1. Смажені банани з морозивом
2. складові
3. покрокове приготування
4. Відеорецепт приготування смажених бананів з морозивом
5. Смажені банани в карамелі
6. складові
7. покрокове приготування
8. Відеорецепт приготування смажених бананів в карамелі
9. Інший варіант
10. Смажені банани з сиром
11. складові
12. покрокове приготування
13. Відеорецепт приготування смажених бананів з сиром

Після будь-якого свята у мене в холодильнику завжди залишається багато бананів, які гості вважають за належне принести моїм дітям. Вони швидко псуються, і тому кожен раз доводиться придумувати, як їх можна використовувати. Якщо вам теж таке знайоме, то пропоную кілька моїх улюблених рецептів смажених бананів на сковороді з покроковими фото. Звучить трохи дивно, але виходить дуже смачно.

Смажені банани з морозивом

Кухонне приладдя: тарілка, сотейник або невелика каструля, обробна дошка, силіконова лопатка, сковорода, ніж.

складові

Вершкове масло 30-40 г Цукор 120-130 г 33-35% вершки ½ скл. Питна вода 3 ст. л. Банан 2 шт. Сіль щіпка Кунжут 1 ст. л.

покрокове приготування

1. Висипаємо на суху сковороду столову ложку кунжуту і обсмажуємо до золотистого. Його потрібно весь час перемішувати. Зернятка дуже маленькі і деякі можуть швидко пригоріти. Пересипаємо їх в невелику посудину.
   
2. Беремо два банана. Знімаємо шкірку і розрізаємо навпіл, а потім уздовж ще на дві частини.

   Постарайтеся вибрати тугі, але не зелені. Навіть такі банани стануть дуже м'які, а переспілі просто розваляться і перетворяться в кашу.

   
   

3. Посипаємо по обидва боки цукром. На це знадобиться приблизно 1-1,5 ст. л. Завдяки цьому з'явиться приємна скоринка.
   
4. Обсмажуємо половинки на середньому вогні до появи золотистого кольору. Бажано використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
   
5. Перекладаємо на тарілку і накриваємо, щоб вони не встигли охолонути. Можна просто прикрити мискою.
   
6. Добре нагріваємо в невеликої ємності 1/2 склянки жирних вершків.
   
7. Насипаємо в сотейник або невелику каструлю 100 г цукру. Це приблизно півсклянки. І наливаємо 3 ст. л. питної води. Ставимо на вогонь трохи вище середнього.
   
8. Інтенсивно перемішуємо і доводимо до карамельного кольору. Потрібно розчинити все кристалики і обов'язково зняти їх зі стінок посудини.
   
9. Знімаємо з плити, додаємо 2-3 ст. л. гарячих вершків і перемішуємо до однорідності.

   Якщо увіллє холодні, то вся маса просто застигне і візьметься грудкою.

   
   

10. Виливаємо решту вершків, перемішуємо і знову ставимо на вогонь. Доводимо до гладкого і однорідного стану. При цьому потрібно весь час розмішувати.
    
11. Прибираємо з вогню. Додаємо 30-40 г масла, сиплемо дрібку солі і ретельно перемішуємо.
    
12. Кладемо на тарілку пару рум'яних половинок банана. Відрізаємо скибочку морозива або формуємо кульку за допомогою ложки. Поливаємо тонкою цівкою карамелі і посипаємо кунжутом. Усе. Наш дуже смачний десерт готовий. Відламує шматочок банана, набираємо трохи морозива і закриваємо від задоволення очі.
    

Відеорецепт приготування смажених бананів з морозивом

Подивіться відео і дізнайтеся, як з банана і морозива приготувати десерт, яким з великим задоволенням поласують і дорослі, і діти.

Невикористану карамель можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Приготуйте до неї бананові оладки або млинчики.

Смажені банани в карамелі

Час приготування: 15 хвилин.
Калорійність: 270 ккал в 100 р
Кількість порцій: 2.
Кухонне приладдя: тарілка, обробна дошка, сковорода, ніж.

складові

Вершкове масло 30-40 г Білий або коричневий цукор 2-3 ст. л. Кунжут 1 ч. Л. Великий банан 1 шт.

покрокове приготування

1. Поки наша сковорідка суха, підсушують на ній приблизно чайну ложку насіння кунжуту. Після цього вони стануть більш хрусткі.
   
2. Висипаємо кунжут в невелику посудину, а на його місце кладемо 30-40 г масла.
   
3. Коли воно майже розтопиться, додаємо 2-3 ст. л. цукру і перемішуємо до повного розчинення кристалів. Постарайтеся взяти коричневий цукор. На відміну від білого, у нього дуже приємний карамельний смак.
   
4. Для цього десерту беремо або один великий банан або 2-3 маленьких. Очищаємо від шкірки і нарізаємо рівними кружечками або навскоси, товщиною 1-1,5 см.

   Вибирайте стиглі і щільні плоди. Тоді вони будуть добре тримати форму після теплової обробки. Не варто нарізати цей фрукт заздалегідь, так як він швидко темніє. Щоб цього не відбувалося, відразу після нарізки видавіть на нього трохи соку з лимона.

   
   

5. Викладаємо кружечки на сковороду і обсмажуємо близько хвилини з кожного боку. Коли будете перевертати, то відразу помітите, як за шматочком тягнеться карамель.
   
6. Готові банани викладаємо на тарілку і посипаємо кунжутом. Найсмачніше подавати таку вкусняшку з шматочком або кулькою улюбленого морозива або зі збитими вершками. Залишками карамелі можна полити все зверху тонкою цівкою, щоб не сильно розтопити морозиво.
   

Відеорецепт приготування смажених бананів в карамелі

Дивіться на відео, як смажити банани на сковороді в вершкової карамелі. Такий десерт стане чудовим завершенням сімейної вечері або частуванням на дитяче свято.

Інший варіант

Для цього нам знадобляться всі ті ж інгредієнти і пару столових ложок кукурудзяного або картопляного крохмалю і стакан холодної води.

1. Нарізаємо очищений банан на кружечки.
   
2. Розтоплюємо на сковороді шматочок вершкового масла.
3. Вмочуємо кружечки в крохмалі.
   
4. Кладемо в розігріту олію і обсмажуємо по хвилині з обох сторін.
   
5. Викладаємо банани, а в масло насипаємо 2-3 ст. л. цукру. Інтенсивно перемішуємо і доводимо до золотисто коричневого кольору. Додаємо кунжут, перемішуємо.
   
6. Повертаємо в цю масу наші банани. Перевертаємо кружечки, щоб вони повністю покрилися карамеллю.
   
7. Наколюємо виделкою або дерев'яною шпажкою кожен шматочок і занурюємо його в холодну воду. Від цього карамель швидко застигне і з'явиться смачна, хрустка скоринка. Перед подачею добре охолоджуємо.
   

Вам може стати в нагоді рецепт бананового торта або ароматного хліба з бананом , Які теж можна прикрасити вершкової карамеллю.

Смажені банани з сиром

Час приготування: 15 хвилин.
Калорійність: 207 ккал в 100 р
Кількість порцій: 2.
Кухонне приладдя: обробна дошка, зубочистки, глибока тарілка, сковорода, ніж.

складові

Рослинна олія для смаження Цукрова пудра (не обов'язково) 1 ст. л. Банан 2 шт. Кориця (не обов'язково) 1/2 ч. Л. Твердий сир 70-80 г Сіль щіпка Куряче яйце 1 шт.

покрокове приготування

1. Для цього рецепта краще взяти пару дуже щільних, але не зелених фрукта. Тоді наші «сандвічі» точно будуть тримати форму. Очищаємо їх і розрізаємо на дві частини, а потім ділимо уздовж на дві половини.
   
2. Шматочок будь-якого твердого сиру нарізаємо скибочками, трохи менше довжини і ширини бананових половинок.

   Беріть не дуже твердий і сухий сир, щоб він встиг злегка злегка розплавитися і стати м'яким.

3. Кладемо між двома половинами банана сирний скибочку і скріплюємо все двома-трьома зубочистками.
   
4. Збиваємо в глибокій тарілці одне куряче яйце з дрібкою солі і розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.
   
5. Повністю обмакиваем в яйці бананові заготовки і кладемо на сковороду. Обсмажуємо до рум'яності з кожного боку.
   
6. Перед подачею виймаємо зубочистки і побажанням, через маленьке ситечко посипаємо цукровою пудрою і корицею. Такі незвичайні, смачні і ситні «сандвічі» можна готувати на сніданок або давати дитині в школу.
   

Відеорецепт приготування смажених бананів з сиром

Дивіться на відео, як можна швидко приготувати смачний сніданок або й корисний бутерброд як перекушування, в якому солодкий банан поєднується з солонуватим сиром.

З цього фрукта можна приготувати ще багато смачних і незвичайних страв. Спробуйте посмажити банан в клярі , А на десерт зробити бананове вівсяне печиво .

Для мене буде приємно дізнатися, що у вас вийшло здивувати рідних смаженим бананом, приготованим за моїми рецептами. А ваші коментарі з доповненнями допоможуть зробити їх ще смачнішими. Тому, не забудьте сюди повернутися, щоб написати пару рядків. Спасибі, що дочитали до кінця. І приємного вам апетиту!