- Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею В черговий раз ламаючи голову над тим, чим би смачним...
- Як правильно вибрати продукти
- формуємо пиріг
- Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
- Поради та рекомендації по приготуванню
- Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею
- інгредієнти
- Як правильно вибрати продукти
- формуємо пиріг
- Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
- Поради та рекомендації по приготуванню
- Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею
- інгредієнти
- Як правильно вибрати продукти
- формуємо пиріг
- Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
- Поради та рекомендації по приготуванню
Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею
В черговий раз ламаючи голову над тим, чим би смачним і недорогим порадувати сім'ю, я згадала про це рецепті пирога з замороженої вишнею, який можна випікати і в духовці, і в мультиварці. Ароматне здобне дріжджове тісто чудово поєднується з вишнею.
Якщо трохи включити фантазію, вийде незвичайний пиріг у формі сонечка або квіточки. До творчого процесу можна і навіть потрібно підключати дітей. Спробуйте приготувати у цій простому рецептом, і смачний дріжджовий пиріг з замороженої вишнею ваші рідні будуть просити у вас кожні вихідні.
Кухонна техніка та інвентар: деко, ваги кухонні, миски - 2 шт., Невелика каструлька, сито, друшляк, ложка, кулінарна пензлик, пергамент.
складові
Дріжджі свіжі пресовані 50 г Молоко 500 мл Цукор 300 г Борошно вищого сорту 1.3 кг Масло вершкове 100 г Ванільний цукор 10 г Яйця (середні) 3 шт. Сіль 0.5 ч. Л. Вишні заморожені 600 г Крохмаль картопляний 1 ст. л.
Як правильно вибрати продукти
- Я використовую свіжі пресовані дріжджі. Дуже важливо, щоб вони були якісними, інакше тісто може не піднятися. Колір дріжджів повинен бути рівномірним, рожево-кремовим, бежевим або сірим. При покупці обов'язково дивіться на дату випуску і термін зберігання.
- Пресовані дріжджі можна замінити сухими в кількості 3: 1 - замість 30 г свіжих дріжджів потрібно взяти 10 г сухих.
- Борошно використовуйте тільки вищого гатунку. Обов'язково її просійте. Завдяки цьому тісто краще підніметься і в нього не потраплять жодні домішки.
- Молоко можна брати будь-якої жирності. Воно повинно бути підігрітим до температури 35-40 градусів. Ви можете замінити частину молока йогуртом без добавок або кефіром.
готуємо опару
- Змішуємо в мисці 50 г дріжджів і 50 г цукру.
- Додаємо 250 мл молока температури 35-40 градусів.
- Всипаємо 300 г борошна до консистенції тесту, як у густої сметани.
- Розмішуємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Можна накрити рушником або харчовою плівкою.
- Готова опара повинна збільшитися в обсязі і почати осідати.
готуємо тісто
- Додаємо в опару інші продукти кімнатної температури, крім масла - 250 мл молока, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі.
- Що залишився кілограм борошна всипаємо поступово. Ми залишаємо її трохи на підпис.
- В кінці замісу додаємо 100 г масла, попередньо розтопленого і охолодженого.
- Добре вимішуємо тісто. Воно має бути м'яким, але досить еластичним і не липнути до рук.
- Тісто накриваємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Час бродіння залежить від температури і кількості дріжджів в тісті. В середньому цей процес займає близько 1-1.5 годин.
- Закінчення процесу бродіння ви побачите за такими ознаками: тісто стає більше в обсязі в 2-3 рази, поверхня його гладка, опукла, при натисканні ямка повільно вирівнюється.
Готуємо начинку із замороженої вишні для пирога
Вишню необхідно повністю розморозити і відкинути на друшляк. Якщо в ній є кісточки, їх обов'язково потрібно видалити.
Змішайте 1 ложку крохмалю з 50 грамами цукру і обваляйте в цій суміші 600 грам вишні. Це потрібно для того, щоб начинка не була надто вологою.
