Тетяна Кльоц
дієтолог
З якого віку можна давати дитині суші? Це питання часто виникає в сім'ях, в яких суші - одне з найулюбленіших страв. І коли в цьому «святі живота» бажає взяти участь дитина, батьків починають терзати сумніви.
Джерело: ЦФА «Бурда»
Суші для дитини, якщо оцінювати що входять до його складу інгредієнти, з одного боку - корисне блюдо. Рис, риба - продукти хороші. Так, але риба-то сира ... До того ж суші для дитини потрапляє в сумнівну категорію страв через соусів. Щоб не мучитися сумнівами, давайте поставимо це питання лікаря-педіатра вищої категорії, дитячого дієтолога, к.м.н. Тетяні Кльоц.
У приготуванні суші часто використовується сира риба, а щоб знизити ризик паразитарного зараження, суші доповнюються різким гострим соусом (імбир, васабі, або японський хрін). Оскільки справжній васабі коштує дуже дорого, в більшості ресторанів його замінюють сумішшю, що містить хрін, гірчицю, спеції і шкідливі харчові барвники. Це випробування не для маленького животика. Гострі приправи і спеції не рекомендоване вживати раніше 5, а деякі - раніше 7-10 років, оскільки надмірна стимуляція секреції травних ферментів може спровокувати захворювання шлунково-кишкового тракту.
Джерело: Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здорове харчування у віці 1,5-3 роки: меню на тиждень від дитячого дієтолога
А що, якщо давати суші без соусу? Майте на увазі: страви, які після змішування окремих компонентів не піддаються термічній обробці (млинці з м'ясом, макарони по-флотськи, сюди ж можна віднести і суші), заборонені до вживання в дитячих установах через високого ризику кишкових інфекцій.
Що стосується морепродуктів, то серед їх основних характеристик крім їх користі і дуже висока алергенність. Тому тільки риба може вживатися вже на першому році життя, а креветки та інші морепродукти - тільки після 3 років і в невеликих кількостях.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Баклажани: скільки і з якого віку можна давати дитині
Педіатр називає ознаки анемії у дитини і дає поради по лікуванню
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Редактор: Лариса Воробйова
Сподобалася стаття? Оцініть: