1. Шоколадний пиріг Брауні з сиром і вишнею: рецепт з фото
2. Рецепт пирога з сиру з шоколадною крихтою
3. Шоколадний пиріг з сирною начинкою, кремом і кокосовою стружкою
4. Рецепт шоколадного пирога з кульками з сиру
5. Рецепт приготування «тертого» шоколадного пирога з сиром
6. Шоколадно-пісочний пиріг з сиром в духовці
7. Рецепт шоколадного пирога з сиром і какао замість шоколаду
8. Рецепт шоколадного пирога з сиром і яблуками
9. Шоколадний пиріг з сирною начинкою і вишнею в мультиварці
10. Шоколадний пиріг з сиром і вишнею в духовці
11. Простий шоколадний пиріг з сирною начинкою в мультиварці

Що може бути більш в радість, ніж приготувати для сім'ї десерт з багатого білком сиру і ароматного і не менш корисного шоколаду? Тільки зробити це, застосувавши фантазію і додавши кілька крапель щирої любові. Так приступайте ж швидше.

Шоколадний пиріг Брауні з сиром і вишнею: рецепт з фото

Нині став дуже модним це традиційний американський десерт, гібрид тістечка і шоколадного пирога: Брауні з сиром, доповнений вишнею, стане ідеальним початком романтичного вечора або маленьких дівочих посиденьок.

• 400 г замороженої вишні;
• 300 г м'якого сиру;
• 4 яйця;
• 150 г цукру;
• 120 г вершкового масла;
• 100 г шоколаду ;
• 150 г борошна;
• 1 ч. Л розпушувача;
• 1 ч. Л. ванілі;
• 1 трісок. солі.

Розтопіть змішані вершкове масло і шоколад, потім дайте їм охолонути.

Половину яєць і третину цукру зведіть з ванільним цукром і сіллю і старанно збийте міксером. Змішайте на мінімальних обертах міксера дану масу з шоколадом, перемішайте і введіть в неї борошно і розпушувач, отримавши в результаті шоколадне тісто.

Перетворіть в крем за допомогою міксера суміш з протертого сиру, другої половини яєць і цукру.

Змастіть маслом роз'ємну форму, помістіть в неї третину тесту і розрівняйте. Зверху покладіть половину сирної кремообразной суміші і половину вишні, знову третину тесту, крем, вишня і фінальна порція тіста. Кожен шар акуратно розрівнюйте лопаткою або ложкою.

Випікайте 45 хвилин при 180 градусах, перевіривши сухість готового шоколадного пирога Брауні з сиром і вишнею за допомогою тонкої дерев'яної лучину. Остуджують його, не витягуючи, і подавайте розрізаним на маленькі порції.

Рецепт пирога з сиру з шоколадною крихтою

Гармонія хрусткою шоколадної крихти в пирозі і сиру у вигляді найніжнішої начинки зовсім не відповідає легкості і простоті зусиль, витрачених на нього. Трохи більше години нехитрих дій і на столі буде чудовий десерт, зникаючий з страви зі швидкістю набагато перевищує швидкість приготування.

• 500 г сиру;
• 400 г борошна;
• 350 г цукру;
• 4 яйця;
• 250 г вершкового масла;
• 100 г сметани;
• 20 г ванільного цукру;
• 4 ст. л. какао;
• 3 ст. л. крохмалю.

Для рецепта шоколадного пирога з сирною начинкою знадобляться дві різні маси: шоколадна крихта і власне сама начинка. Для приготування першої суміш з борошна, какао і 150 г цукру розітріть з м'яким маслом до утворення текстури крихт.

Для належної начинки сир змішайте з рештою компонентами і збивайте їх в блендері на мінімальній потужності.

Дно підготовленої форми вистеліть рівним шаром половини крихт, покрийте начинкою та присипте залишками крихт. Випікайте в розпеченій до 180 градусах духовці 45 хвилин і дайте пирога повністю охолонути перш, ніж подавати.

