Чи можна приготувати панкейкі на воді? Помилково вважати, що рецепт панкейк на воді без яєць за смаком чимось поступається своїм побратимам, що містить в складі молочні продукти. Приготувати панкейкі на воді смачно цілком можливо, але для цього потрібно знати деякі хитрощі.

Щоб отримати пишні панкейкі на воді, без розпушувача або соди (в деяких рецептах - дріжджів) не обійтися. З цієї ж причини борошно перед приготуванням панкейк потрібно обов'язково просівати.

Цей рецепт панкейк на воді - з цільнозерновий борошна, а якщо точніше, суміші цільнозерновий і пшеничного . При бажанні пшеничне можна не використовувати зовсім, або приготувати панкейкі з гречаного борошна або вівсяної. До речі, цільнозерновий борошно більш чутлива до умов зберігання через натуральних олій в складі; якщо вона прострочена, панкейкі з великою ймовірністю будуть гірчити. Тому зберігати її краще в щільно закритому контейнері в темному прохолодному місці або холодильнику.

Низькокалорійні панкейкі на воді ще й пісні, так що сміливо готуйте панкейкі в Піст - рецепт не містить ні яєць, ні вершкового масла, ні молока. Ці, по суті, вегетаріанські панкейкі гарні ще й тим, що, завдяки відсутності в складі яєць і молока, їх можна включати не тільки в пісне, але і в щоденне меню тим, хто страждає алергією на ці продукти.

ТестоВед радить. Якщо у Вас алергія на мед, замініть його на відповідну кількість цукру або не додавайте ні те, ні інше - при подачі досить полити готові панкейкі варенням .

Урізноманітнити рецепт дуже просто: замість цукру або меду зробити панкейкі на воді з бананом, додавши в тісто невелику кількість переспілі фрукта, подрібненого в пюре. Інший варіант - приготувати шоколадні панкейкі на воді з какао (на даний кількість інгредієнтів досить 1 ст.л. какао; просійте його разом з борошном в пункті №1).

Автор: ТестоВед

10 хв на підготовку

10 хв на приготування

190 кКал на 100 г

Пісні панкейкі на воді без яєць - простий у приготуванні низькокалорійний сніданок.

Приготуйте американські панкейкі на воді і цільнозерновий борошна на швидку руку, швидко і смачно.

• борошно пшеничне - півсклянки;
• борошно цільнозернових - півсклянки;
• розпушувач - 2 ч.л .;
• сіль - на кінчику ч.л .;
• ванілін - 1 ч.л .;
• мед - 2 ст.л .;
• вода - 1 стакан;
• рослинне масло - 1,5 ст.л.

1. Обидва види борошна, розпушувач, сіль і ванілін просіюємо в миску середнього розміру. Відставляємо.
2. В окремому посуді з'єднуємо мед, рослинне масло і півсклянки води; перемішуємо.
3. У просіяного борошна робимо поглиблення в центрі і вливаємо туди воду, змішану з медом і олією. Збиваємо за допомогою віночка.
4. Поступово, невеликими порціями доливаємо половину склянки води, поки тісто не придбає потрібну по густоті консистенцію.
5. Змащену маслом сковороду розігріваємо на середньому вогні.
6. Наливаємо на Скородом тісто (оптимальна кількість - близько чверті склянки для одного панкейк).
7. Обсмажуємо панкейкі до легкої золотисто-коричневої скоринки, близько 1-2 хвилин. Як тільки на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, перевертаємо на інший бік і дожаріваем до готовності (приблизно ще 1 хвилину).
8. Подаємо до столу теплими, полив медом або варенням, або самостійно.

• Чим менше розмір панкейк, тим легше їх готувати і перевертати. Чим більше - тим ближче до класичного американського рецептом, за яким панкейкі на воді повинні бути діаметром 10-12 см. Вибір за Вами.
• Воду в рецепті можна замінити, наприклад, соєвим молоком - такі оладки вийдуть ще смачнішими.
• Якщо під рукою не виявилося цільнозерновий борошна, використовуйте 1 цілий стакан пшеничної.
• Подавати до столу оладки краще всього саме теплими, але, так як їх, як правило, готують до сніданку, зазвичай це не є проблемою.