Квас - натуральний, смачний і навіть корисний напій. Відомо, що квас позитивно впливає на травлення, відмінно втамовує спрагу, деяким допомагає при похміллі.

Хлібний квас з чорного хліба і сухих дріжджів / depositphotos

Читайте також: Як приготувати фруктовий квас: Три літні ідеї

Рецепти приготування домашнього квасу дуже різні, але незмінно те, що його готують або з хлібної закваски або - дріжджів. Домашній квас часто називають "живим", оскільки його зберігають в прохолодному місці всього кілька днів. Іноді квас роблять з бузини, буряка, березового соку. Рецепт домашнього квасу містить і інші інгредієнти: хрін, м'яту, мед, лимонну цедру, імбир, кмин. Ми пропонуємо приготувати класичний квас із чорного хліба / сухарів з додаванням сухих дріжджів.

приготування

1. Нарізати хліб кубиками, підсушити в духовці до стану сухарів. в
2. Покласти в дві трилітрові банки порівну сухарів, залити по 2,5 літрів крутого окропу.
3. Настоювати 5 годин, процідити.
4. Додати в квас інші інгредієнти.

   Читайте також: Крюшон з яблук

5. Розвести попередньо дріжджі невеликою кількістю теплої води.
6. Залишити в теплому місці до появи густої піни.
7. Процідити квас, розлити по пляшках, прибрати в холодне місце.
8. Через 10 годин хлібний квас буде готовий до вживання.