Шоколадний пиріг з сирною начинкою, кремом і кокосовою стружкою

Всі попередні пироги потемніють, якщо ви зважитеся приготувати в духовці шоколадний пиріг з сирною начинкою і кокосовою стружкою. Його аромат буде зводити з розуму і примушувати вас готувати його знову і знову, поки в будинку не закінчаться необхідні компоненти.

Для шоколадної частини:

• 100 г шоколаду;
• 2 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 90 г цукру;
• 75 г борошна;
• 0,5 ч. Л. розпушувача.

Для сирно-кокосової частини:

• 250 г сиру;
• 1 яйце;
• 30 г цукру;
• 35 г кокосової стружки;
• 1 ч. Л. ванільного екстракту.

Для шоколадного крему:

Для шоколадної частини розпустіть шоколад з маслом і дайте суміші охолонути. У неї домішали міксером всі інші компоненти до отримання густого тесту.

Для сирно-кокосової частини перетріть сир і зведіть його з іншими компонентами, ретельно перемішавши.

У підготовлену форму на дно помістіть половину шоколадної частини, розрівняйте. Зверху викладіть начинку і укрийте її залишками тіста. Розрівняйте всі верстви і випікайте 40 хвилин при 170 градусах.

Поки йде процес випічки, приготуйте шоколадний крем, підігріваючи вершки і поступово розчиняючи в них тане шоколад.

Вийміть пиріг і дайте охолонути йому в формі. Після видалення рознімної форми, покрийте шоколадний пиріг з сирною начинкою кремом з шоколаду і декорують кокосовою стружкою.

Рецепт шоколадного пирога з кульками з сиру

Для того, щоб здивувати гостей незвичайним зовнішнім виглядом десерту,

приготуйте шоколадний пиріг з кульками сиру, простий, але дуже святковий. Розріз цього чудесного шоколадного пирога з сиром - на фото, незвично, правда?

Для сирних кульок:

• 250 сиру;
• 50 г цукру;
• 40 г кокосової стружки;
• 2 жовтки;
• 3 ст. л. крохмалю.

Для шоколадного тіста:

• 4 яйця;
• 60 г цукру;
• 50 г шоколаду;
• 2 ст. л. какао;
• 2 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. крохмалю;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 2 г ваніліну;
• 1 трісок. солі.

Для сирних кульок перетворите сир в кремову масу звичним для вас способом. Змішайте його з цукром і жовтками і потім додайте інші компоненти для кульок. Після розмішування вийде тісто, з якого сформуйте кульки. Викладіть їх на пергамент, застелене по дну форми для випічки або безпосередньо на дно чаші мультиварки, якщо будете готувати в ній.

Для шоколадного тіста розділіть цукор на дві окремі ємності і в кожній з них збийте розділені жовтки і білки.

Потім желточную суміш зведіть з розтопленим шоколадом і ваніліном і перемішайте. Акуратно туди ж домішали білки і все решту складових. Все перемішайте до утворення рівномірної плинної суміші і вилийте її поверх сирних кульок.

Далі запікайте пиріг 40 хвилин на режимі «Випічка» або ж при 180 градусах в духовці. Декорують глазур'ю і цукровою пудрою і подавайте.

Рецепт приготування «тертого» шоколадного пирога з сиром

Доповнивши звичний з дитинства «тертий» шоколадний пиріг сиром можна домогтися дивовижною ніжності смаку, при цьому не розгубивши особливою текстурності десерту, дивує і захоплює одночасно. В даному фото-рецепті шоколадний пиріг з сиром детально показаний на всіх етапах приготування, аж до подачі

Для тіста:

• 3 гр. ст. борошна;
• 200 г м'якого маргарину;
• 3 яйця;
• 1 гр. ст. цукру;
• 2,5 ст. л. какао;
• 0,5 ч. Л. гашеного соди.

Для начинки:

• 650 г сиру;
• 100 г родзинок;
• 50 г цукру.

Змішайте всі компоненти для тіста і вимісити з них рівномірний щільне і тягуче тісто. Розділіть його на дві приблизно рівні частки: одну помістіть в морозилку, другу ж розкачайте по дну змащеного маслом деко чи форми.

Зверху на основу рівномірно розкладіть ретельно перемішаний до крему сир і інші компоненти, втрутитися в нього.

Другу частку тесту, заморожену, натріть на крупній тертці поверх начинки, повністю приховавши її. Випікайте 45 хвилин при 190 градусах, остуджують ще чверть години перед тим, як нарізати і подавати.

Шоколадно-пісочний пиріг з сиром в духовці

Ще один вельми незвичний рецепт шоколадного пирога з сиром, приготований на основі пісочного тіста. Подобається він всім без винятку, навіть тим, хто сир не їсть з принципу. Кількості приготованого вистачить на 4 порції, готувати можна безпосередньо на деку.

Для тіста:

• 1,5 гр. ст. борошна;
• 100 г маргарину;
• 100 г цукру;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. какао ;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 0,25 ч. Л. гашеного соди.

Для начинки:

• 300 г сиру;
• 1 яйце;
• 2,5 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 г ваніліну.

Спершу змішайте всі компоненти крім борошна (масло потрібно розтопленим), борошно всипати самої останньої. Замісити м'яке і податливе тісто і тонко розподіліть велику його частину (приблизно 2/3) по всій площині листа. Залишки тесту помістіть в морозилку, а деко з основою шоколадно-пісочного пирога з сиром помістіть на час приготування начинки в холодильник.

Все начиночную компоненти змішайте блендером в м'який і рівномірний крем.

Поверх основи на деку викладіть весь крем і укрийте його натертої охолодженої частиною з морозилки. Випікайте в духовці півгодини.

Рецепт шоколадного пирога з сиром і какао замість шоколаду

Найлегше приготувати шоколадний пиріг з сиром, якщо зробити ніжну начинку, а до складу тесту не додавати шоколад, замінивши його високоякісним какао-порошком. Такий шоколадний пиріг з сиром без шоколаду стане кращим рішенням для пізнього сніданку, адже він просто тане в роті, насичуючи кожну клітинку тіла енергією на весь день, а душі даруючи радість і натхнення.

Для тіста:

• 350 г борошна;
• 250 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 4 ст. л. какао.
• Для начинки:
• 500 г сиру;
• 3 яйця;
• 150 г сметани;
• 150 г цукру;
• 50 г борошна;
• 10 г ванільного цукру.

Всі компоненти тесту перетріть руками до стану крихт, а компоненти начинки перетворите в рівномірний крем за допомогою блендера.

Дві третини крихти розрівняйте по дну форми або дека, вистеліть рівним шаром сирного крему і засипте залишилися крихтами.

Випікайте близько години при 180 градусах, а остуджують в холодильнику пару годин.

Рецепт шоколадного пирога з сиром і яблуками

Не менш заряджаючим енергією стане і шоколадний пиріг з сиром і яблуками, які доповнять кальцій в сирі необхідними вітамінами і залізом, і це, якщо дивитися тільки на корисні властивості, які ні за що не зрівняються з чудовим смаком і простотою приготування десерту. Спробуйте його спекти і вам більше не доведеться думати про те, який же рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою у вас фірмовий.

Для тіста:

• 2 яблука;
• 3 яйця;
• 100 г кефіру;
• 1 гр. ст. цукру;
• 1 гр. ст. борошна;
• 2 ст. л. рафінованої олії;
• 2 ст. л. какао;
• 0,75 ч. Л. розпушувача;
• 0,5 ч. Л. соди.

Для сирної начинки:

• 170 г сиру;
• 120 г цукру;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. жирної сметани.

Засипте соду в кефір і почекайте 10 хвилин, збиваючи в цей час цукор і яйця. Через 10 хвилин зведіть обидві суміші, залийте маслом і продовжуйте збивати до придбання невеликої легкості. Тепер всипте просіяні залишилися сухі компоненти і замішати тісто.

