Статьи

Як приготувати горохову кашу швидко і смачно: рецепти

  1. Як швидко і смачно приготувати кашу з гороху з тушонкою
  2. Простий рецепт каші з копченим
  3. Перший варіант
  4. Другий варіант
  5. Як приготувати горохове пюре з м'ясом в мультиварці без замочування
  6. Кулінарні поради

Багатьом знаком і любимо з дитинства смак горохової каші. Ця страва дуже поживне і корисне. Горох вважається одним з недорогих продуктів. Страви з нього можна приготувати просто і в той же час вишукано.

класичний рецепт

Інгредієнти Кількість горох сухий - 1 стакан вода - 2,5 літра спеції і сіль - за смаком масло вершкове - 100 грам Час приготування: 360 хвилин Калорійність на 100 грам: 95 Ккал

Для того щоб горох швидше зварився, потрібно замочити його на 5 годин. Фахівці радять замочувати бобові на ніч. Перед замочуванням обов'язково вимити бобові так, щоб вода стала кришталевої. Перед тим як варити їх, краще ще раз промити і залити чисту воду.

Як приготувати просту горохову кашу? Варто відразу зазначити, що страва готується на самому маленькому вогні. Його потрібно безперервно помішувати, щоб не пригоріло. Після того як каша добре розвариться - але залишиться ще рідина - можна деякий час потримати кашу на вогні, щоб випарувати її. Солити блюдо потрібно вже в кінці, покласти масло і пюрировать кашу за допомогою толкушкой.

Як швидко і смачно приготувати кашу з гороху з тушонкою

Простий і багатьма улюблений рецепт каші з тушонкою. Смачне, поживне і недороге блюдо.

Що знадобиться:

  • 1 стакан сухого гороху;
  • вода - 3 склянки;
  • тушонка яловича - 0,5 літрова банка;
  • для смаження 5-7 столових ложок рослинного масла;
  • цибулина - 1 шт .;
  • морквина - 1 шт .;
  • 150 грам - масла вершкового;
  • сіль - на кінчику ножа.

Блюдо готується від 40 до 60 хвилин - залежить від того, скільки часу був замочений горох.

Калорійність такої каші на 100 грам - 120-125 Ккал.

Як швидко і смачно приготувати горохову кашу з тушонкою? Робити це потрібно, як і в попередньому рецепті. Для засмажкою цибулю нашаткувати соломкою і пасерувати до золотистого стану. Морквину нарізати дрібними скибочками і додати до цибулі томити на помірному вогні, щоб вона пустила сік. У сковорідку покласти тушонку і випарувати з неї зайву рідину. Перед подачею кашу заправити олією і додати зажарку.

Простий рецепт каші з копченим

Простий рецепт каші з копченим

Дуже добре горох поєднується з копченостями. Це можуть бути мисливські ковбаски або курячі крильця.

Ось кілька найпопулярніших рецептів.

Перший варіант

Необхідні інгредієнти:

  • горох - 1 мірна одиниця (стакан, кружка);
  • вода - 2,5 мірних одиниці;
  • 4 столових ложки масла вершкового;
  • копчені мисливські ковбаски - 400 грам;
  • один середній цибулю;
  • морква середня - 1 шт .;
  • для смаження - 50 мл. масла оливково або соняшникової;
  • спеції, сіль - за смаком.

Час приготування - від 30 до 60 хвилин, залежить від сорту гороху і того, наскільки його попередньо замочити.

Калорійність готового блюда на 100 грам - 150-160 Ккал.

Як приготувати смачну горохову кашу з копченостями? Все просто - готуємо, як описано в першому класичному рецепті. Для приготування засмажкою потрібно цибулю порізати на кубики і пасерувати до золотистого кольору.

Додати моркву, натерту на тертці і все протушкувати під кришкою. Поле того як засмажкою готова - додати нарізані кільцями ковбаски і обсмажити трохи. Подавати кашу можна окремо - додавши зажарку з сосисками як гарнір.

Що таке пектин   і для чого його використовувати читайте в нашій статті Що таке пектин і для чого його використовувати читайте в нашій статті.

Як приготувати борщ з кропиви правильно - рецепт , Який обов'язково потрібно випробувати цієї весни.

Рецепт з фото і покроковими рекомендаціями неймовірно смачних десертів для дітей, як приготувати капкейкі з начинкою читайте в нашій статті.

Другий варіант

Знадобляться такі продукти:

  • горох - 1 склянка (відміряти в сухому вигляді);
  • вода - 2,5 мірних одиниці;
  • масло вершкове - 2 столові ложки;
  • копчені крильця - 400 грам (брати тільки верхню частину крилець);
  • цибулина - 2 шт .;
  • для смаження - 5-6 столових ложок олії оливково або соняшникової;
  • солити, додавати спеції за смаком.

Час приготування - від 30 до 60 хвилин, залежить від сорту гороху і того, наскільки його попередньо замочити.

Калорійність готового блюда на 100 грам - 150-160 Ккал.

Щоб приготувати смачну кашу з копченими крильцями, потрібно відварити бобові, як описано в класичному рецепті. Лук нашаткувати соломкою і пасерувати до золотистої скоринки. Додати в зажарку копчені крильця і ​​розігріти їх, протушкувати під кришкою 3-5 хвилин. Кашу насипати в тарілку і присмачити її засмажкою з крильцями.

Як приготувати горохове пюре з м'ясом в мультиварці без замочування

Незамінною і всіма улюбленої на кухні стала мультиварка. Вона дозволяє не тільки домогтися дивного смаку при приготуванні, але і заощадити велику частину часу. Ось найулюбленіший рецепт.

Складові:

  • горох подрібнений - 1 мірна одиниця (стакан, кружка);
  • вода - 4 мірних одиниці;
  • м'ясо - 0,5 кг курячої грудки;
  • 4 столових ложки масла вершкового;
  • олія соняшникова - 4 столові ложки;
  • цибулина середня - 1 шт .;
  • перець болгарський великий - 2 шт .;
  • гірчиця (не суха) - 1 столова ложка;
  • солити, додавати спеції за смаком.

Час приготування - 90-180 хвилин.

Калорійність каші на 100 грам - 130-140 Ккал.

Для того щоб готувати кашу без замочування, потрібно бобові попередньо добре промити. У мультиварку додати горох і воду, поставити режим жарка - 5-10 хвилин. Так вміст швидко закипить.

Вимкнути мультиварку, злити воду і знову промити горох. Залити бобові чистою водою і поставити на режим суп або варіння на 1,5 години. Закрити мультиварку щільно кришкою. Можна не заважати горох майже годину, так як він вариться у великій кількості води.

У сковорідці розігріти масло вершкове і соняшникову, додати дрібно пасеровану цибулю і болгарський перець нарізаний соломкою. Все обсмажити 3-5 хвилин до пом'якшення. Курячі грудки порізати тонкою довгою соломкою по 1 см. В ширину.

Додати м'ясо в сковорідку, посолити, додати 1 столову ложку гірчиці, обсмажити і згасити під кришкою 10-15 хвилин, помішуючи. Зажарку приправити спеціями і посолити.

Після того як горох повністю звариться з нього можна злити зайву воду і пюрировать. Додати зажарку з м'ясом і перемішати. Поставити мультиварку на режим гасіння ще на 15 хвилин. Готову кашу можна прикрасити зеленню.

Кулінарні поради

Ось топ десять кулінарних порад для приготування горохової каші:

  1. Для того щоб блюдо швидше зварилася, горох потрібно замочити на 5-12 годин. Ще краще вибрати подрібнений горох - це теж значно зменшить час приготування. Якщо час замочування до п'яти годин, то краще підсолити воду і додати в неї соду з розрахунку 0,5 чайна ложка на два літри води.
  2. Всім відомо, що горох часто викликає метеоризм, знизити або повністю нейтралізувати таке його властивість можна двома способами. Перший спосіб - вчасно варіння додати соди на кінчику ножа. Другий спосіб - добре вимочувати і промивати горох. Після закипання воду злити і залити чистою водою.
  3. Для того щоб блюдо не підгорає, потрібно варити його в товстостінній каструлі.
  4. Пюріровать горох краще дерев'яним товкачем, вважається, що в ньому залишається більше корисних вітамінів.
  5. Блюдо досить ситне, тому краще зменшити порцію і недоесть.
  6. Залишки каші можна використовувати на пиріжки.
  7. Солити блюдо краще в самому кінці.
  8. Заправляти кашу можна не тільки вершковим маслом, а й оливковою.
  9. Горох потрібно варити тільки на помірному вогні. Сильний вогонь може призвести до пригорання.
  10. При варінні кашу обов'язково постійно помішувати, це допоможе не тільки рівномірно проваритися гороху, в такому випадку страва не підгорить і зайва рідина швидше впоратися.

Смачного!

Як приготувати просту горохову кашу?
Як швидко і смачно приготувати горохову кашу з тушонкою?
Як приготувати смачну горохову кашу з копченостями?

Новости

Адрес:
пр. Пушкина 16

Телефоны клуба:
056-79-000-37
099-078-90-99
067-689-07-01
093-403-17-02

Режим работы:
ПН – ПТ: 9.00-21.00 СБ: 10.00-17.00

Следите за нами: