Як варити рис басматі? Це зовсім нескладно. Для початку хотілося б трохи сказати про цей сорт рисової крупи кілька, так би мовити, вступних слів: рис басматі - це індійський сорт рису з властивим тільки йому неповторним ароматом і смаком, і естетично, в приготованому стані, він має дуже навіть пріглядний вид.

У перекладі з індійської мови, Басматі - ароматний. Цей вид рису споконвіку дуже любимо і шануємо в таких країнах як Пакистан і Індія, і ми хотіли б, щоб і Ви теж спробували цей чудовий ароматний рис, а як його правильно приготувати - рецепт про це читайте нижче. Отже, як варити рис басматі:

Для початку рис Басматі необхідно перебирати, засипати в чашку і промити в холодній воді. При цьому рекомендується потирати його між пальцями і долонями. Воду в ході промивки рекомендується міняти до тих пір, поки вона не посвітлішає. Після цього рис можна замочити, але не обов'язково. Якщо Ви вирішите замочити рис, то пропорції для замочування наступні: на склянку рисової крупи - дві склянки води. Замочувати рис рекомендується на півгодини. Після замочування або промивання, рис басматі рекомендується підсушити, слив воду, протягом приблизно дванадцяти хвилин дати постояти в чашці.

Далі беремо каструлю, переважно товстостінну і ще краще чавунну, поміщаємо в неї рис Басматі і наливаємо води з розрахунку: для попередньо замочених рису - на один стакан рису - один з чвертю стакан води; для попередньо незамоченного - на один стакан рису басматі - півтори склянки води. Розміщуємо каструлю на сильний вогонь, доводимо до стану кипіння без кришки. Після того, як закипіло, вогонь треба зменшити на мінімум, накрити каструльку кришкою і продовжувати так варити рис басматі протягом п'ятнадцяти - двадцяти хвилин. Потім прибираємо каструлю з вогню, рис акуратно перемішуємо, домагаючись ефекту, як би вспушенй, знову закрити кришкою і дати постояти йому хвилин п'ять. І вуа-ля! Наш рис Басматі приготований! Сподіваємося, що наша стаття, присвячена тому, як приготувати рис Басматі, допоможе Вам правильно зварити цей чудовий ароматний і смачний рис. Приємного апетиту і гарного настрою Вам!

*** Увага! Кришку під час варіння не відкривати, щоб не втратити цінний для варіння пар, інакше рис може вийти клейким, розвареним. Накладати готовий рис перед подачею на стіл рекомендується за допомогою ложки з дерева, щоб уникнути пошкодження рисинок, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд рису. Готовий рис не слід промивати водою!

Як варити рис в національних традиціях Читати

Як правильно зварити рис для суші Читати

Як варити рис - загальна інформація Читати

Як варити рис для ролів Читати

Як варити коричневий дикий рис Читати

Як варити нешліфований рис Читати

Як варити рис в мультиварці, в пароварці і мікрохвильовці, а також рис в пакетиках Читати

Як варити рис за рецептом Джеймі Олівера Читати

Як варити рис дієтичний Читати

Як варити рис розсипчастий Читати

Як варити рис по методу Похлебкина Читати

Як варити рис для дитини Читати

Як варити рис для салату Читати

Як варити рис для суші та ролів в мікрохвильовці і в мультиварці Читати

Як варити рис для куті (сочива) Читати

Як варити рис з овочами Читати

Як варити рис Жасмин Читати

************************************************** ************************************************** ****************************************

************************************************** ************************************************** ****************************************

ВІНЕГРЕТ.РУ - Про все потроху. ГОЛОВНА