1. «Наполеони» з сиром і крабовим м'ясом
2. Закусочний картопляний торт з рибою
3. Листкова шинка по-Балтійського
4. Овочевий террин з томатним желе
5. Канапе з кремом з лосося - маленькі шедеври домашньої кухні

Кожній господині хочеться, щоб святковий стіл виглядав по-особливому ошатно і красиво. адже саме закуски задають настрій всьому торжества. І питання навіть не у вартості продуктів, а в тому, скільки часу, сил, душі треба витратити на приготування тієї чи іншої закуски, як прикрасити і що придумати, щоб частування заблищали у всій красі.

«Наполеони» з сиром і крабовим м'ясом

Часто для святкового столу господині бажають знайти якийсь новий і цікавий рецепт страви, яке буде дивувати своєю оригінальністю і незвичайними смаковими якостями. Саме такий рецепт закусочних «наполеонів». Ніжні коржі отримуємо з листкового тіста , А для начинки використовуємо вершковий сир і крабове м'ясо. Позитивним моментом є те, що дану закуску можна приготувати заздалегідь (т. К. Коржі повинні просочитися) і таким чином викроїти час для тих страв, які готуються безпосередньо перед приходом гостей.

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 лист готового листкового дріжджового тіста
• 200-250 г м'якого вершкового сиру
• 1-2 ст. л. молока
• 200 г крабового м'яса
• мелений чорний перець, зелень петрушки і кропу за смаком
• 1-2 ст. л. борошна
• рослинне масло для змазування дека

Для прикраси:

• паприка
• листя салату
• рукола

Приготування:

1. Листкове тісто розкачати на посипаній борошном робочій поверхні в тонкий пласт, розрізати на смужки розміром близько 5 х 12 см.
2. Викласти смужки на злегка змащене олією деко на невеликій відстані один від одного. Випікати вироби протягом 15-20 хв в попередньо нагрітій до 180-200 ° С духовці.
3. Для начинки сир розтерти до однорідної маси, крабове м'ясо натерти на середній тертці. З'єднати сир, крабове м'ясо, молоко, чорний мелений перець, перемішати.
4. Зелень петрушки і кропу вимити, обсушити, дрібно нарізати.
5. Випечені смужки трохи остудити. Потім розрізати гострим ножем уздовж на дві половинки. На нижні половинки викласти начинку, посипати рубаною зеленню, накрити другою половинкою. Посипати паприкою.
6. Готові «наполеони» викласти на тарілку, вистелену листям салату. Прикрасити руколою.

Поради. Цю ефектну закуску також можна приготувати із солоних квадратних крекерів. Замість вершкового сиру можна використовувати жирний сир. Національний оператор мобільного можна замінити крабовими паличками.

Закусочний картопляний торт з рибою

Чудовий рецепт святкової закуски, яку можна готувати до будь-якого свята. закусочний торт - це відмінна ситна і дуже смачна закуска. Його можна подати і в якості окремого страви, і як прекрасне доповнення до інших страв. Особливо такий торт сподобається любителям риби.

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 кг картоплі
• 1 стакан молока
• сіль за смаком
  
  Для начинки:
• 200-300 г філе малосольной червоної риби або оселедця
• 1 велика цибулина
• майонез
• зелень
• огірок

Приготування:

1. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності, воду злити, розім'яти картоплю на пюре, додавши гаряче молоко, збити міксером. Дати злегка охолонути.
2. Лук очистити, нарізати півкільцями, обдати окропом. Зелень порубати, залишивши трохи для прикраси.
3. Частина рибного філе нарізати вузькими смужками, згорнути трояндочки для прикраси, решту дрібно нарізати.
4. У роз'ємну форму для торта викладати шарами: картопляне пюре - риба - майонез - цибуля - зелень - пюре.
5. Прикрасити торт трояндочками з риби і петрушкою і прибрати в холодильник на 1 ч.

Листкова шинка по-Балтійського

Красива святкова закуска з абсолютно простих продуктів. І, звичайно ж, дуже смачна!

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 200 г вареної шинки
• 200 г м'якого сиру типу гауда
• 300 г жирного сиру
• 70 г вершкового масла
• 40-50 г желатину
• сіль
• листя салату для прикраси

Приготування:

1. Шинку і сир охолодити, нарізати тонкими скибочками.
2. Сир посолити, розтерти з вершковим маслом.
3. Форму для випічки хліба або лоток вистилати харчовою плівкою. Викладати все шарами: скибочки шинки - сир - скибочки сиру - сир. Завершити шинкою.
4. Приготувати желе відповідно до інструкції на упаковці. Залити слоенку желе, охолодити і залити ще 2-3 рази. Охолодити 4-6 ч.
5. Викласти на блюдо з зеленню, нарізати шматочками.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Овочевий террин з томатним желе

Рулетики з шинки з сирною начинкою

Канапе з кремом з лосося - маленькі шедеври домашньої кухні

Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки »і отримуйте щотижня кращі рецепти прямо на ваш e-mail!

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.