В останні роки все більше людей приймають рішення повністю відмовитися від вживання м'яса. Така дієта може позитивно позначитися на самопочутті і побічно посприяти збереженню планети, але істотні недоліки в ній все ж є. Більш того, для жіночої половини людства вона ще й передбачає серйозні ризики для здоров'я. Перш ніж оголошувати себе вегетаріанкою, зверни увагу на небезпеку, які можуть чекати тебе при переході на нову систему харчування. 
Shutterstock
Дефіцит вітаміну D
Незважаючи на те, що вітамін D міститься в деяких продуктах рослинного походження, одна з його життєво важливих версій (D3) є тільки в тваринному білку. Що відбувається, якщо організм отримує недостатньо цього вітаміну? Кістки розм'якшуються і стають крихкими, розвивається карієс, деформуються зуби, порушується сон і погіршується зір. При низькому рівні вітаміну D починають відбуватися незворотні процеси, які характеризуються зоровими змінами кісткової системи. Відмовляючись від м'яса, пам'ятай про те, що кожному вегетаріанцеві необхідно регулярно вживати вітаміни, а також кальцій для здоров'я кісток і суглобів.
Читай ще: Для чого організму потрібен білок і в яких продуктах він міститься
недолік цинку
Burda Media
Цинк присутній у всіх наших тканинах і органах. Однак внутрішні резерви невеликі. Брак мікроелемента моментально позначається на стані всього організму. Як поповнити запас цинку? Вживаючи в їжу кращі його джерела - червоне м'ясо і субпродукти (нирки, легені, печінка, язик і т. Д.). Так, цинк дійсно є в деяких рослинних продуктах (злаки, кунжут, горіхи, гарбузове насіння), але саме в м'ясі містяться гістіцін і цистеїн, які стимулюють абсорбція можливості мікроелемента. Інакше кажучи, цинк з рослин набагато гірше засвоюється.
Наслідки дефіциту цинку сильно варіюються, так як поступово уражаються найрізноманітніші тканини, органи і системи. Найбільш поширені симптоми - шкірні висипання, випадання волосся, ураження очей, неврологічні розлади, зниження імунітету, а також імпотенція і безпліддя.
Читай ще: Топ-5 трендів в корисному харчуванні
анемія
Burda Media
Недокрів'я є однією з ключових проблем для вегетаріанців і веганів. Білки тваринного походження (печінка, м'ясо, птиця і риба) - це потужне джерело заліза, необхідного для транспортування поживних компонентів з клітинами крові по всьому організму. При анемії підвищується стомлюваність, знижується працездатність, турбує запаморочення і головні болі, з'являється задишка. В організмі відбувається порушення окислювальних процесів, що, в свою чергу, призводить до гіпоксії - кисневого голодування тканин. лікування анемії має бути комплексним.
Залізо міститься в крупах, деяких овочах (капуста, помідори, морква, буряк, картопля) і фруктах (виноград, лимон), однак з рослинних компонентів засвоюється не більше 5% цього важливого мікроелемента. Засвоєння заліза з рослинної їжі підвищується в 3 рази, якщо вживати її разом з продуктами тваринного походження.
аменорея
Shutterstock
Джерелом утворення естрогенів, що відповідають за нормальне функціонування жіночої статевої системи, є тваринні жири. Безумовно, рослинне масло, горіхи, авокадо, насіння гарбуза і соняшнику також багаті цінними жирами, які необхідні для жіночого здоров'я. Однак тільки при збалансованому поєднанні жирів з різних джерел, в тому числі м'яса, риби і молочних продуктів, можна говорити про здатність жінки до зачаття. До речі, тут варто розвіяти і міфи про шкоду холестерину . Насправді він незамінний для синтезу біологічно активних речовин і статевих гормонів. Якщо в раціоні представниці прекрасної статі недостатньо жирів, настає аменорея - припиняються місячні.
Читай ще: Користь чи шкода? Топ-5 помилок про вегетаріанство
Депресія і занепокоєння
Burda Media
В рамках дослідження в 2012 році вчені порівняли показники психічного здоров'я 250 вегетаріанців і 250 м'ясоїдів. Як виявилося, понад 30% прихильників вегетаріанства страждають від стресу, в той час як тільки у 13% м'ясоїдів виявили симптоми тривожного розладу. Проблема полягає в низькому вмісті вітаміну В12 в рослинній їжі. Крім того, вегетаріанцям доводиться хвилюватися про те, як їх харчові звички розцінять навколишні, що замовити в ресторані, чим замінити м'ясо і о котрій така заміна обійдеться (вегетаріанство - не найдешевше задоволення).
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
5 голлівудських зірок, які дотримуються особливих дієт
Якщо вам зустрівся веган
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Що відбувається, якщо організм отримує недостатньо цього вітаміну?Як поповнити запас цинку?