Узбекистан експериментує з культивуванням нових для місцевих дехкан і фермерів рослин як соя, червона квасоля, шафран та інші. У роботі над цими проектами фермерам допомагають вчені. В уряді сподіваються на диверсифікацію сільського господарства, підвищення приватної ініціативи і зростання експорту нових продуктів.

Фермер з Ферганської долини вирішив вирощувати сою і квасоля

Робочий день Ікрома Кулдашева починається з ранкової прополки на поле, де росте червона квасоля. 41-річний Ікром один з перших, хто наважився посадити квасоля на 4 гектарах. На це його надихнув президентський документ про вирощування рідкісних для Узбекистану рослин для подальшого експорту. Заради цього фермер кинув свою невелику землю і сільськогосподарську техніку в Ферганській долині і переїхав в Ташкентську область.

Ікром вважає, що мало хто з фермерів консервативної глибинки вирішуються на нововведення - на те, щоб посадити ці рідкісні рослини.

Але і в центрі йому було нелегко. У Ташкентської області він попросив у місцевій районній адміністрації 10 гектарів землі на посадку сої і десять гектарів для червоної квасолі. Районне керівництво насторожило пропозицію молодого приїжджого дехканина з Ферганської долини, тому що ніхто з місцевих ще не наважувався на експерименти з посадкою сої і червоної квасолі. Але чиновники не могли відмовити настирливому фермеру з Коканда, так як президент Мірзіёев в березні 2017 року прийняв постанову « Про заходи щодо організації посіву сої та збільшення обробітку соєвих бобів в республіці на 2017-2021 роки ».

Соглано з цим документом, уряд збирається підтримати таких фермерів, як Ікром, і вже 19 червня президент підписав нову постанову про введення держзамовлення на закупівлі сої, починаючи з врожаю 2018 року.

Державне замовлення на закупівлю сої буде формуватися виходячи з потреби в ній, щоб стабільно забезпечити: сировиною переробні підприємства; населення - соєвим маслом; тваринницькі і птахівницькі господарства - поживними кормами.

Також документ передбачає організацію з 2017-2018 навчального року в Ташкентському державному аграрному університеті кафедри «Агротехнології вирощування сої та інших олійних культур», а також створення науково-технічних центрів по випробуванню нових сортів сої в різних умовах і розвитку переробки сої. Уряд також зобов'язав Національний банк авансувати фермерські господарства, які здійснюють посів сої.

«Я зрозумів, що президент це робить для продовольчої безпеки і для експорту. У мене є досвід по вирощуванню сої місцевих сортів. Від сої можна отримати молоко, масло, і це до того ж дуже хороший корм для худоби. Цього року насіння сої імпортні, тому їх роздавали по лімітах. А ось червону квасолю я не знав. Але було сильне бажання почати першим », - каже Ікром.

Крім експериментальної червоної квасолі і сої у Ікрома є ще земля під хлопок на 35 гектарів і під пшеницю на 70 гектарів.

Вирощувати шафран як пілотний проект на півдні країни

Все почалося з поїздки президента країни Шавкат Мірзіёева в кінці лютого цього року в Кашкадарьинском область, на півдні країни. На зустрічі з фермерами президент раптом запропонував новий стартап проект - зайнятися вирощуванням цінного шафрану. Згідно з президентським проектом, в 23 районах країни на площі більш ніж 50 гектарів планується створити плантації шафрану. Отримане сировина повинна експортуватися і використовуватися для розвитку місцевої фармацевтичної промисловості.

Азізбеков Махмудов є науковим співробітником лабораторії «Інтродукція лікарських рослин» Інституту генофонду рослинного і тваринного світу АН РУз. До того ж, він один з небагатьох фахівців в країні, знають про таку рослину, як шафран. У 2010 році Азізбеков вступив до аспірантури і почав працювати над дисертаційної темою: «Інтродукція деяких видів роду Crocus L. біоекология і перспективи використання продукції по інтродукції деяких видів роду Шафран».

Вартість 1 кг шафрану на світовому ринку оцінюється, в залежності від його якості, від 400 до 6000 доларів США.

Протягом семи років він вирощував шафран в двох регіонах республіки - в Ташкенті і в Фергані і обробив оптимальний варіант вирощування. В даний час вчений має на своєму дослідній ділянці близько 2000 шт. цибулин шафрану. Крім того, Азізбеков працює над навчальним посібником «Вирощування шафрану посівного в умовах Узбекистану». До сьогоднішнього дня в Узбекистані не вирощують шафрану посівного. Ця рослина була тільки на колекційному фонді Ташкентського Ботанічного саду.

«Шафран, що входить в сімейство ірисових, зростає на посушливих, захищених від вітру землях. Рослина садять в липні-серпні. Цибулини висаджуються на глибині 15 сантиметрів на відстані 10 сантиметрів один від одного. Сировина, що отримується з шафрану - квіткові стовбури червоного кольору використовуються в медицині і харчовій промисловості »- розповідає кореспонденту СААN Азізбеков.

Червоні рильця шафрану, основну сировину, що має вартість, збирають в жовтні-листопаді і відправляють на заготівельні пункти. За словами вченого, перший рік з одного гектара плантації можна отримати в середньому 4 кілограми, на другий рік - 7-8 кілограмів, в наступні роки - 15-16 кілограмів урожаю. Вартість 1 кг шафрану на світовому ринку оцінюється в залежності від його якості від 400 до 6000 доларів США.

Азізбеков Махмудов: «Вченими Ботанічного саду Академії наук Узбекистану проведені дослідження по вирощуванню цієї рослини в нашій країні. Їх результати показали, що шафран повністю відповідає грунтово-кліматичних умов нашої країни, його можна вирощувати в гірських і передгірних районах Ферганської долини, Ташкентської, Самаркандської, Кашкадар'їнської, Сурхандарьинской, Навоїйській і Джизакской областей, в міжряддях виноградників і садів ».

В цьому році розпочалося закладання плантацій шафрану в Кашкадар'їнської області: в Яккабагском і Кітабском районах на чотирьох гектарах і на трьох гектарах в шахрисабзьких районі. Президент Шавкат Мірзіёев підкреслив, що вирощування шафрану створить додаткові джерела сировини для розвивається місцевої фармацевтичної промисловості. Президентським проектом, зокрема, передбачені:

• підготовка фахівців з культивації шафрану;

• перепрофілювання для цих цілей одного з коледжів і налагодження відповідного навчання в Ташкентському державному аграрному університеті;

• організація спеціального центру, який буде займатися питаннями вирощування і насінництва шафрану.

За твердженням Махмудова, клімат Узбекистану дозволяє вирощувати такі рослини, як олександрійський лист, валеріана лікарська, марена фарбувальна, лаванда лікарська, ЕРВА шерстистий, розмарин лікарський та інші. Уже подані пропозиції уряду по організації пілотних плантацій цих рослин, які здатні замінити імпорт і затребувані на зовнішньому ринку. Реалізація даного проекту послужить створенню в сільському господарстві окремої галузі, що спеціалізується на заготівлі шафрану та інших лікарських рослин.

Думка азербайджанського фахівця

Світовим лідером з вирощування шафрану є Іран. Сусіднього Афганістану також культивує ця рослина. З країн СНД досвід вирощування шафрану має Азербайджан. За даними азербайджанського вченого і співробітника центру економічних досліджень в Баку Вахита Магеррамова, ще за радянських часів в Азербайджані вирощували 120-140 кілограмів шафрану в рік. В даний час в Азербайджані шафран вирощують в основному дрібні фермерські господарства. Щорічний обсяг виробництва становить близько 80-100 кг.

«Що стосується виробництва шафрану в Узбекистані, то потрібно враховувати, що шафран в два рази більше споживає води, ніж бавовна. І важливо враховувати зміни кліматичних умов в самому регіоні Центральної Азії. Вирощений урожай потрібно ще вміти продавати, адже 65% шафрану на світовий ринок постачає Іран », - коментує для СААN азербайджанський фахівець.

Потрібен міцний союз фермера і вченого

Не всі фермери Узбекистану дотримуються єдиної думки з приводу вирощування нових сільськогосподарських рослин. Фермер з Фергани Мухаммад Мадамін каже, що сою намагалися вирощувати п'ять-шість років тому в якості експерименту в різних регіонах країни, але врожайність була дуже низькою - 11 центнерів з гектара. Тоді як в Бразилії в Чилі цей показник досягає до 50 центнерів з гектара.

Щоб соя була продуктивною, потрібна селекційна робота. Необхідно пристосувати її до місцевих умов, як колись пристосували американські сорти бавовни до умов Узбекистану. Потім сою потрібно сіяти навесні. А поки через брак земельних угідь фермери садять її після збирання пшениці в червні і на початку липня. І соя просто не дозріває через нестачу тепла. До того ж, через те, що насіння є привізними і дуже дорогими, вони можуть розорити фермера.

«На мою думку, краще розвивати виробництво овочів і фруктів, до яких звик узбецький фермер. Наприклад, вирощувати маш і білу узбецьку квасоля набагато ефективніше, тому що на них є попит в сусідньому Китаї. У гонитві за валютою ми забуваємо селекційну роботу вчених, чекаючи швидкого результату, який неможливий в сільському господарстві », - каже в розмові з кореспондентом СААN фермер Мадамін.

Як стимулювати фермерів і дехкан на приватну ініціативу?

А ось інноваційний фермер Ікром задоволений тим, як росте його дітище: соя і червона квасоля. Раніше квасоля імпортувалася з-за кордону. Тепер є вже пропозиції від місцевих покупців. За його словами, він може продавати їх по 11 тисяч сум (близько 1,5 $) за кілограм. У наступному році планує збільшити посіви сої та червоної квасолі до 10 гектарів кожної.

У Таласської області Киргизстану, завдяки попиту з боку турецьких покупців, квасоля ось уже понад 10 років стала головною сільськогосподарською культурою, основою благополуччя і процвітання області. квасоля забезпечує роботою понад 76% населення області, і практично половина сільськогосподарських земель в регіоні в даний час зайнята під обробіток квасолі, призначеної майже повністю на експорт за межі Центральної Азії. Про досвід киргизьких фермерів (які змогли подолати монополію ринку) в вирощуванні фасоліможно почитати тут .

В цілому, диверсифікація сільського господарства надзвичайно важлива для сільського населення в Узбекистані. В цьому секторі зайнято приблизно 34% населення, він відповідає за 23% ВВП країни і 40% всього експорту, і більшу частину зростання забезпечують фермерські господарства та декхане, що показують в останні роки високі темпи зростання продуктивності. Але сільськогосподарський сектор як і раніше в основному покладається на бавовну - Узбекистан є п'ятим за величиною виробником бавовни в світі і другим за величиною експортером цього товару (після США). Диверсифікація сільськогосподарських культур і перехід на культури з більш високою прибутковістю може забезпечити більшу чистий прибуток, оптимізувати використання ресурсів, забезпечити більш високу ефективність використання земель та · збільшити кількість робочих місць.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.