени 1,5-2 сата.

Затим извадите месо из рерне, пажљиво отворите рукав (како се не бисте опекли и да се сок не би просуо на лим за печење).

Извадите месо назад у рерну на 20 минута, тако да је говедина покривена малом хрскавошћу.

Након печења, нека се говедина мало охлади, а затим се може исећи на порције. Месо је добро исечено у присуству оштрог ножа, а говедину можете исећи на прилично танке кришке. Говедина са сенфом може се послужити као вруће јело, као и хладна ужина или месо за сендвиче.

800 300 187 Сунцокретово уље 5 100 900 Столна сенф 20 200 190 Укупно:

(6 порција)

Колико је укусно испећи говедину у рукаву, 4 лаки путеви . Краставац комад говедине мариниран са разним зачинима, зачина, ставите у пластични рукав и пеците у рерни.

Резултат је сочно, укусно месо које се може послужити као топла уз прилог или хладно, као снацк и.

Рецепт за говедину у рукаву

• говедина (један комад) 700-800 грама
• соли 2 кашике
• кашичицу шећера
• сок од лимуна 2 кашике
• чешњак
• бибер, ловор, сенф
• биљно уље

Како се кува говедина

Растворите шећер, сол у 1 литру воде, сипајте лимунов сок и промешајте. Очишћено месо ставите у добијени раствор, додајте пар грашка папра, пар ловора и угушите. Оставите у овом облику месо 12 сати - 1 сат, чувајте на собној температури, а затим ставите у фрижидер.

После времена осушите месо, утрљајте са мешавином биљног уља, млевеног бибера и сенфа. Затим, преко целе површине меса, направите мале посекотине, ставите комаде белог лука у резове и оставите да се намакају 30 минута.

У овом облику ставите месо у рукав, улијте пола чаше воде, чврсто везано и ставите на лим за печење.

Месо ставите у загрејану рерну и пеците на 180 степени док вода не завре у рукаву, а затим смањите температуру на 130-150 * и кувајте још сат и по. Искључите рерну и оставите месо у њој 20 минута.

Други рецепт је говедина у сенфу и мајонези

• говедина 1,5 кг (један комад)
• бибер, со
• сенф, мајонез

Како кухати говедину у сенфу:

Масу натрљајте сољу, млевени бибер и оставите 1 сат. Затим цели комад обложимо сенфом, ставимо у фрижидер и оставимо га 5-6 сати или преко ноћи. Затим месо намажемо мајонезом, ставимо у рукав, причврстимо.

Месо ставите у рукав у врућу пећницу и пеците у овом режиму: 1 сат на 200 степени и 90 минута кувајте на 180 *.

Трећи начин - говедина са ђумбиром и соја сосом, у оријенталном стилу

• 1 кг говедине (један комад)
• 2 чешњака чешњака
• пола чаше сојиног соса
• четвртасто стакло биљног уља
• 3 кашичице ситно исјецканог ђумбира

Како скувати говедину са ђумбиром:

Уље мешајте са соја сосом, ђумбиром и дробљеним белим луком. Ставите месо у добијену маринаду пола сата, окрећући га неколико пута током тог времена.

Затим ставите месо у рукав, везано, ставите на лим за печење и у врућу пећницу. На 200 * кувајте око сат и по. Приликом послуживања, прережите месо и сипајте сок који је настао у рукаву након печења.

Четврти рецепт - говедина са луком и паприком

• 1 кг меса (један комад)
• булб
• 3 кашике сојиног соса
• маслиново уље
• чајна жличица паприке
• млевени црни бибер

Како се кува говедина са паприком:

Ин соја сос намазати, нарезати на пола прстенове, лук, паприку, путер и мало црног бибера, помешати. Месо ставите у маринаду и маринирајте 1 сат, неколико пута окрећући.

Ставите месо у рукав, можете додати лук из маринаде, чврсто везати рукав, ставити пакет на лим за печење и ставити у врућу пећницу. Пеците говедину у рукаву, у рерни, око 90 минута.