Очищені і нарізані яблука вмесіте в тісто і перемістіть майбутній пиріг в змащену маслом форму. Розрівняйте поверхню пирога і зверху на неї викладіть начинку, для якої перетворите в крем за допомогою блендера все начиночную компоненти.

Випікайте 40 хвилин при 180 градусах, проконтролировав сухість вироби тонкою бамбуковою лучиною.

Шоколадний пиріг з сирною начинкою і вишнею в мультиварці

Якщо в пиріг можна додати яблука, то чому б не спробувати і інші фрукти і ягоди? Доповніть сирну начинку шоколадного пирога вишнею або будь-який інший кисло-солодкого ягодою і ви не залишитеся розчарованими, настільки смачно вийде. Готуйте його в мультиварці на прикладі шоколадного пирога з сиром і вишнею, зазначеного нижче.

Для начинки

• 300 г сиру;
• 1 яйце;
• 50 г цукру;
• 50 г борошна;
• 1 г ваніліну.
• Для тіста:
• 150 г борошна;
• 100 г вишні;
• 100 г цукру;
• 70 г молока;
• 70 г гарячої води;
• 1 яйце;
• 50 г рослинного масла;
• 2 ст. л. какао;
• 0,5 ч. Л. соди.

Для глазурі:

• 80 г молочного шоколаду;
• 40 г вершків;
• 20 г вершкового масла.

Збийте начиночную компоненти і в окремій ємності - змішайте складові для бісквіта. Помістіть на дно чаші мультиварки начинку, розрівняйте і залийте тестом. Зверху викладіть вишню і лопаткою занурте її в тісто, повністю приховавши на вигляд.

Використовуйте режим «Випічка» на тимчасовій настоянці 1 годину.

Тим часом розтопіть складові для глазурі і змішайте їх. Глазур використовуйте на охолодженому пирозі і перемістіть його після глазурування в холодильник до повного затвердіння шоколадної скоринки.

Шоколадний пиріг з сиром і вишнею в духовці

Не можна не поділитися і спрощеним варіантом рецепта шоколадного пирога з сиром і вишнею, розрахованим на випічку в звичній духовці. Ніжний, соковитий, смачний.

• 300 г вишні;
• 4 яйця;
• 220 г сиру;
• 160 г шоколаду;
• 150 г борошна;
• 120 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 1 г ваніліну;
• 1 трісок. солі.

Розтопіть і остудіть суміш з масла і шоколаду, додайте в неї половину збитих яєць.

У відокремленої ємності перетворите в кремоподібну суміш сир з цукром і залишилася яєчної піною.

В першу ємність просійте все сипучі складові і старанно перемішайте.

На дно форми влийте трохи тесту, розрівняти і покрийте парою ложок білого крему. Повторюйте так поки не перемістіть вміст обох ємкостей. Поверх розкладіть вишню, трохи втопивши її лопаткою, і випікайте 45 хвилин при 180 градусах.

Простий шоколадний пиріг з сирною начинкою в мультиварці

Ну і останній, найсмачніший і дивно простий шоколадний пиріг з сирною начинкою приготуйте в мультиварці.

Для білого тіста:

• 250 г сиру;
• 1 яйце;
• 60 г цукру;
• 2 ст. л. борошна;
• 25 г ванільного цукру.

Для темного тесту:

• 150 г борошна;
• 150 г цукру;
• 75 г молока;
• 65 г води;
• 1 яйце;
• 50 г рослинного масла;
• 2 ст. л. какао;
• 5 г розпушувача.

Для глазурі:

• 50 г вершкового масла;
• 4 ст. л. молока;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. какао.

У самостійних ємностях, кожна для своєї частини пирога, перемішайте відповідні складові. Біле, сирне тісто після цього перемістіть на 20 хвилин в морозилку, а ємність з глазур'ю - на плиту і проваріть все 5 хвилин, постійно заважаючи лопаткою.

Холодне сирне тісто помістіть на дно чаші, залийте темної сумішшю і готуйте шоколадний пиріг з сиром в мультиварці на режимі «Випічка» протягом години, після чого витягніть його і залийте гарячою глазур'ю.