Даний салатик я спробувала в кафе у одного, було це близько року тому. Перерила весь інтернет у пошуках цього салату, але знайти його, на жаль, не вийшло. Довелося просити одного, щоб він дізнався рецепт у кухаря. Ну а я хочу розповісти про нього Вам. Повірте, це дуже ситний, незвичайний і ніжний салатик як і смачний м'ясний салат з печерицями.
складові
- Яловичина - 170 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Часник - 4 зуб.
- Оцет - 0.5 ч.л., 70%
- Соняшникова олія - 25 мл.
- Соєвий соус - 1.5 ст.л.
- Червоний перець - за смаком
Як приготувати салат з яловичини і огірків по-японськи
- Підготуємо продукти. Промиємо огірочки, цибуля і яловичину, після чого м'ясо потрібно обсушити (наприклад, паперовою серветкою).
- Тоненькими півкільцями наріжемо лук, а огірочки нарізаємо великою соломкою.
- Натремо на дрібній тертці часничок, додамо його до огірків з цибулею, посолити, додати трошки оцту і перець. Перемішаємо. Якщо не любите використовувати терку, то часник можна пропустити через прес.
- Далі додаємо соєвий соус, ми його дуже любимо і додали більше, але вибір залишається за вами. Салат з яловичини і огірків дуже смачний саме через наявність в ньому соєвого соусу.
- Тепер нагріємо на сковорідці масло, чим сильніше розжарити його, тим краще. Після чого заллємо їм підготовлені овочі. Перемішаємо. Такий же прийом я зазвичай використовую при приготуванні моркви по-корейськи.
- Далі нарізаємо яловичину дрібною соломкою.
- Потім обсмажити м'ясо до появи хрусткої скоринки, тільки будьте акуратніше, що не пережарьте м'ясо, а то яловичина буде жорсткою.
- Потім додаємо м'ясо до цибулі і огірочками, добре перемішати і остудити.
Час приготування 30 хвилин
порцій 3
Салату з яловичини і огірків по-японськи немає рівних! Якщо ви шукайте салати на святковий стіл, то до доповнення подивіться салат з курки і грибів , Він дуже подобається чоловікам.