формуємо пиріг
- Невеликий шматочок тесту розгортаємо і вирізаємо з нього коло діаметром 10-12 сантиметрів.
- Викладаємо на нього вишні, не доходячи до краю близько 1 сантиметра.
- Накриваємо зверху таким же кружком тесту. Гарненько защипуємо краю.
- Кладемо гурток на середину дека, застеленого пергаментом. Це буде серединка нашого пирога.
- Тепер ліпимо невеликі пиріжки подовженої форми. Вони будуть промінчиками сонечка.
- Пирожков повинно вийти 16 штук. Викладаємо їх навколо серединки пирога.
- Із залишків тіста можна сплести джгутик і прикрасити ним серединку.
- Сформований пиріг ставимо на расстойку в тепле місце на 20 хвилин. Змащуємо його злегка збитим яйцем.
- Ставимо випікатися при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин, в залежності від розміру пирога.
Пиріг з дріжджового тіста з замороженої вишнею - чудовий варіант для денного або вечірнього чаювання. Перед подачею його потрібно повністю остудити і посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
Якщо у вас залишилися питання по тому, як спекти пиріг із замороженою вишнею, обов'язково подивіться це відео. Тут показані всі покрокові етапи формування пирога у вигляді сонечка.
Поради та рекомендації по приготуванню
- Кількість цукру в тесті може бути зменшена за вашим бажанням або збільшено, якщо начинка дуже кисла.
- Ванільний цукор в рецепті можна замінювати ваніліном, але його потрібно додавати в дуже малій кількості, буквально на кінчику ножа.
- Якщо у вас консервована вишня, перед використанням її потрібно відкинути на друшляк.
- Ви можете приготувати тісто з вечора і поставити його в холодильник на ніч, а вранці спекти пиріг.
- Не обов'язково формувати пиріг у вигляді квітки або сонечка, за цим рецептом ви можете приготувати смачні пиріжки і рулети з вишнями.
Варіанти приготування і наповнення пирога
З дріжджового тіста за цим рецептом ви можете приготувати пиріг з вишнею в мультиварці . Сформуйте його трохи меншим за розміром і використовуйте режим «Випічка». Можна приготувати смачний пісочний пиріг з вишнею , Який до того ж готується дуже швидко.
Якщо в тісто не додавати яйця, вийде пісний пиріг з вишнею . Змастіть його перед випіканням міцної чайної заварки. Додайте до вишневої начинки сир, перетертий через сито, змішаний з цукром і 1 яйцем. У вас вийде чудовий пиріг з сиром і вишнею .
Замість замороженої вишні ви можете використовувати свіжу, консервовану, а також будь-які інші фрукти і ягоди. Цей пиріг можна готувати з несолодкими начинками - грибний, картопляної, капустяної, м'ясної та іншими.
А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога? Поділіться в коментарях її рецептом. Чекаю також ваших зауважень, побажань і питань. Із задоволенням на них відповім. Нехай все у вас вийде!
Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею
В черговий раз ламаючи голову над тим, чим би смачним і недорогим порадувати сім'ю, я згадала про це рецепті пирога з замороженої вишнею, який можна випікати і в духовці, і в мультиварці. Ароматне здобне дріжджове тісто чудово поєднується з вишнею.
Якщо трохи включити фантазію, вийде незвичайний пиріг у формі сонечка або квіточки. До творчого процесу можна і навіть потрібно підключати дітей. Спробуйте приготувати у цій простому рецептом, і смачний дріжджовий пиріг з замороженої вишнею ваші рідні будуть просити у вас кожні вихідні.
Кухонна техніка та інвентар: деко, ваги кухонні, миски - 2 шт., Невелика каструлька, сито, друшляк, ложка, кулінарна пензлик, пергамент.
інгредієнти
Дріжджі свіжі пресовані 50 г Молоко 500 мл Цукор 300 г Борошно вищого сорту 1.3 кг Масло вершкове 100 г Ванільний цукор 10 г Яйця (середні) 3 шт. Сіль 0.5 ч. Л. Вишні заморожені 600 г Крохмаль картопляний 1 ст. л.
Як правильно вибрати продукти
- Я використовую свіжі пресовані дріжджі. Дуже важливо, щоб вони були якісними, інакше тісто може не піднятися. Колір дріжджів повинен бути рівномірним, рожево-кремовим, бежевим або сірим. При покупці обов'язково дивіться на дату випуску і термін зберігання.
- Пресовані дріжджі можна замінити сухими в кількості 3: 1 - замість 30 г свіжих дріжджів потрібно взяти 10 г сухих.
- Борошно використовуйте тільки вищого гатунку. Обов'язково її просійте. Завдяки цьому тісто краще підніметься і в нього не потраплять жодні домішки.
- Молоко можна брати будь-якої жирності. Воно повинно бути підігрітим до температури 35-40 градусів. Ви можете замінити частину молока йогуртом без добавок або кефіром.
готуємо опару
- Змішуємо в мисці 50 г дріжджів і 50 г цукру.
- Додаємо 250 мл молока температури 35-40 градусів.
- Всипаємо 300 г борошна до консистенції тесту, як у густої сметани.
- Розмішуємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Можна накрити рушником або харчовою плівкою.
- Готова опара повинна збільшитися в обсязі і почати осідати.
готуємо тісто
- Додаємо в опару інші продукти кімнатної температури, крім масла - 250 мл молока, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі.
- Що залишився кілограм борошна всипаємо поступово. Ми залишаємо її трохи на підпис.
- В кінці замісу додаємо 100 г масла, попередньо розтопленого і охолодженого.
- Добре вимішуємо тісто. Воно має бути м'яким, але досить еластичним і не липнути до рук.
- Тісто накриваємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Час бродіння залежить від температури і кількості дріжджів в тісті. В середньому цей процес займає близько 1-1.5 годин.
- Закінчення процесу бродіння ви побачите за такими ознаками: тісто стає більше в обсязі в 2-3 рази, поверхня його гладка, опукла, при натисканні ямка повільно вирівнюється.
Готуємо начинку із замороженої вишні для пирога
Вишню необхідно повністю розморозити і відкинути на друшляк. Якщо в ній є кісточки, їх обов'язково потрібно видалити.
Змішайте 1 ложку крохмалю з 50 грамами цукру і обваляйте в цій суміші 600 грам вишні. Це потрібно для того, щоб начинка не була надто вологою.
формуємо пиріг
- Невеликий шматочок тесту розгортаємо і вирізаємо з нього коло діаметром 10-12 сантиметрів.
- Викладаємо на нього вишні, не доходячи до краю близько 1 сантиметра.
- Накриваємо зверху таким же кружком тесту. Гарненько защипуємо краю.
- Кладемо гурток на середину дека, застеленого пергаментом. Це буде серединка нашого пирога.
- Тепер ліпимо невеликі пиріжки подовженої форми. Вони будуть промінчиками сонечка.
- Пирожков повинно вийти 16 штук. Викладаємо їх навколо серединки пирога.
- Із залишків тіста можна сплести джгутик і прикрасити ним серединку.
- Сформований пиріг ставимо на расстойку в тепле місце на 20 хвилин. Змащуємо його злегка збитим яйцем.
- Ставимо випікатися при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин, в залежності від розміру пирога.
Пиріг з дріжджового тіста з замороженої вишнею - чудовий варіант для денного або вечірнього чаювання. Перед подачею його потрібно повністю остудити і посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
Якщо у вас залишилися питання по тому, як спекти пиріг із замороженою вишнею, обов'язково подивіться це відео. Тут показані всі покрокові етапи формування пирога у вигляді сонечка.
Поради та рекомендації по приготуванню
- Кількість цукру в тесті може бути зменшена за вашим бажанням або збільшено, якщо начинка дуже кисла.
- Ванільний цукор в рецепті можна замінювати ваніліном, але його потрібно додавати в дуже малій кількості, буквально на кінчику ножа.
- Якщо у вас консервована вишня, перед використанням її потрібно відкинути на друшляк.
- Ви можете приготувати тісто з вечора і поставити його в холодильник на ніч, а вранці спекти пиріг.
- Не обов'язково формувати пиріг у вигляді квітки або сонечка, за цим рецептом ви можете приготувати смачні пиріжки і рулети з вишнями.
Варіанти приготування і наповнення пирога
З дріжджового тіста за цим рецептом ви можете приготувати пиріг з вишнею в мультиварці . Сформуйте його трохи меншим за розміром і використовуйте режим «Випічка». Можна приготувати смачний пісочний пиріг з вишнею , Який до того ж готується дуже швидко.
Якщо в тісто не додавати яйця, вийде пісний пиріг з вишнею . Змастіть його перед випіканням міцної чайної заварки. Додайте до вишневої начинки сир, перетертий через сито, змішаний з цукром і 1 яйцем. У вас вийде чудовий пиріг з сиром і вишнею .
Замість замороженої вишні ви можете використовувати свіжу, консервовану, а також будь-які інші фрукти і ягоди. Цей пиріг можна готувати з несолодкими начинками - грибний, картопляної, капустяної, м'ясної та іншими.
А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога? Поділіться в коментарях її рецептом. Чекаю також ваших зауважень, побажань і питань. Із задоволенням на них відповім. Нехай все у вас вийде!
Покроковий рецепт пирога з замороженої вишнею
В черговий раз ламаючи голову над тим, чим би смачним і недорогим порадувати сім'ю, я згадала про це рецепті пирога з замороженої вишнею, який можна випікати і в духовці, і в мультиварці. Ароматне здобне дріжджове тісто чудово поєднується з вишнею.
Якщо трохи включити фантазію, вийде незвичайний пиріг у формі сонечка або квіточки. До творчого процесу можна і навіть потрібно підключати дітей. Спробуйте приготувати у цій простому рецептом, і смачний дріжджовий пиріг з замороженої вишнею ваші рідні будуть просити у вас кожні вихідні.
Кухонна техніка та інвентар: деко, ваги кухонні, миски - 2 шт., Невелика каструлька, сито, друшляк, ложка, кулінарна пензлик, пергамент.
інгредієнти
Дріжджі свіжі пресовані 50 г Молоко 500 мл Цукор 300 г Борошно вищого сорту 1.3 кг Масло вершкове 100 г Ванільний цукор 10 г Яйця (середні) 3 шт. Сіль 0.5 ч. Л. Вишні заморожені 600 г Крохмаль картопляний 1 ст. л.
Як правильно вибрати продукти
- Я використовую свіжі пресовані дріжджі. Дуже важливо, щоб вони були якісними, інакше тісто може не піднятися. Колір дріжджів повинен бути рівномірним, рожево-кремовим, бежевим або сірим. При покупці обов'язково дивіться на дату випуску і термін зберігання.
- Пресовані дріжджі можна замінити сухими в кількості 3: 1 - замість 30 г свіжих дріжджів потрібно взяти 10 г сухих.
- Борошно використовуйте тільки вищого гатунку. Обов'язково її просійте. Завдяки цьому тісто краще підніметься і в нього не потраплять жодні домішки.
- Молоко можна брати будь-якої жирності. Воно повинно бути підігрітим до температури 35-40 градусів. Ви можете замінити частину молока йогуртом без добавок або кефіром.
готуємо опару
- Змішуємо в мисці 50 г дріжджів і 50 г цукру.
- Додаємо 250 мл молока температури 35-40 градусів.
- Всипаємо 300 г борошна до консистенції тесту, як у густої сметани.
- Розмішуємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Можна накрити рушником або харчовою плівкою.
- Готова опара повинна збільшитися в обсязі і почати осідати.
готуємо тісто
- Додаємо в опару інші продукти кімнатної температури, крім масла - 250 мл молока, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі.
- Що залишився кілограм борошна всипаємо поступово. Ми залишаємо її трохи на підпис.
- В кінці замісу додаємо 100 г масла, попередньо розтопленого і охолодженого.
- Добре вимішуємо тісто. Воно має бути м'яким, але досить еластичним і не липнути до рук.
- Тісто накриваємо і ставимо для бродіння в тепле місце. Час бродіння залежить від температури і кількості дріжджів в тісті. В середньому цей процес займає близько 1-1.5 годин.
- Закінчення процесу бродіння ви побачите за такими ознаками: тісто стає більше в обсязі в 2-3 рази, поверхня його гладка, опукла, при натисканні ямка повільно вирівнюється.
Готуємо начинку із замороженої вишні для пирога
Вишню необхідно повністю розморозити і відкинути на друшляк. Якщо в ній є кісточки, їх обов'язково потрібно видалити.
Змішайте 1 ложку крохмалю з 50 грамами цукру і обваляйте в цій суміші 600 грам вишні. Це потрібно для того, щоб начинка не була надто вологою.
формуємо пиріг
- Невеликий шматочок тесту розгортаємо і вирізаємо з нього коло діаметром 10-12 сантиметрів.
- Викладаємо на нього вишні, не доходячи до краю близько 1 сантиметра.
- Накриваємо зверху таким же кружком тесту. Гарненько защипуємо краю.
- Кладемо гурток на середину дека, застеленого пергаментом. Це буде серединка нашого пирога.
- Тепер ліпимо невеликі пиріжки подовженої форми. Вони будуть промінчиками сонечка.
- Пирожков повинно вийти 16 штук. Викладаємо їх навколо серединки пирога.
- Із залишків тіста можна сплести джгутик і прикрасити ним серединку.
- Сформований пиріг ставимо на расстойку в тепле місце на 20 хвилин. Змащуємо його злегка збитим яйцем.
- Ставимо випікатися при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин, в залежності від розміру пирога.
Пиріг з дріжджового тіста з замороженої вишнею - чудовий варіант для денного або вечірнього чаювання. Перед подачею його потрібно повністю остудити і посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт пирога з замороженої вишнею
Якщо у вас залишилися питання по тому, як спекти пиріг із замороженою вишнею, обов'язково подивіться це відео. Тут показані всі покрокові етапи формування пирога у вигляді сонечка.
Поради та рекомендації по приготуванню
- Кількість цукру в тесті може бути зменшена за вашим бажанням або збільшено, якщо начинка дуже кисла.
- Ванільний цукор в рецепті можна замінювати ваніліном, але його потрібно додавати в дуже малій кількості, буквально на кінчику ножа.
- Якщо у вас консервована вишня, перед використанням її потрібно відкинути на друшляк.
- Ви можете приготувати тісто з вечора і поставити його в холодильник на ніч, а вранці спекти пиріг.
- Не обов'язково формувати пиріг у вигляді квітки або сонечка, за цим рецептом ви можете приготувати смачні пиріжки і рулети з вишнями.
Варіанти приготування і наповнення пирога
З дріжджового тіста за цим рецептом ви можете приготувати пиріг з вишнею в мультиварці . Сформуйте його трохи меншим за розміром і використовуйте режим «Випічка». Можна приготувати смачний пісочний пиріг з вишнею , Який до того ж готується дуже швидко.
Якщо в тісто не додавати яйця, вийде пісний пиріг з вишнею . Змастіть його перед випіканням міцної чайної заварки. Додайте до вишневої начинки сир, перетертий через сито, змішаний з цукром і 1 яйцем. У вас вийде чудовий пиріг з сиром і вишнею .
Замість замороженої вишні ви можете використовувати свіжу, консервовану, а також будь-які інші фрукти і ягоди. Цей пиріг можна готувати з несолодкими начинками - грибний, картопляної, капустяної, м'ясної та іншими.
А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога? Поділіться в коментарях її рецептом. Чекаю також ваших зауважень, побажань і питань. Із задоволенням на них відповім. Нехай все у вас вийде!
А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога?А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога?
А яка у вас улюблена начинка для дріжджового пирога?