Вареники з полуницею

Вареники - одна з найсмачніших і популярних страв української кухні. Солодкі вареники можна приготувати не тільки з полуницею, але і з іншими сезонними ягодами: малиною, вишнею, шовковицею або чорницею.

Вареники з полуницею

Складові:

Для тіста:

• 300 мл води або молока
• 0.5 ч.л. соди
• 1 яйце
• дрібка солі
• 1 ст.л. цукру
• 500-600 г борошна

Для начинки:

• полуниця
• цукор

Рецепт приготування:

1. Полуницю помити, видалити плодоніжки і нарізати невеликими шматочками.
2. Приготувати тісто. У теплу рідину додати цукор і соду, перемішати. Поступово всипаючи борошно, замісити м'яке, еластичне тісто. Загорнути в харчову плівку і відставити убік на 20-30 хвилин.
3. Розділити тісто на кілька частин. Взяти одну частину і тонко розкачати на присипаної борошном поверхні. Ви також можете сформувати "ковбаску", розрізати її на шматочки і тільки потім розкачати.
4. Викласти в центр шматочків тесту полуницю, посипати її цукром. Защипати краї, формуючи вареники.
5. Закип'ятити велику каструлю з водою, посолити. Додати вареники. Дочекатися, поки вони спливуть, і варити 5 хвилин.
6. Подавати вареники зі сметаною і вершковим маслом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати солодкі ліниві вареники . Ми також розповідали, як зробити ліниві вареники з зеленню за рецептом Руслана Сенічкіна .

Дивіться відео, як відрізнити якісні вареники по звуку:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram