1. Крабові салати з грибами: незвично, просто і смачно
2. Салат з маринованими грибами
3. Складові:
4. Рецепт зі смаженими крабовими паличками
5. Складові:
6. Салат «Оленка» з перепелиними яйцями
7. Нам знадобиться:
8. компоненти:
9. складові
10. компоненти:

До будь-якого урочистої події підготовка починається зі складання меню. Хочеться приготувати для гостей щось нестандартне, незвичайне і бажано з простих продуктів. Безпрограшний варіант - салат зі смаженими крабовими паличками і грибами. Він обов'язково припаде до смаку, та й відповідає всім критеріям вибору. Втім, поєднання крабових паличок і грибів в салатах буде вдалим в будь-якому вигляді, не обов'язково в смаженому.

Інгредієнти доступні, а смак - оригінальний. Крабові палички або крабове м'ясо перетворюють невигадливий набір продуктів в вишукану закуску.

Крабові салати з грибами: незвично, просто і смачно

Поєднання крабових паличок або крабового м'яса з грибами дає незвичний новий смак - пікантний, в міру солодкуватий.

Крім цих двох основних компонентів в різних варіаціях салату можуть бути присутніми: морква (смажена або корейська), консервована кукурудза, кальмари, курка (відварна, запечена, копчена), рис відварний, цибуля (смажений або маринований), курячі або перепелині яйця.

Гриби для салатів можна використовувати лісові і тепличні, свіжі, заморожені, мариновані. Все залежить від рецепта, смаку і можливостей.

Підходять для приготування білі, підберезники, підосичники, печериці, гливи.

Головна умова - грибочки повинні бути молодими, міцними з пружною і чистою м'якоттю. У деяких рецептах їх потрібно обсмажити, в інших - відварити або взяти мариновані .

Технологія приготування страви може бути різною. Листкові салати виглядають святково і більше підходять для урочистостей. У звичайних перемішаних салатах компоненти встигають просочитися не тільки соусом, а й збагатити смаками один одного.

Салат з маринованими грибами

Цей салат обов'язково потрібно приготувати на якесь свято. Він виходить за ціною бюджетно і красиво виглядає. Відварна морквина нагадує червону ікру, тільки її треба дрібно порізати.

Салат і ситний і оригінальний. Головне, заготовити самостійно або купити мариновані гриби, можна гливи, печериці, грузді, маслюки, на ваш вибір. Якщо любите вишукані салати, додайте трохи червоної риби, солоної або копченої.

Про рецепті

• Тип страви: салат
• Спосіб приготування: варіння, різка
• Порції: 8
• 1 ч

Складові:

• яйця - 4 штуки
• крабові палички - 200 г
• морквина свіжа - 1 велика
• мариновані гливи - 200 г
• цибуля зелена - 3 гілочки
• сир твердих сортів - 150 г
• майонез (бажано домашній) - 150 мл
• насіння льону - для прикраси.

Етапи приготування:

Купуємо крабові палички, можна на вагу або фасовані по упаковках. Якщо вони заморожені, заздалегідь викладіть їх на стільницю, годин за 5, щоб вони стали кімнатної температури. Майонез краще брати домашній або ж якісний магазинний. Якщо хочете зробити салат дієтичний, замініть майонез йогуртом без добавок. Морквина з яйцями є в кожному будинку. Викладаємо все на стільницю.

Яйця з морквою помити, скласти в сотейник, залити повністю водою і поставити на плиту, коли вода закипить, робимо вогонь менше, щоб яйця не потріскалися. Яйця варимо - 12 хвилин, і витягуємо, заливаємо крижаною водою, а морквина - 20 хвилин, потім просто викладіть її на тарілку, щоб охолола.

Крабовий продукт потрібно просто очистити від упаковки.

Нарізаємо крабові палички однаковими кубиками, висипаємо в велике блюдо, щоб перемішати потім салат. Морквину, коли вона охолоне, чистимо. Нарізаємо кубиками трохи менше, щоб вони на ікринки були схожі, і теж висипаємо до паличок.

Яйця курячі все чистимо, нарізаємо найпростішим і популярним способом - уздовж смужками і на кубики поперек. Мариновані гливи потрібно трохи потрусити в ситі, щоб повністю розсіл втік. Гриби рубаємо соломкою або теж шматочками, висипаємо разом з яйцями в миску.

Сир твердий, найсмачніший, трьом на крупній тертці, цибулю зелений помити і дрібненько нарізати. Висипаємо останні інгредієнти салату на загальне блюдо, додаємо майонез.

Якщо ви салат будете подавати відразу, то ложкою перемішуємо всі інгредієнти. Якщо пізніше, то потім це зробите, перед подачею.

Салат можна подавати на загальному блюді або порційно в невеликих салатниках або піалках.

Трохи посипте салат насінням льону, буде красиво і корисно.

Рецепт зі смаженими крабовими паличками

Салат з печерицями та крабовими паличками, де смажене і перші, і другі, простий і смачний.

Для нього підійдуть будь-які свіжі гриби.

Гостроту додадуть майонез і морква по-корейськи.

Складові:

• крабові заморожені або охолоджені палички - 200 г (не пишемо упаковка - вони бувають різні!)
• печериці свіжі - 300-400 г
• цибуля-ріпка - 1 шт.
• морква по-корейськи (гостра) - 100 г.
• майонез - 2 ст.л.
• масло рослинне - 2-3 ст.л. (Для обсмажування)
• сіль - щіпка

Приготування покроково:

1. Гриби порізати тонкими красивими часточками. Обсмажити на сковороді до приємною румяности. Не забудемо додати в них дрібку солі. Викладемо на паперову серветку, щоб непотрібне масло стекло.
2. На що залишився в сковороді олії підсмажити півкільця цибулі. Викладемо до грибів.
3. Наріжемо кільцями і злегка просмажити крабові палички. В процесі обсмажування вони розвернутися на смужки.
4. В охолоджені гриби, цибулю, палички додамо корейську моркву .
5. Заправимо майонезом. Переклавши в салатник, прикрасити свіжою зеленню або залишимо для прикраси кілька скибочок підсмажених грибочків.

Порада

Щоб смажені палички придбали гарний колір і приємну хрусткость, перед обжаркой їх можна злегка присипати борошном. Також перед обжаркой можна скропити лимонним соком - смак салату буде більш виразним.

Салат «Оленка» з перепелиними яйцями

Аромат печериць і соковитість свіжих огірочків в поєднання з крабовим смаком роблять салат «Оленка» легким, по-справжньому літнім. Половинки перепелиних яєць - не тільки прикраса, але і смакове доповнення.

Нам знадобиться:

• печериці свіжі - 300 г
• палички крабові - 100 г
• огірок свіжий - 1 шт.
• яйця перепелині - 5 шт.
• майонез - 1 ст.л.
• сіль за смаком
• масло рослинне рафіноване - 2 ст.л. (Для обсмажування)
• зелень петрушки - для прикраси

приготування

1. Підготуємо гриби для обсмажування: печериці помиємо і наріжемо тонкими пластинами.
2. Розігріємо масло на сковороді. Гриби при обсмажуванні обов'язково подсаливаем. Охолодити.
3. Ріжемо «крабів» на смужки товщиною 2-3 мм (уздовж!).
4. Огірок наріжемо на тонкі брусочки.
5. Змішаємо все, крім яєць, і заправимо майонезом.
6. Яйце відварити, очистимо і разрежем на половинки.
7. На блюдо викладемо салат, прикрасимо яйцями і зеленню.
8. Смачного!

Листковий салат «Пушинка»

Особливість салату в тому, що він повітряний і ніжний - шари не промазиваются, а покриваються сіточкою з майонезу.

А гриби для нього краще взяти відварені.

компоненти:

• гриби - 0,5 кг
• куряча грудка - 1 шт.
• 3 великих курячих яйця
• крабове м'ясо - 150 г
• твердий сир - 100 г
• майонез - 200 мл
• цибуля-ріпка - 1 шт.
• оцет столовий 6% - 1/2 склянки
• оливкова олія - ​​2 ст.л.

приготування

1. Лук очистимо, поріжемо тонкими півкільцями. Заллємо оцтом на 1 годину.
2. Гриби наріжемо часточками. Відваримо протягом 5-7 хвилин в киплячій підсоленій воді. Відкинемо на сито або друшляк. Остудити.
3. Палички розморозимо і наріжемо уздовж на тонкі «пір'ячко».
4. Яйця зваримо круто. Очистимо і натремо на тертці - білки і жовтки окремо.
5. Відваримо філе курки, остудити і розберемо на волокна.
6. Все готово - починаємо «збирати» наш пухнастий салатик. Перший шар - м'ясо, другий шар - маринована цибуля (його потрібно злегка віджати!).
7. Третій шар - гриби. Зверху малюємо сіточку з майонезу.
8. Четвертий шар - крабовий продукт, п'ятий - яєчні білки. І знову - майонезна сіточка.
9. Шостий шар - сир + майонез. Зверху присипаємо яєчним жовтком. Прикрашаємо зеленню. Смачного!

Рецепт з рисом

Цей рецепт сподобається любителям ролів і суші - смак дуже навіть близький.

Ситний, смачний і простий - підійде для свят і буднів.

складові

• крабове м'ясо - 200 г
• рис довгозерний - 3 ст.л.
• гриби печериці - 6-7 шт. середніх
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• майонез - 200 мл
• масло рослинне - 5 ст.л.
• сіль за смаком

приготування

1. Рис промиємо, заллємо водою. Залишимо на 15-20 хвилин. Відваримо його в підсоленій воді.
2. Овочі помиємо, почистимо, подрібнити: морква натерти, цибулю наріжемо соломкою.
3. Пересмажиться овочі на рослинному маслі.
4. Гриби ріжемо на слайси, обсмажуємо на що залишився на сковороді олії.
5. Національний оператор мобільного нарізаємо тонкими смужками або дрібними кубиками.
6. Укладаємо на блюдо шари один за одним, промащуючи майонезом: гриби + цибуля, морква + рис + крабове м'ясо.
7. Ми залишаємо для просочення на кілька годин.
8. Блюдо готове до подачі на стіл!

Рецепт для свята: з морепродуктами

Такий салатик готувати легко, але набір компонентів дорогий, тому підійде більше для якихось особливих випадків, сімейних торжеств.

компоненти:

• кальмари - 200 г
• креветки - 200 г
• крабовий продукт - 200 г
• червона ікра - 50 г
• ананаси консервовані - 150 г
• мариновані міні-печериці - 100 г
• зелена цибуля - невеликий пучок
• 4 курячих або 10 перепелиних яєць
• майонез - 250-300 г
• вершкове масло - 10-15 м

Кроки приготування:

1. Яйця відварити. Відокремити білки від жовтків. Жовтки розім'яти виделкою, білки натерти на тертку.
2. Кальмарів теж (тут написано докладно, як правильно це зробити). Дати охолонути і подрібнити кубиками.
3. Такими ж шматочками нарізати «крабів».
4. Креветки розморозити, почистити і обсмажити у вершковому маслі буквально 1-1,5 хвилини, перемішуючи в процесі. Остудити.
5. З грибів і ананасів злити рідину, нарубати кубиками.
6. Збираємо шарами: кальмари, гриби, нарізану цибулю, майонезна сіточка; жовтки, «краби», майонез; ананаси, креветки соус; терті білки.
7. Далі на білках майонезом малюємо сітку. І в кожен квадратик викладаємо ікру (як на фото).

Господині на замітку

1. Замість яєць в салат можна додати яєчні млинці. Вони дають готового блюда ніжну консистенцію. Для смаку в них можна додати дрібно нарізану зелень.
2. У салатах з крабовим м'ясом / паличками замість майонезу можна використовувати нежирну магазинну сметану або йогурт - і смачно, і корисно.

Відео-рецепт з кукурузкой

Наостанок поділюся ще одним чудовим салатом - з консервованою кукурудзою і сиром:

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.